中商情报网讯：近日，中国餐饮产业研究院、中国餐饮大数据研究中心发布了“2017中国小吃产业大数据研究报告”，对小吃产业发展趋势和特点、小吃餐厅网点分布等小吃餐厅品牌进行了详细分析。
小吃餐厅发展趋势
据数据显示，2016年全国餐饮收入超过3.5万亿，同比增10.8%。与2013年以前的快速增长相比，近年来的餐饮增长趋于平稳，预计2017年我国餐饮收入将达3.9万亿元，餐饮行业将进入稳步发展阶段。
从业态占比来看，2017年第二季度中式快餐占比最大，占比上升速度较快，而对于中式正餐、火锅、面包甜点的占比都有所下降。
小吃作为中式快餐的重要组成部分，在中式快餐中占比33.2%，其他类占66.8%。
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