第一章 食品制造定義與行業界定 14
第一節 食品定義 14
第二節 食品分類 14
第三節 報告研究范疇 17
第四節 報告研究方向 17
第五節 報告數據采集 18
第六節 報告研究方法 18
第二章 中國食品行業發展分析 20
第一節 中國食品行業經濟運行現狀 20
一、食品行業企業數量規模 20
二、食品行業資產情況分析 21
三、食品行業利潤情況分析 22
四、食品行業經營效益分析 23
第二節 中國食品行業發展現狀 24
一、食品行業發展概況 24
二、食品行業發展概況 27
三、食品工業十四五發展規劃 30
四、食品工業發展存在問題分析 32
第三節 中國食品工業結構發展分析 33
一、大型企業發展分析 33
二、中型企業發展分析 34
三、小型企業發展分析 36
第三章 中國食品對外貿易分析 38
第一節 中國食品進出口分析 38
一、食品進口情況分析 38
二、食品出口情況分析 39
第二節 中國農產品進出口分析 41
一、中國農產品進口情況分析 41
二、中國農產品出口情況分析 41
第三節 影響中國食品進出口的因素分析 42
一、食品安全問題 42
二、“反傾銷” 43
三、“綠色壁壘” 44
四、食品安全體系 46
五、市場開放 46
第四章 中國食用油市場分析 47
第一節 食用油市場分析 47
一、食用油市場成長性分析 47
二、中國食用植物油價格走勢 47
三、食用植物油市場供需分析 50
四、中國食用植物油市場特點 52
五、中國食用植物油發展規劃 53
第二節 中國食用油行業運行分析 53
一、中國食用油行業運行 53
二、中國食用油行業運行 54
第五章 中國方便食品市場分析 56
第一節 方便食品行業生產情況 56
一、中國方便食品產品生產情況 56
二、中國方便面的市場發展現狀 56
三、中國速凍食品市場發展現狀 57
第二節 中國方便食品行業發展 58
一、中國方便食品行業發展 58
二、中國方便食品行業發展 59
第六章 中國休閑食品市場分析 63
第一節 中國休閑食品市場分析 63
一、休閑食品市場規模 63
二、休閑食品消費分析 64
三、休閑食品市場特點 66
四、休閑食品市場走向 66
第二節 休閑食品行業發展 68
一、休閑食品行業現狀 68
二、休閑食品供給趨勢 68
三、休閑食品發展前景 69
第三節 休閑食品品牌發展分析 70
一、品牌格局特征 70
二、品牌發展戰略 71
三、品牌發展趨勢 73
第七章 中國肉制品市場分析 75
第一節 中國肉制品市場現狀 75
一、肉制品分類及其特征 75
二、中國肉類的生產情況 81
三、肉制品加工市場格局 81
第二節 中國肉制品行業發展情況 81
一、中國肉制品行業發展 81
二、中國肉制品行業發展 83
第三節 中國肉制品發展前景及趨勢 85
一、肉制品加工發展趨勢 85
二、肉制品加工市場前景 86
三、肉制品加工發展策略 87
第八章 中國糖果市場分析 89
第一節 中國糖果行業生產情況 89
一、中國糖果生產情況分析 89
二、中國糖果行業發展現狀 89
三、中國糖果細分產品現狀 90
第二節 中國糖果行業市場分析 92
一、中國糖果行業發展概況 92
二、糖果行業市場現狀分析 93
三、糖果市場消費層次分析 94
四、中國糖果行業渠道分析 95
第九章 中國焙烤食品市場分析 97
第一節 焙烤食品市場分析 97
一、中國焙烤食品市場現狀 97
二、烘焙食品消費情況分析 97
三、烘焙食品行業競爭格局 98
四、中國餅干市場發展現狀 99
五、中國餅干市場發展趨勢 99
第二節 焙烤食品行業發展 101
一、中國糕點、面包行業發展概況 101
二、中國餅干及其他焙烤食品行業發展概況 102
第十章 中國罐頭食品市場分析 104
第一節 中國罐頭食品行業生產情況 104
一、中國罐頭生產情況分析 104
二、各省市罐頭生產情況分析 104
第二節 中國罐頭食品市場分析 106
一、中國罐頭市場總體情況分析 106
二、中國罐頭市場SWOT分析 108
三、中國罐頭市場發展存在問題 108
第三節 中國罐頭食品行業發展 109
一、中國罐頭行業發展概況 109
二、中國罐頭行業市場前景 110
三、中國罐頭包裝發展趨勢 111
四、中國罐頭市場發展對策 113
第十一章 中國食品飲料市場分析 114
第一節 中國食品飲料市場分析 114
一、中國食品飲料生產情況 114
二、中國食品飲料市場現狀 114
