中商情报网讯：保健食品在我国是指声称具有特定保健功能或者补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品以“蓝帽”为标示，具有宣传被批准的保健功能的资格，在消费者认知中具有明确的保健属性和明显功能性。
2020年，新冠疫情的爆发使消费者更加意识到了健康的重要性。保健食品的消费人群不仅局限在老龄人口上，保健食品也受到了越来越多年轻人的青睐。随着消费者收入和自我健康意识快速提高及国家推动大健康产业发展，中国保健食品市场将迎来发展机遇。
一、产业链
我国保健食品产业链上游为原材料供应商、中游为保健食品生产商、下游为经销商和零售商，最后到达终端消费者。
资料来源：中商产业研究院整理
二、上游分析
1.原材料类别
标准规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，主要包括：
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