辣味成瘾性使川式火锅受欢迎 2019火锅行业市场竞争格局及核心企业分析
来源:中商产业研究院 发布日期:2019-06-21 13:55
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3.呷哺呷哺

呷哺呷哺源自台湾,是深受消费者喜爱的时尚小火锅品牌。1998年创立于北京,由北至南,覆盖中国十五个省份的50多个城市,至今在中国拥有超过700家的直营餐厅,是中国十大火锅品牌及中国餐饮企业百强之一,并在香港隆重上市。2017年呷哺门店消费为8000万人次,呷哺品牌在消费者中深入人心。

呷哺呷哺食品有限公司,是呷哺呷哺集团下属公司,专注于满足消费者对于高品质火锅调味料、调味酱以及其他调味料的需求,成立至今迅速占领市场,实现突飞猛进的成长。

图片来源:公司官网、中商产业研究院整理

据数据统计,2018年呷哺呷哺开业餐厅达到195家,包括168家呷哺呷哺和27家凑凑。从呷哺呷哺餐厅净开业分布来看,北京27家,上海2家,天津15家,河北18家,东北27家,其他地区59家。截止2018年底,呷哺呷哺累计已开业934家餐厅,包括886家呷哺呷哺和48家凑凑。

数据来源:企业官网、中商产业研究院整理

呷哺呷哺营收同比增长近三成

据财报数据显示,2018年呷哺呷哺营收额为47.34亿元,同比增长29.2%;经调整纯利润4.75亿元,同比增长10.0%。

据财报显示,呷哺呷哺营收的增长,主要是来自门店的大幅扩张以及客单价上涨,持续优化产品结构,新菜品的推出推动了人均消费的上涨,全国同店销售增长8.5%。

数据来源:企业财报、中商产业研究院整理

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