三、中國食品飲料營銷對策 115
第二節 中國食品飲料行業發展 116
一、中國飲料行業發展概況 116
二、中國飲料行業發展前景 117
三、中國飲料行業發展趨勢 119
四、中國飲料產品發展趨勢 120
第十二章 中國食品工業包裝市場分析 123
第一節 食品包裝材料發展分析 123
第二節 食品包裝行業發展分析 125
一、食品包裝設計市場分析 125
二、中國食品包裝行業現狀 126
第三節 食品與包裝機械行業分析 128
一、食品包裝機械發展現狀 128
二、食品包裝機械戰略環境 129
三、中外食品包裝機械比較 130
四、食品包裝機械發展趨勢 131
第十三章 北京食品市場 133
第一節 北京食品地方法規政策 133
一、北京市食品安全條例 133
二、北京網購食品首次納入安全監管 135
三、北京市網店不得銷售散裝食品 137
第二節 北京地區食品行業投資 138
一、北京部分高端餐廳開賣火鍋、包子等低價食品 138
二、新北京特產引爆糕點市場 139
第三節 北京地區食品行業運行 140
一、北京地區食品行業發展概況 140
二、北京地區食品行業銷售收入 141
三、北京地區食品行業利潤總額 142
第四節 北京地區食品行業生產 143
一、北京食品生產情況分析 143
二、北京食品行業發展現狀 143
三、北京食品行業變化趨勢 145
第十四章 上海食品市場 146
第一節 上海食品地方法規政策 146
一、上海發布食品安全地方標準 146
二、“十四五”實施食品藥品行政“黑名單”制度 146
第二節 上海地區食品行業投資 147
一、滬臺投資出現“雙向熱”,兩岸食品業受青睞 147
二、臺商熱衷投資上海餐飲業 147
第三節 上海地區食品行業運行 148
一、上海地區食品行業發展概況 148
二、上海地區食品行業銷售收入 149
三、上海地區食品行業利潤總額 150
第四節 上海地區食品行業生產 151
一、上海食品生產情況分析 151
二、上海食品行業發展現狀 152
三、上海食品安全受重視 153
第十五章 廣東食品市場 155
第一節 廣東食品地方法規政策 155
一、廣東省食品工業發展規劃 155
二、新版廣東食品安全網投入運行 159
第二節 廣東地區食品行業投資 159
一、丹麥果汁巨頭可羅食品斥資億元在廣東建廠 159
二、雀巢大力發展廣東業務,投資力度巨大 159
第三節 廣東地區食品行業運行 160
一、廣東地區食品行業發展概況 160
二、廣東地區食品行業銷售收入分析 161
三、廣東地區食品行業利潤總額分析 162
第四節 廣東地區食品行業生產 163
一、廣東食品生產情況分析 163
二、廣東食品行業發展現狀 164
三、廣東食品行業發展對策 165
第十六章 中國食品市場競爭分析 168
第一節 食品戰略集群分析 168
一、食品企業戰略集群正在形成 168
二、中國綠色食品基地建設分析 169
三、食品加工業產業集群的特征 170
四、食品加工業產業集群的途徑 170
第二節 食品市場競爭狀況分析 171
一、食品行業競爭特點 171
二、價格競爭主導消費方向 172
三、食品包裝行業競爭新動向 173
第三節 休閑食品市場競爭分析 174
第十七章 中國食品加工業重點企業分析 176
第一節 河南雙匯投資發展股份有限公司 176
一、公司簡介 176
二、主營產品 176
三、競爭優勢 179
四、經營狀況 180
第二節 龍大食品集團有限公司 181
一、公司簡介 181
二、主營產品 182
三、競爭優勢 183
四、經營狀況 184
第三節 鄭州思念食品有限公司 184
一、公司簡介 184
二、主營產品 185
三、競爭優勢 186
四、經營狀況 186
第四節 青島康大食品有限公司 187
一、公司簡介 187
二、主營產品 188
三、競爭優勢 189
四、經營狀況 190
第五節 洽洽食品股份有限公司 191
一、公司簡介 191
二、主營產品 192
三、競爭優勢 192
四、經營狀況 193
第六節 圣元營養食品有限公司 194
一、公司簡介 194
二、主營產品 195
三、競爭優勢 196
四、經營狀況 196
第七節 河南永達清真食品有限公司 198
一、公司簡介 198
二、主營產品 198
三、競爭優勢 198
四、經營狀況 199
第八節 山東好當家海洋發展股份有限公司 199
一、公司簡介 199
二、主營產品 200
