中商情报网讯：星巴克禁塑料吸管怎么回事？星巴克近日发布公告称，到2020年的时候，将完全取消塑料吸管，而从现在开始，这个计划就将在28000家门店（含直营与特许）中开始执行。星巴克颇具社会责任感，此前做过的改善，比如消灭塑料吸管，还致力于开发完全可回收和堆肥的热饮杯。如今，咖啡厅行业竞争越来越激烈，其他咖啡巨头会不会也有所行动呢。
咖啡厅市场规模
中国咖啡行业的高速发展带动了咖啡连锁行业，例如咖啡店。根据中商产业研究院《2018-2023年中国咖啡厅市场前景调查及投资机会研究报告》显示，我国咖啡厅数量增长增长十分迅速，2007年约有15906家，到2012年，快速增长到31794家，预计2018年咖啡厅数量在14000家左右。
数据来源：中商产业研究院
我国咖啡消费起步晚，但是发展快。以前在咖啡厅喝咖啡，被认为是一种时尚。随着国人生活水平提高，在咖啡厅喝咖啡成为日常休息活动，咖啡厅市场规模也不断扩大。2013年中国咖啡厅市场规模仅135亿元，2016年突破200亿元，预计2018年市场规模将达到271亿元。
数据来源：中商产业研究院
行业巨头加紧布局咖啡厅市场
在咖啡行业内，星巴克近年来加速了对中国咖啡市场的扩张。2011-2015年，星巴克在华门店数增加了约2.65倍， 2015年星巴克新开444家门店，门店总数达到1811家。
电商、传统餐饮等行业巨头近几年也开始加入咖啡市场的竞争。电商巨头如亚马逊中国于2015年8月推出线上咖啡馆，京东于2015年4月注资线下咖啡馆3W。此外，国内外一些餐饮巨头也纷纷开拓咖啡领域，如2014年1月天津狗不理集团获得了澳大利亚最大咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权，2月可口可乐在收购了我国的绿山咖啡后发布了首款浓咖啡饮料“乔雅”，2015年3月康师傅联合星巴克在内地推出“星冰乐”即饮咖啡，2015年5月哈根达斯全球首家咖啡店在上海落户，正式进军咖啡产业。
随着消费者的咖啡消费品位越来越高，速溶咖啡已远远不能代表咖啡消费了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正度，并且希望享受咖啡带来的乐趣。
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