五、典型案例分析
根据中商产业研究院发布的《2017年版中国龙虾小镇建设规划及市场前景研究报告》显示，小龙虾产业已经造就了一个千亿级市场，吸引资本巨头纷纷入局。在这片千亿“蓝海”基础上加入特色小镇理念，打造一座舌尖上的“美食+旅游”城市，龙虾小镇前景可期。以下为两个典型案例分析：
1、淮安盱眙龙虾小镇
基本情况：盱眙县，是江苏省淮安市下辖县，地处长江三角洲地区，位于淮安西南部。盱眙以小龙虾闻名全国。小镇是江苏省省厅25个特色小镇项目之一，也是至今唯一获批的产业小镇，核心区域一平方公里，将打造龙虾小镇浏览区和产业聚居区两大核心板块，总建筑面积将达到65万平方米，将建立龙虾主题酒店、龙虾科创园、冷连物流交易市场等全功能配套设施。
项目规划：2017年5月23日由金诚集团投资70亿建设盱眙龙虾特色小镇项目正式启动。预期总投资70亿人民币，占地面积1660亩，建筑体量约65万平方米，将打造龙虾小镇游览区、科创产业园区、冷链物流中心和龙虾交易市场四大功能板块，着力打造江苏省盱眙文化产业聚集地，扩大品牌的国际影响力，预计2021年全部完工。
据了解，金诚集团现在已经有52个特色小镇，总价值达到5000亿，共性都是有一些相应的竞争产业的导入，比如酒店，医疗，教育等。
小镇特色——“虾稻共生”
稻田里养龙虾是一种产业复合、种养结合的形式：虾为稻“除草、松土、增肥”，小龙虾可以吃掉田中耗费肥料的野杂草和水生生物，但不吃稻秧，节省了除草劳力。小龙虾在稻田里不停爬动、寻食，不仅能协助稻田松土、死水、通气，同时排出少量粪便，对土地起到增肥效果；稻为虾“供饵、遮阴、避害”，这样的协作可谓相得益彰。
在小龙虾生长过程中，不运用化学肥料、农药，最终到达绿色种植、生态养殖的效果。这样产出的米更香甜、品质更安全，虾更洁净、肉质更美味。据了解，“虾稻共生”形式可实现亩产优质龙虾100公斤、生态稻米400公斤，亩均多增加收益3000元以上。
建设模式：小镇以政府主导，市场为主体，盱眙通过和金诚集团的合作，和华建集团的合作，通过PPP的模式来建设一个产业小镇，标志着盱眙对外开放的胸襟更加开拓，机制更加理想。
小镇成就：小镇的建成是龙虾产业升级，盱眙龙虾一路走来，已经由养龙虾卖龙虾走到今天以特色小镇为全新的载体和平台，龙虾产业实现了一二三产的融合，实现了传统产业和新经济模式的融合，实现了线上线下的融合，实现了县内外、海内外的融合，龙虾产业占到了新经济发展的龙头。
据悉，盱眙县农民人均纯收入中，五分之一来自龙虾产业。龙虾养殖人口占到全县人口的八分之一，成为实实在在的特色产业，优质产业，品牌的价值更是高达170亿元。在龙虾产业带动下，2016年全县GDP达351亿元，比2000年增长7倍多，“十二五”期间顺利摘掉了省级重点贫困县的“帽子”。
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