美国瓶装水和自来水的监管分别由食品药品监督管理局（FDA）和美国环保署（EPA）负责。根据饮用水研究基金会，从污染物水平来看，瓶装水有18项标准比自来水严格，而自来水所包含的多的11项污染物标准则不可能出现在瓶装水中。超标的瓶装水将不会再市场上流通，而超标的自来水仍会流向公共供水系统。从超标事件的数量及波及的人数来看，自来水的影响也远大于瓶装水。因此，瓶装水比自来水更安全。
随着美国人均可支配收入提升，瓶装水代替自来水迎合饮用水安全诉求。1990-2016年间，美国人均可支配收入从1.7万美元上升至4.3万美元，除2009年和2013年外其他年份均实现增长。根据马斯洛需求层次理论，随着收入提升，消费者将从基本的生理需求转而寻求高层次的安全诉求。相对于便宜的自来水，更加安全的瓶装水将逐渐取代其作为消费者的日常饮用水。
由于瓶装水健康安全的属性，其不断抢占高糖高热量的饮料与自来水的市场。1997-2015年，美国人均瓶装水的消费量从13.5加仑上升至36.5加仑，CAGR为5.7%。除2008和2009年受经济不景气影响，其他时间瓶装水消费量均呈上升趋势。瓶装水消费总量也呈现相同趋势，2000-2015年间消费总量从47.3亿加仑上升至117.4亿加仑，CAGR为6.3%。
数据来源：BMC、中商产业研究院整理
数据来源：BMC、中商产业研究院整理
消费量增加拉动市值增长，2015年规模突破140亿美元。2000年瓶装水市值为61亿美元，受消费量不断增加的影响，2015年瓶装水市场达到142亿美元，对比2000年实现翻倍。
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