中商情报网讯：7月13日，《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2019）》发布。蓝皮书指出，从改革开放40年发展来看，中国餐饮业长期保持了快速、稳定增长，并有望在2023年超过美国，成为全球第一大餐饮市场。
事实上，改革开放四十年，中国取得了世界人类发展历史上的惊人成就；中国餐饮业在这样的历史大潮中，乘风破浪，用四十年时间，走过了西方国家上百年的产业发展历程，实现了跨越式发展，为中国经济、社会和文化发展做出了突出贡献。中国餐饮业从一个50亿元规模的传统服务业跨越发展成为，超过4万亿产业收入的生活服务消费产业、超过2千万就业人口的社会民生产业和传承五千年中华文明的民族文化事业，走出了一条中国特色的餐饮业发展之路。
持续高速增长，产业规模跃居世界第二
从改革开放40年发展来看，餐饮业长期保持了快速、稳定增长。产业收入从1978年的54.8亿元开始，1983年突破百亿元，1994年突破千亿元，2006年突破万亿元，2011年超过2万亿元，2015年超过3万亿元，在2018年超过4万亿元，达到4.27万亿元，比1978年增长近780倍，复合增长率高达18.1%，已经成为仅次于美国的世界第二大餐饮市场。以1978年中国餐饮产业收入为基点，餐饮收入突破1万亿元历时29年，从1万亿元到2万亿元历时5年，而从2万亿元到3万亿元仅用3年，也只经过3年，2018年中国餐饮产业收入突破4万亿元，达到42716亿元，不断被刷新的产业规模和增速，是世界餐饮产业发展史上的奇迹。以近三年中国、美国的餐饮产业收入的平均增速预估，中国餐饮业有望在2023年超过美国，成为全球第一大餐饮市场。
我国餐饮行业发展历程图
资料来源：中商产业研究院整理
如发现本站文章存在版权问题，烦请联系editor@askci.com我们将及时沟通与处理。
2019年全球服务器收入TOP10供应商排行榜
疫情当下无人零售行业火爆？ 2020年无人零售行业市场规模及发展趋势预测（图）
2020年新冠疫情引爆的十大行业分析：互联网医疗 新基建等
广电发布疫情防控电视行业最新政策措施 2019年我国影视业发展回顾（图）
2020年网红经济迎黄金发展期 一文看懂网红经济商业模式及变现方式
红外传感器价格暴涨超50倍 带动需求大增的测温仪市场有多大？（图）
2019年云南省彩色电视机产量为47.79万台 同比下降32.43%
2019年云南省汽车产量为10.04万辆 同比下降36.86%
2019年云南省发动机产量及增长情况分析
中商产业研究院：《2020年中国网红经济市场前景及投资研究报告》发布
