第一章 農產品加工相關概述 23
第一節 農產品加工基本介紹 23
一、農產品加工的定義 23
二、農產品加工的方法 23
三、農產品加工的意義 23
第二節 農產品加工主要內容 24
第三節 農產品加工產業鏈分析 36
第二章 國外農產品加工行業發展分析 38
第一節 國外農產品加工標準體系 38
一、農產品加工標準體系現狀 38
二、農產品加工標準體系特點 40
三、農產品加工標準經驗分析 40
第二節 國外農產品加工發展現狀 42
一、全球農產品供需格局分析 42
二、國外食品加工業發展現狀 43
三、國外農產品加工發展特點 44
第三節 各國農產品加工經營模式 46
一、美國農產品加工經營模式 46
二、法國農產品加工經營模式 46
三、韓國農產品加工經營模式 46
四、日本農產品加工經營模式 47
第四節 世界農產品加工發展前景 47
一、全球農產品加工業發展趨勢 47
二、全球農產品加工技術發展趨勢 49
三、全球農產品加工業發展前景 50
第三章 2021年中國農產品加工發展環境解析 52
第一節 中國宏觀經濟發展環境 52
一、中國GDP增長情況分析 52
二、工業經濟發展形勢分析 53
三、社會固定資產投資分析 54
四、全社會消費品零售總額 55
五、城鄉居民收入增長分析 56
六、居民消費價格變化分析 57
七、對外貿易發展形勢分析 58
第二節 國內社會環境發展分析 59
一、中國人口發展環境分析 59
二、中國城鎮化率發展情況 60
三、國內居民飲食習慣分析 61
四、國內居民消費支出情況 65
第三節 相關產業政策環境分析 66
一、農產品加工行業管理體制 66
二、加工企業增值稅優惠政策 66
三、農產品加工相關政策分析 67
四、農產品加工若干現行政策 68
第四章 2021年中國農產品加工經濟運行分析 75
第一節 糧食加工業運行狀況分析 75
一、中國糧食加工業發展概況 75
二、糧食加工業企業規模分析 76
三、糧食加工業資產規模分析 76
四、糧食加工業銷售收入分析 77
五、糧食加工業利潤總額分析 77
六、糧食加工業盈利能力分析 78
第二節 油料加工業運行狀況分析 78
一、中國油料加工業發展概況 78
二、油料加工業企業規模分析 80
三、油料加工業資產規模分析 80
四、油料加工業銷售收入分析 80
五、油料加工業利潤總額分析 81
六、油料加工業盈利能力分析 81
第三節 果品加工業運行狀況分析 82
一、中國果品加工業發展概況 82
二、果品加工業企業規模分析 83
三、果品加工業資產規模分析 84
四、果品加工業銷售收入分析 84
五、果品加工業利潤總額分析 84
六、果品加工業盈利能力分析 85
第四節 蔬菜加工業運行狀況分析 85
一、中國蔬菜加工業發展概況 85
二、蔬菜加工業企業規模分析 86
三、蔬菜加工業資產規模分析 87
四、蔬菜加工業銷售收入分析 87
五、蔬菜加工業利潤總額分析 88
六、蔬菜加工業盈利能力分析 88
第五節 肉制品加工業運行狀況分析 89
一、中國肉制品加工業發展概況 89
二、肉制品加工業企業規模分析 90
三、肉制品加工業資產規模分析 91
四、肉制品加工業銷售收入分析 91
五、肉制品加工業利潤總額分析 91
六、肉制品加工業盈利能力分析 92
第六節 乳制品加工業運行狀況分析 92
一、中國乳制品加工業發展概況 92
二、乳制品加工業企業規模分析 94
三、乳制品加工業資產規模分析 94
四、乳制品加工業銷售收入分析 94
五、乳制品加工業利潤總額分析 95
六、乳制品加工業盈利能力分析 95
第七節 水產品加工業運行狀況分析 96
一、中國水產品加工業發展概況 96
二、水產品加工業企業規模分析 97
三、水產品加工業資產規模分析 98
四、水產品加工業銷售收入分析 98
五、水產品加工業利潤總額分析 98
六、水產品加工業盈利能力分析 99
第五章 中國農產品加工發展狀況分析 100
第一節 農產品加工技術體系分析 100
一、農產品加工相關技術應用 100
二、農產品加工技術發展趨勢 100
