中商情报网讯：猪价阶段性较快上涨。随着大中院校开学及中秋、国庆双节临近，猪肉季节性消费需求增加。中央储备肉投放和猪肉进口显著增加将在一定程度上缓解供给偏紧局面，加之禽肉等肉类替代效应明显，预计近期猪肉价格季节性上涨，涨幅将有回落。

（一）猪肉价格创历史新高。受全国生猪和能繁母猪产能降幅加大影响，全国特别是南方销区猪肉供给偏紧特征明显，生猪价格8月中旬大幅上涨，带动全国猪肉价格显著上涨，仔猪价格继续稳涨。据农业农村部数据，1-7月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量12827.17万头，同比减9.1%，其中，7月份屠宰量1730.34万头，环比减1.6%，同比减11.3%。7月份400个监测县生猪存栏环比减9.4%，同比减32.2%，其中，能繁母猪存栏环比减8.9%，同比减31.9%。8月份猪肉价格为每公斤33.95元，环比涨21.1%，同比涨54.6%；生猪价格每公斤21.89元，环比涨23.8%，同比涨63.8%；仔猪价格每公斤47.07元，环比涨10.5%，同比涨85.5%。从不同省市猪肉价格来看，猪肉价格均持续大幅上涨，涨幅较快的省份集中在南方销区。广西月均价涨幅最高，环比达78.1%，其余涨幅较大的省份还有湖南、江西、四川、海南、广东等省。从不同省市生猪价格来看，各省份均有不同程度上涨，涨幅明显的省份集中在华中、华南和西南地区，如广西、海南、四川、湖南、江西、重庆、广东等省，月涨幅在35%以上，广西生猪月均价涨幅最高，达69.8%，东北生猪月均涨幅较小。从不同省市仔猪价格来看，仅江苏、湖北两省仔猪价格略有下降，其他各省仔猪价格均有所上涨，华南地区涨幅最大，海南仔猪月均环比涨幅达120.3%，广西、广东涨幅也在30%以上，江苏省仔猪月均环比下跌7.3%。从周价格看，集贸市场猪肉价格从5月第1周开始，总体保持稳中略涨走势，6月中下旬和8月中下旬涨速加快，8月第4周为每公斤38.15元，环比涨8.6%，同比涨70.8%。集贸市场生猪价格回升至2019年5月第2周每公斤15.01元后短期震荡，6月份开始持续上涨，8月份加速上涨，8月第4周为每公斤24.69元，环比涨8.7%，同比涨82.1%。仔猪价格跌至2019年1月最后一周每公斤21.57元后连续29周上涨，8月第4周价格为每公斤50.07元，环比涨4.4%，同比涨95.3%。

（二）养殖收益处于历史较好水平。据农业农村部监测，8月份猪粮比价为10.32:1，比上月提高1.92个点。8月份全国饲用玉米价格为每公斤2.12元，环比涨0.5%，同比涨4.4%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.03元，环比涨0.3%，同比涨1.0%。

（三）猪肉进口同比显著增加。据海关统计，7月份我国进口生猪产品29.39万吨，环比增13.7%，同比增83.8%；进口额6.20亿美元，环比增19.0%，同比增1.4倍；出口1.54万吨，环比减20.6%，同比减57.0%；出口额0.58亿美元，环比减9.4%，同比减46.3%；贸易逆差5.62亿美元，环比增23.0%，同比增2.7倍。1-7月累计，进口生猪产品166.26万吨，同比增24.4%；进口额30.62亿美元，同比增31.8%；出口13.72万吨，同比减26.4%；出口额5.94亿美元，同比减3.7%；贸易逆差24.68亿美元，同比增44.6%。

（四）美国和欧盟猪肉价格均继续上涨。8月份，美国猪肉切块批发价格为每英担83.75美元，环比涨8.2%，同比涨22.5%。51%-52%瘦肉猪价格为每英担51.00美元，环比跌3.9%，同比涨34.6%。欧盟猪肉批发价格8月份为每吨1791.98欧元，环比涨2.2%，同比涨20.5%。

（五）预计近期生猪价格稳中略涨。受去产能速度加快影响，生猪供给将会继续下降，而季节性消费增加，全国尤其是南方销区鲜猪肉供给偏紧状态仍将持续。近期中央和地方将陆续投放储备肉，企业上半年库存的大量冻猪肉也将迎来出库高峰。综合考虑，预计中秋国庆前猪肉价格将季节性上涨，但涨幅将有所回落。中长期看，国家稳定恢复生猪生产的政策陆续出台，加之养殖收益偏高刺激养殖主体补栏增养，预计产能将逐步恢复。