乳制品产量达2719.4万吨 同比增长5.6%
乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。乳制品包括液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、乳冰淇淋、其他乳制品。
中国乳制品行业起步晚、起点低，从1997年开始进入高速增长阶段，发展迅速。2008年的“三聚氰胺”事件对乳品行业带来了重大打击，不少乳品企业的生产近乎陷入停滞状态，整个行业的总产量也因此出现了负增长。“三聚氰胺”事件后，随着国家对乳品行业的整顿及企业对安全生产意识的强化，中国乳品行业进入复苏期，行业产量、产值和销售收入均呈现缓慢平稳回升态势，国内乳制品消费市场开始回暖。2018年中国乳制品产量为2687.1万吨，2019年中国乳制品产量为2719.4万吨，同比增长5.6%。从乳制品行业竞争格局来看：伊利、蒙牛和光明为我国乳制品行业三大巨头。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
从月度数据来看，2019年1-4季度全国乳制品产量逐渐增长，增长9.96%。2019年12月全国乳制品产量为258.9万吨，同比增长13.3%。2019年全国乳制品产量为2719.4万吨，同比增长5.6%。
数据来源：统计局、中商产业研究院整理
展望2020年，奶牛存栏将继续企稳回升，标准规模化和奶牛单产水平将进一步提高，生鲜乳产量将继续增长。而近些年国产乳品品质不断提升，大大增加了国内消费者对国产乳制品的信心，消费量也将保持增长态势。总的来看，国内原料乳供给总体呈偏紧态势，进口保持增长，养殖收益保持较好水平。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《2020-2025年中国乳制品行业市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。
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