三、農產品加工技術發展建議 104
第二節 農產品加工發展狀況分析 105
一、中國農產品加工業發展概況 105
二、農產品加工業企業規模分析 106
三、農產品加工業資產規模分析 107
四、農產品加工業銷售收入分析 107
五、農產品加工業利潤總額分析 107
六、農產品加工業發展方向分析 108
第三節 農產品加工發展問題與對策 109
一、農產品加工發展問題 109
二、農產品加工發展對策 109
第四節 未來農產品加工產品導向分析 111
一、綠色食品 111
二、功能食品 112
三、高附加值產品 112
第六章 2021年中國農產品加工行業發展分析 113
第一節 糧食加工行業發展分析 113
一、糧食加工生產狀況分析 113
（一）中國糧食產量分析 113
（二）中國谷物產量分析 113
（三）中國小麥產量分析 114
二、糧食加工消費狀況分析 114
三、糧食加工發展現狀分析 114
四、糧食加工產業布局分析 115
五、糧食加工行業發展趨勢 116
第二節 油料加工行業發展分析 116
一、油料加工生產狀況分析 116
二、油料加工消費狀況分析 117
三、油料加工發展現狀分析 117
四、油料加工產業布局分析 118
五、油料加工行業發展趨勢 119
第三節 果蔬加工行業發展分析 119
一、果蔬加工生產狀況分析 119
（一）中國水果產量分析 119
（二）中國蔬菜產量分析 119
二、果蔬加工消費狀況分析 120
（一）居民水果消費分析 120
（二）居民蔬菜消費分析 120
三、果蔬加工發展現狀分析 121
四、果蔬加工產業布局分析 121
五、果蔬加工行業發展趨勢 122
第四節 肉制品加工行業發展分析 122
一、肉制品加工生產狀況分析 122
（一）中國豬肉產量分析 122
（二）中國牛肉產量分析 122
（三）中國羊肉產量分析 123
二、肉制品加工消費狀況分析 123
三、肉制品加工發展現狀分析 124
四、肉制品加工產業布局分析 125
五、肉制品加工行業發展趨勢 126
第五節 乳制品加工行業發展分析 127
一、乳制品加工生產狀況分析 127
（一）中國奶類產量分析 127
（二）中國牛奶產量分析 127
二、乳制品加工消費狀況分析 128
三、乳制品加工發展現狀分析 128
四、乳制品加工產業布局分析 129
五、乳制品加工行業發展趨勢 130
第六節 水產品加工行業發展分析 132
一、水產品加工生產狀況分析 132
（一）水產品總產量分析 132
（二）海水產品產量分析 132
（三）淡水產品產量分析 133
二、水產品加工消費狀況分析 133
三、水產品加工發展現狀分析 133
四、水產品加工行業競爭情況 134
五、水產品加工行業發展趨勢 135
第七章 2021年中國農產品流通市場分析 136
第一節 中國農產品物流體系的主要形式 136
一、農產品物流需求主體 136
二、農產品物流供應主體 136
三、農產品物流生產主體 137
第二節 中國農產品物流發展現狀 137
一、中國農產品物流總額分析 137
二、農副食品加工業物流成本分析 138
第三節 中國農產品物流問題與對策 138
一、中國農產品物流存在的問題 138
二、中國農產品物流發展的對策建議 139
第四節 中國農產品物流體系的構建 140
一、農產品物流體系構建的必要性 140
二、中國農產品物流體系的構建 140
（一）全國層面的構建 141
（二）區域層面的構建 142
（三）企業層面的構建 142
第五節 農產品批發市場分析 143
一、全國主要農批市場介紹 143
（一）深圳布吉農批市場 143
（二）北京新發地農批市場 144
（三）上海農產品中心批發市場 144
二、農批市場交易情況分析 145
（一）農批市場交易主體 145
（二）農批市場交易方式 146
（三）農批市場交易情況 147
三、中國農批市場經營分析 148
（一）農批市場經營模式分析 148
（二）農批市場經營情況分析 148
四、農批市場的問題與對策 149
（一）農批市場存在主要問題 149
