安徽省小龙虾产业链成熟
小龙虾从养殖到加工再延伸到市场流通、餐饮服务等环节，产业链多样化。安徽省作为全国小龙虾主要生产省份，目前已形成了集龙虾养殖、捕捞、加工餐饮和出口创汇为一体的成熟产业链条。
产业产值。近年来，安徽省小龙虾养殖面积和产量持续快速增长，特别是随着“稻虾综合种养技术”的示范、推广与普及，小龙虾养殖稳步发展，消费市场不断被激发。据数据显示，2017年安徽省小龙虾经济总产值190亿元，其中一产产值48亿元，占总产值的25.3%；二产产值12亿元，占总产值的6.3%；三产产值130亿元，占总产值的68.4%。
数据来源：水产养殖、中商产业研究院整理
养殖面积。据数据显示，2017年安徽省小龙虾养殖面积148万亩，其中稻虾综合种养90万亩，虾蟹混养18万亩，池塘养虾5万亩，藕田养虾30万亩，沟渠等养殖5万亩。
数据来源：水产养殖、中商产业研究院整理
养殖产量。2017年，安徽省小龙虾养殖产量13.7万吨。其中，全椒县在全省产量第一达12800吨。整体来看，安徽省全椒县、宿松县、长丰县小龙虾产量超过1万吨。排名前20位县小龙虾养殖产量10.6万吨，占全省的77.37%。
数据来源：水产养殖、中商产业研究院整理
据统计，安徽省小龙虾品牌近30个，区域品牌有合肥龙虾、全椒龙虾、南漪湖龙虾、下塘龙虾、赤镇龙虾等，企业品牌有农家宜龙虾、皖金江龙虾、秋江龙虾缘等。合肥龙虾、全椒龙虾是国家地理标志证明商标。除了占据国内市场，安徽省小龙虾仁1-7月的出口金额达3170万美元、增长157.24%，同样也展现出安徽省小龙虾产业的竞争力。
更多材料及分析均来自中商产业研究院发布的《2018-2023年中国小龙虾市场前景及投资机会研究报告》。
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