从小龙虾产量来看：2017年全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨，江西省小龙虾产量为12.21万吨，占全国产量的10.8%。数据显示，2012-2016年江西省小龙虾产量处于平稳状态2017年飞速发展，产量从2016年的10.54万吨跃至2017年12.21万吨，同比增速高达15.84%。
数据来源：中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《2018-2023年江西省小龙虾行业市场前景研究报告》。
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