（二）農批市場發展對策建議 149
第八章 2021年中國農產品深加工市場發展分析 152
第一節 農產品深加工業價值體系分析 152
一、農產品價值鏈環節要暢通 152
二、農產品價值鏈基礎要牢固 152
三、農產品價值鏈的連接要緊密 152
四、農產品深加工價值鏈體系建構 152
第二節 農產品深加工細分領域分析 153
一、農產品深加工業發展特征 153
二、農產品深加工業發展現狀 154
三、玉米深加工業的發展分析 154
四、大豆深加工業的發展分析 155
五、水果深加工業的發展分析 155
第三節 農產品深加工區域市場分析 155
一、農產品深加工市場結構分析 155
二、農產品深加工重點區域分析 157
第四節 農產品深加工發展對策分析 157
一、發展農產品深加工的作用 157
二、農產品深加工面臨的問題 158
三、加大農產品深加工扶持力度 158
第九章 2021年中國農產品加工產業化運營分析 159
第一節 農產品加工產業化發展概述 159
一、農產品加工產業化現狀 159
二、農產品加工業發展特點 159
第二節 農產品加工產業園區發展分析 160
一、農產品加工產業園發展意義 160
二、農產品加工產業園發展背景 161
三、農產品加工園區要素運作機制 162
（一）投融資機制 162
（二）技術選擇機制 164
（三）技術擴散機制 165
（四）人才利用機制 166
（五）土地流轉機制 169
第三節 農產品加工產業化運營分析 170
一、產品經營為基礎 170
二、產業經營為主線 171
三、資本經營為支撐 172
四、人心經營為導向 172
第四節 農產品加工產業化發展對策 172
一、確立主導產業 172
二、加強基地建設 173
三、培育龍頭企業 173
四、加大科技推廣 174
五、完善物流配送體系 174
第十章 2021年中國農產品加工業區域市場分析 175
第一節 河南農產品加工業發展分析 175
一、河南主要農產品生產情況 175
二、河南農產品加工業的現狀 175
三、河南農產品加工基地情況 176
四、河南農產品加工流通市場 176
五、河南農產品加工發展規劃 177
第二節 山東農產品加工業發展分析 178
一、山東主要農產品生產情況 178
二、山東農產品加工業的現狀 178
三、山東農產品加工基地情況 179
四、山東農產品加工流通市場 180
五、山東農產品加工發展規劃 181
第三節 吉林農產品加工業發展分析 182
一、吉林主要農產品生產情況 182
二、吉林農產品加工業的現狀 182
三、吉林農產品加工基地情況 183
四、吉林農產品加工發展現狀 184
五、吉林農產品加工發展規劃 184
第四節 四川農產品加工業發展分析 185
一、四川主要農產品生產情況 185
二、四川農產品加工業的現狀 186
三、四川農產品加工基地情況 187
四、四川農產品加工流通市場 187
五、四川農產品加工發展規劃 189
第五節 江蘇農產品加工業發展分析 194
一、江蘇主要農產品生產情況 194
二、江蘇農產品加工業的現狀 194
三、江蘇農產品加工基地情況 195
四、江蘇農產品加工流通市場 196
五、江蘇農產品加工發展規劃 196
第六節 湖南農產品加工業發展分析 196
一、湖南主要農產品生產情況 196
二、湖南農產品加工業的現狀 197
三、湖南農產品加工基地情況 198
四、湖南農產品加工流通市場 198
五、湖南農產品加工發展規劃 198
第七節 湖北農產品加工業發展分析 201
一、湖北主要農產品生產情況 201
二、湖北農產品加工業的現狀 202
三、湖北農產品加工基地情況 203
四、湖北農產品加工流通市場 203
五、湖北農產品加工發展規劃 203
第八節 廣東農產品加工業發展分析 206
一、廣東主要農產品生產情況 206
二、廣東農產品加工業的現狀 206
三、廣東農產品加工基地情況 207
四、廣東農產品加工流通市場 207
五、廣東農產品加工發展規劃 208
第九節 遼寧農產品加工業發展分析 208
一、遼寧主要農產品生產情況 208
