中商情报网讯：国庆假期外卖订单激增，外卖平台数据显示，上海的生煎、武汉的热干面、西安的肉夹馍外卖销量在前3天最高。据悉，我国外卖市场十分庞大，用户规模不断扩大，外卖市场格局加速分化。
外卖市场收入规模不断扩大
随着互联网技术的不断渗透，餐饮服务领域传统商家积极转型，外卖品类不断拓展、品质不断提升，配送服务持续优化，消费者体验越来越好，在线外卖市场发展迅速，成为餐饮业中越来越重要的新业态。近年来，我国在线外卖营业额不断攀升，占全国餐饮业比重越来越高。2018年我国在线外卖收入约4712亿元，占全国餐饮业收入的比重为10.6%，较上年提高了3个百分点，比2015年提高了9.2个百分点。
数据来源：国家信息中心、中商产业研究院整理
外卖市场用户规模不断增加
截至2019年6月，我国网上外卖用户规模达4.21亿，较2018年底增长1516万，占网民整体的49.3%;手机网上外卖用户规模达4.17亿，较2018年底增长2037万，占手机网民的49.3%。
数据来源：中国互联网络信息中心、中商产业研究院整理
数据来源：中国互联网络信息中心、中商产业研究院整理
外卖格局加速分化
此前，外行行业呈现“631”市场格局，但是当下外卖市场格局不断分化，呈现出强者愈强的马太效应。2017年8月，饿了么收购百度外卖，然而两年后，饿了么（包括饿了么星选）市场份额却有所下降。相比较下，美团外卖的市场份额却在不断攀升。美团外卖市场交易额占比由2018年第一季度的54.0%，增至2019年第二季度的65.1%。
数据来源：Trustdata、中商产业研究院整理
据极光大数据发布的报告，下沉市场外卖用户中，美团外卖的用户使用率达到91.8%，饿了么的用户使用率为65.4%。同时，下沉市场用户点外卖时，首选美团外卖的用户占比达73.7%，首选使用饿了么的用户占比为24.0%。当下外卖市场格局正在加速分化，美团外卖领先优势愈发明显，饿了么急需提升服务能力和配送体验吸引用户。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《2019-2024年中国外卖行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。
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