三、“饿了么+百度外卖”领跑在线餐饮外卖用户市场
在2017年上半年的国内的外卖市场中，美团外卖与饿了么市场份额不相上下，而百度外卖以较大差距居外卖市场第三位。而当2017年8月饿了么收购百度外卖之后，外卖市场的格局发生了改变，整体而言外卖市场形势较长时间都是双雄争霸。而美团外卖与饿了么为了争夺市场份额，都面向用户提供各种红包补贴吸引顾客。
数据显示，2017年上半年外卖市场份额来看，饿了么、美团外卖的市场份额占比分别为41.7%、41%，而居第三位的百度外卖占据13.2%的份额。而2017年四季度，完成收购后饿了么市场份额占比上升至54.1%，而美团市场份额为41.5%变化不大。
2017Q4中国在线餐饮外卖平台用户份额分布
数据来源：中商产业研究院
总体来看，饿了么在成功收购百度外卖之后，已经和美团外卖拉开一定差距。但不容忽视的是，即使饿了么整合百度外卖后占据优势，美团外卖的市场份额也并未降低，可见外卖市场两大巨头的拉锯战仍将继续。
四、在线外卖食品安全问题发生频率偏高
近年来，在线外卖服务发展迅速，外卖食品因价格实惠、品种多样、方便快捷等特点而深受消费者喜爱，但网络订餐的质量问题却令人担忧。
由于网络平台准入审核不严，出现商家线上登记、线下却无证经营的情况，这给食品卫生安全带来许多不安全因素。比如，有的外卖食品经营者没有任何餐饮卫生资质甚至经营许可证，却利用外卖平台的审核漏洞，上传几张精修后的照片，配上外卖盒，就摇身变为营养美餐；有的没有实体经营门店，食品加工点非常简陋，设在比较隐蔽的闲置空房、居民小区，设施设备不齐全，生熟混放，远远达不到食品加工基本条件和卫生要求。
有关数据显示，42%的用户亲身经历过在线外卖服务食品卫生安全问题，其中部分用户选择向平台反映问题，这类用户中70%满意于平台对问题的处理。在线外卖平台对用户投诉处理情况良好，但目前在线外卖服务食品安全问题发生频率仍偏高，平台不仅需要注意问题发生后的处理，更应把控入驻商户质量，从源头上减少问题发生的可能。
在线外卖平台用户食品安全问题经历情况
数据来源：中商产业研究院
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