二、遼寧農產品加工業的現狀 209
三、遼寧農產品加工基地情況 210
四、遼寧農產品加工流通市場 210
五、遼寧農產品加工發展規劃 211
第十節 黑龍江農產品加工業發展分析 212
一、黑龍江主要農產品生產情況 212
二、黑龍江農產品加工業的現狀 213
三、黑龍江農產品加工基地情況 214
四、黑龍江農產品加工流通市場 214
五、黑龍江農產品加工發展規劃 215
第十一章 2021年中國農產品加工企業經營分析 216
第一節 國內主要糧油加工企業分析 216
一、黑龍江九三糧油工業集團有限公司 216
（一）企業發展基本情況 216
（二）企業主要產品分析 217
（三）企業主要經濟指標 217
（四）企業經營效益分析 218
（五）企業競爭優勢分析 218
（六）企業發展戰略分析 219
二、嘉里糧油（天津）有限公司 219
（一）企業發展基本情況 219
（二）企業主要產品分析 220
（三）企業主要經濟指標 220
（四）企業經營效益分析 220
三、山東魯花集團有限公司 221
（一）企業發展基本情況 221
（二）企業主要產品分析 221
（三）企業主要經濟指標 222
（四）企業經營效益分析 223
（五）企業銷售網絡分析 223
（六）企業競爭優勢分析 223
四、西王食品股份有限公司 224
（一）企業基本情況分析 224
（二）企業主要產品分析 225
（三）企業經營情況分析 226
（四）企業銷售網絡分析 226
（五）企業核心競爭力分析 227
五、黑牛食品股份有限公司 228
（一）企業基本情況分析 228
（二）企業主要產品分析 229
（三）企業經營情況分析 230
（四）企業銷售網絡分析 231
（五）企業核心競爭力分析 232
六、黑龍江北大荒農業股份有限公司 233
（一）企業基本情況分析 233
（二）企業主要產品分析 234
（三）企業經營情況分析 234
（四）企業競爭優勢分析 235
（五）企業發展戰略分析 236
七、湖南金健米業股份有限公司 236
（一）企業基本情況分析 236
（二）企業主要產品分析 237
（三）企業經營情況分析 238
（四）企業銷售網絡分析 239
（五）企業競爭優勢分析 240
八、廣州東凌糧油股份有限公司 241
（一）企業基本情況分析 241
（二）企業主要產品分析 241
（三）企業經營情況分析 242
（四）企業銷售網絡分析 243
（五）企業競爭優勢分析 244
九、中糧屯河股份有限公司 246
（一）企業基本情況分析 246
（二）企業主要產品分析 246
（三）企業經營情況分析 247
（四）企業銷售網絡分析 248
（五）企業競爭優勢分析 248
第二節 國內主要肉制品加工企業分析 250
一、河北福成五豐食品股份有限公司 250
（一）企業基本情況分析 250
（二）企業主要產品分析 250
（三）企業經營情況分析 250
（四）企業發展優勢分析 252
（五）企業發展前景分析 252
二、唐人神集團股份有限公司 253
（一）企業基本情況分析 253
（二）企業主要產品分析 253
（三）企業經營情況分析 254
（四）企業競爭優勢分析 255
（五）企業營銷網絡分析 256
三、四川高金食品股份有限公司 256
（一）企業基本情況分析 256
（二）企業主要產品分析 257
（三）企業經營情況分析 258
（四）企業競爭優勢分析 259
（五）企業營銷網絡分析 260
四、河南雙匯投資發展股份有限公司 261
（一）企業基本情況分析 261
（二）企業主要產品分析 261
（三）企業經營情況分析 263
（四）企業競爭優勢分析 264
（五）企業銷售渠道分析 265
五、中國雨潤食品集團有限公司 266
（一）企業基本情況分析 266
（二）企業主要產品分析 267
（三）企業經營情況分析 268
（四）企業競爭優勢分析 268
（五）企業營銷網絡分析 269
六、臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司 269