二、競爭優勢 201
四、經營狀況 202
第九節 福建達利食品集團有限公司 203
一、公司簡介 203
二、主營產品 204
三、競爭優勢 204
四、經營狀況 205
第十節 鄭州市三全食品股份有限公司 206
一、公司簡介 206
二、主營產品 206
三、競爭優勢 207
四、經營狀況 208
第十八章 食品行業消費者分析 210
第一節 食品行業消費重點走勢分析 210
第二節 食品行業廣告投放分析 211
第三節 消費者行為分析 214
一、消費者細分 214
二、對食品安全的認知程度 215
三、消費者購買食品主要渠道 215
四、消費者選擇渠道考慮因素 216
五、消費者對食品價格認同程度 216
六、消費者食品消費理念調查 217
第四節 食品安全調查分析 217
第五節 咖啡及茶飲料消費調查分析 218
第六節 碳酸飲料消費者調查分析 219
第七節 烘焙食品消費者調查分析 220
第八節 瓶裝飲用水消費者調查 220
第九節 乳制品消費者調查分析 221
第十九章 食品消費市場調查分析 223
第一節 果汁/果味飲料/蔬菜汁市場調查 223
第二節 冰淇淋/雪糕消費者市場調查 224
第三節 餅干/威化/派消費者市場調查 225
第四節 成人奶粉消費者市場調查 226
第五節 豆奶粉/核桃消費者市場調查 227
第六節 方便面消費者市場調查 228
第七節 谷麥類食品消費者市場調查 230
第八節 食用油消費者市場調查 231
第九節 100
%純果汁消費者市場調查 232
第十節 白酒消費者市場調查 233
第十一節 功能性飲料消費市場調查 235
第十二節 啤酒消費者市場調查 236
第二十章 中國食品渠道營銷策略分析 238
第一節 食品銷售渠道策略及銷售網絡模式分析 238
一、食品渠道網絡中存在問題 238
二、國際食品市場營銷新趨勢 239
三、新型食品渠道網絡模式 240
四、食品銷售渠道構成及變化 241
第二節 食品經銷商管理及管理要點 242
一、如何選擇經銷商 242
二、如何激勵經銷商的銷售 243
三、如何防范經銷商沖突 247
四、如何保持終端競爭力 249
第二十一章 中國食品行業發展趨勢及預測 251
第一節 食品行業發展趨勢 251
一、烘焙食品發展趨勢 251
二、糖果行業發展趨勢 252
三、食品包裝發展趨勢 253
四、調味品行業發展趨勢 254
第二節 中國食品行業消費趨勢 255
一、食品消費總體趨勢 255
二、食品飲料消費趨勢 256
三、休閑食品消費趨勢 256
四、糖果行業消費趨勢 257
五、調味品行業消費趨勢 258
第二十二章 中國食品行業市場預測 260
第一節 中國食品行業市場預測 260
一、“十四五”時期中國食品產量預測 260
二、中國食品需求預測 261
第二節 食品飲料市場預測 262
一、“十四五”期間中國飲料產量預測 262
二、“十四五”期間中國飲料發展預測 262
三、2018年中國瓶裝飲用水產銷前景預測 263
四、2018年中國軟飲料行業發展趨勢預測 264
五、2018年中國功能性飲料市場需求預測 265
第三節 酒類市場預測 267
一、白酒行業生產規模預測 267
二、白酒行業銷售規模預測 267
三、白酒市場零售規模預測 268
四、白酒行業市場盈利預測 269
五、中國黃酒行業發展趨勢 269
第四節 中國食用油市場預測 271
一、中國居民人均年食用油消費量預測 271
二、中國食用植物油市場供給預測分析 272
三、中國居民食用油消費需求總量預測 272
四、中國茶油行業的市場消費前景預測 273
第五節 中國調味品市場預測 273
一、中國發酵工業發展預測 273
二、中國餐飲行業的市場規模預測 274
三、中國調味品產品發展變化預測 275
四、中國調味品行業競爭趨勢分析 276
五、中國調味品行業需求趨勢分析 279
六、中國調味品行業市場規模預測 280
七、復合型調味品的市場發展趨勢 281
第六節 乳品市場預測 283
一、全球乳制品市場預測 283
二、中國乳制品總產量預測 283
三、中國乳制品需求規模預測 284
四、中國乳制品市場供給預測 284
五、中國乳制品供給結構分析 285
六、中國冰淇淋市場發展趨勢及前景 286
七、中國乳制品行業發展總體趨勢 287
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