中商情报网讯：近日，北京新发地三文鱼案板发现新冠病毒，将三文鱼推上风口浪尖，一时间，三文鱼成为了这次北京疫情出现反复的“焦点”，大家纷纷猜测新冠病毒是由三文鱼传播而来。疫情发生后，北京主要商超企业超市发、物美、家乐福、世纪联华、沃尔玛都已下架全部三文鱼。
三文鱼作为一种低等非哺乳类生物，不具有将病毒传染给人类的能力，但在储藏、运输、销售等过程中，可能因周围环境存在被病毒污染的风险。据三文鱼生产商美威（Mowi）发布的《三文鱼养殖产业手册2020》（Salmon Farming Industry Handbook 2020），2019年全球养殖三文鱼（包括虹鳟）供应量超过254万吨（GWT），野生捕捞三文鱼产量约占养殖产量的三分之一，养殖大西洋鲑全球产量约230万吨，美威产量为43.6万吨，占全球产量19%。在国内，目前中国的三文鱼市场主要分为四个区域：华南占比30%、华东占比30%、华北占比20%、西南占比10%以及其他地区占比10%。
据中国三文鱼产业年度盛会“2019 中国·第二届三文鱼产业发展高峰论坛”发布的“2019年度中国最具行业影响力三文鱼加工企业”榜单显示：庞仕水产（上海）有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司、上海盒成食品有限公司、广州市远鸿兴业供应链有限公司、大连瑞驰企业集团有限公司、广州铭亿食品有限公司、美威水产（上海）有限公司、鲜生（天津）食品有限公司为2019年度我国最具行业影响力的前八大三文鱼加工企业，其详细名单如下：
资料来源：中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《2020-2025年中国三文鱼行业市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。
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