（一）企業基本情況分析 269
（二）企業主要產品分析 270
（三）企業競爭優勢分析 271
（四）企業營銷網絡分析 272
七、山東龍大肉食品股份有限公司 272
（一）企業基本情況分析 272
（二）企業主要產品分析 272
（三）企業競爭優勢分析 273
（四）企業營銷網絡分析 274
（五）企業銷售模式分析 275
八、煙臺市喜旺食品有限公司 277
（一）企業基本情況分析 277
（二）企業主要產品分析 277
（三）企業競爭優勢分析 277
（四）企業基地建設情況 278
九、山東得利斯食品股份有限公司 278
（一）企業基本情況分析 278
（二）企業主要產品分析 279
（三）企業經營情況分析 280
（四）企業競爭優勢分析 281
（五）企業營銷網絡分析 282
十、吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司 283
（一）企業基本情況分析 283
（二）企業主要經濟指標 284
（三）企業盈利能力分析 284
（四）企業銷售網絡分析 285
第三節 國內主要乳制品加工企業分析 285
一、內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司 285
（一）企業基本情況分析 285
（二）主要產品品牌分析 286
（三）企業經營狀況分析 287
（四）企業營銷渠道分析 288
（五）企業競爭優勢分析 288
二、內蒙古伊利實業集團股份有限公司 289
（一）企業基本情況分析 289
（二）主要產品品牌分析 290
（三）企業經營狀況分析 291
（四）企業營銷網絡分析 292
（五）企業競爭優勢分析 292
三、光明乳業股份有限公司 293
（一）企業基本情況分析 293
（二）主要產品品牌分析 294
（三）企業經營狀況分析 294
（四）企業營銷網絡分析 295
（五）企業競爭優勢分析 296
四、北京三元食品股份有限公司 296
（一）企業基本情況分析 296
（二）主要產品品牌分析 297
（三）企業經營狀況分析 298
（四）企業營銷網絡分析 299
（五）企業競爭優勢分析 299
五、維維集團股份有限公司 300
（一）企業基本情況分析 300
（二）主要產品品牌分析 301
（三）公司經營情況分析 301
（四）企業營銷網絡分析 302
（四）企業發展戰略分析 302
第四節 國內主要水產品加工企業分析 302
一、大連獐子島集團股份有限公司 302
（一）企業基本情況分析 302
（二）企業主要產品分析 303
（三）企業經營情況分析 304
（四）企業銷售網絡分析 305
（五）企業競爭優勢分析 305
二、山東東方海洋科技股份有限公司 306
（一）企業基本情況分析 306
（二）企業主要產品分析 307
（三）企業經營情況分析 308
（四）企業銷售網絡分析 309
（五）企業競爭優勢分析 309
三、中水集團遠洋股份有限公司 310
（一）企業基本情況分析 310
（二）企業主要產品分析 310
（三）企業經營情況分析 310
（四）企業銷售網絡分析 311
（五）企業競爭優勢分析 311
四、百洋水產集團股份有限公司 312
（一）企業基本情況分析 312
（二）企業主要產品分析 312
（三）企業經營情況分析 313
（四）企業銷售網絡分析 315
（五）企業競爭優勢分析 315
五、浙江興業集團有限公司 317
（一）企業發展基本情況 317
（二）企業主要產品分析 317
（三）企業主要經濟指標 318
（四）企業經營效益分析 318
（五）企業銷售網絡分析 319
第五節 國內其他農產品加工企業分析 319
一、河南蓮花味精股份有限公司 319
（一）企業基本情況分析 319
（二）企業主要產品分析 320
（三）企業經營情況分析 321
（四）企業銷售網絡分析 322
（五）企業競爭優勢分析 322
（六）企業發展戰略分析 323
二、海通食品集團股份有限公司 323
（一）企業發展基本情況 323
（二）企業主要產品分析 324
（三）企業銷售網絡分析 325
（四）企業研發實力分析 325
三、天水眾興菌業科技股份有限公司 325
（一）企業發展基本情況 325
（二）企業主要產品分析 326
（三）企業主要經濟指標 327
（四）企業產銷情況分析 328
（五）企業銷售網絡分析 328
四、新疆賽里木現代農業股份有限公司 329
（一）企業基本情況分析 329
（二）企業主要產品分析 330
（三）企業經營情況分析 330
（四）企業銷售網絡分析 331
（五）企業競爭優勢分析 332
五、甘肅亞盛實業（集團）股份有限公司 332
（一）企業基本情況分析 332
（二）企業主要產品分析 333
（三）企業經營情況分析 333
（四）企業銷售網絡分析 334
（五）企業競爭優勢分析 334
（六）企業發展戰略分析 335
六、廣西貴糖（集團）股份有限公司 335
（一）企業基本情況分析 335
（二）企業主要產品分析 336
（三）企業經營情況分析 337
（四）企業銷售網絡分析 338
（五）企業競爭優勢分析 338
七、北京順鑫農業股份有限公司 339
（一）企業基本情況分析 339
（二）企業主要產品分析 340
（三）企業經營情況分析 341
（四）企業銷售網絡分析 342
（五）企業競爭優勢分析 342
第十二章 中國農產品加工業發展預測 344
第一節 中國農產品加工業發展趨勢 344
一、糧油加工技術研究與開發 344
二、農副產品深加工與綜合利用 344
三、營養保健功能食品研究與開發 345
四、植物蛋白食品資源研究與開發 345
五、畜禽產品保鮮加工技術研究與開發 345
第二節 中國農產品加工業發展前景 345
一、“十四五”農產品加工業面臨形勢 345
二、“十四五”農產品加工業主要目標 346
三、“十四五”農產品加工業主要任務 347
四、“十四五”農產品加工業重點布局 350
五、“十四五”農產品加工業建設工程 351
第三節 中國農產品加工業市場預測 353
一、農產品加工業市場規模預測 353
二、糧食加工市場規模預測分析 354
三、果品加工市場規模預測分析 355
四、蔬菜加工市場規模預測分析 355
五、肉制品加工市場規模預測分析 356
六、乳制品加工市場規模預測分析 356
七、水產品加工市場規模預測分析 357
第四節 中國農產品加工業盈利預測 358
第十三章 中國農產品加工業投資分析 359
第一節 中國農產品加工業投資環境 359
第二節 中國農產品加工業投資機會 360
一、農產品加工行業投資機遇分析 360
二、農產品加工業區域投資潛力分析 361
三、農村農產品加工市場投資潛力分析 362
第三節 中國農產品加工業投資風險 362
一、宏觀經濟風險 362
二、行業政策風險 362
三、食品安全風險 363
四、市場競爭風險 363
五、原料成本風險 363
六、市場供需風險 363
第四節 中國農產品加工業投資建議 364
第十四章 中國農產品加工企業IPO上市策略指導分析 365
第一節 農產品加工企業境內IPO上市目的及條件 365
一、農產品加工企業境內上市主要目的 365
二、農產品加工企業上市需滿足的條件 366
（一）企業境內主板IPO主要條件 366
（二）企業境內中小板IPO主要條件 367
（三）企業境內創業板IPO主要條件 368
三、農產品加工企業上市存在問題解析 369
（一）財務規范問題 369
（二）人員流動問題 369
（三）抗風險能力弱 370
（四）投資架構問題 370
第二節 農產品加工企業IPO上市的相關準備 370
一、企業該不該上市 370
二、企業應何時上市 370
三、企業應何地上市 371
四、企業上市前準備 371
（一）企業上市前綜合評估 371
（二）企業的內部規范重組 371
（三）選擇并配合中介機構 372
（四）應如何選擇中介機構 372
第三節 農產品加工企業IPO上市的規劃實施 372
一、上市費用規?%9
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