2024-2029年中國面粉行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告-中商產業研究院

內容概括

面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。國內經濟增速放緩、加工行業產能過剩以及終端需求乏力，面粉加工行業企業的經營難度較大，國內小麥市場價格的明顯下跌使得其對面粉市場價格的支撐作用減弱，面粉市場行情未有明顯下跌更多的是源于麩皮市場價格的大幅下跌，面粉加工企業“兩頭”擠壓格局并未改觀，面粉加工企業整體處于虧損格局。當下具備生產專用粉能力的小麥加工企業，普遍存在產能不足或滯后現象，市場上的專用粉供不應求。面粉加工行業正逐漸由原來的生產型向銷售型、服務型、研發型轉變。面對當前面粉行業現狀，企業應盡可能避免單一的大規模生產和盲目的多元化發展，發展專用面粉產品，同時做到節能、降耗來增加效益。針對中小企業發展困境，國家應依據其實力給予一定政策和資金上的扶持，必要時引導大型面粉企業對小企業進行兼并重組，或引導企業間進行強強聯合。未來面粉行業將不斷走向行業整合。面粉加工企業走“市場細分、產品差異化”路線仍然可行。

報告目錄

第一章面粉行業的相關概述 13

第一節面粉的定義及分類 13

一、面粉的定義 13
二、面粉的分類 13

第二節面粉行業的發展特征 13

一、普通面粉產能過剩 13
二、市場存在結構性不平衡矛盾 14
三、“麥強面弱”突出 14
四、面粉行業開工率低 14

第二章中國面粉行業發展環境分析 16

第一節中國宏觀經濟發展環境分析 16

一、中國GDP增長情況分析 16
二、工業經濟發展形勢分析 17
三、社會固定資產投資分析 18
四、全社會消費品零售總額 18
五、城鄉居民收入增長分析 19
六、居民消費價格變化分析 21
七、對外貿易發展形勢分析 21

第二節中國面粉行業發展政策環境分析 22

一、《營養強化面粉標準》 22
二、面粉行業準入制度分析 23
三、國家對小麥粉的政策和標準 27
四、2015年小麥最低收購價出臺 28

第三節中國面粉產業發展環境分析 28

一、中國是世界上最大的小麥生產國及消費國 28
二、中國面粉行業已進入發展加速時期 29
三、中國面粉行業整合之勢為時不遠 29
四、中國發展強化面粉是大勢所趨 30
五、面粉及掛面生產企業享受稅收優惠 32

第四節中國糧食行業總體現狀分析 33

一、中國糧食行業發展現狀 33
二、中國糧食市場供需分析 34
三、中國糧食市場流通分析 37
四、中國糧食市場價格分析 37

第五節中國面粉行業發展社會環境分析 40

一、人口環境分析 40
二、生態環境分析 41
三、科技環境分析 42
四、教育環境分析 43

第三章世界面粉行業的發展動態分析 44

第一節世界面粉工業發展概況 44

一、規模化生產和集約化經營 44
二、不斷采用新技術及提高資源利用率 44
三、營養、衛生、安全和綠色成為加工產品的主流 44
四、深加工、多產品是高效增值的重要途徑 45
五、產品標準體系和質量控制體系越來越完善 45
六、世界面粉強化和增值發展分析 45

第二節全球小麥行業市場現狀分析 47

一、全球糧食市場價格分析 47
二、全球小麥市場供給分析 49
三、全球小麥市場需求分析 49
四、全球小麥貿易形勢分析 50
五、全球小麥市場價格分析 51

第三節全球面粉供需狀況分析 53

一、全球面粉市場供給分析 53
二、全球面粉市場需求分析 54
三、全球面粉貿易形勢分析 54

第四節世界主要國家面粉行業發展動態 54

一、巴西面粉商在美國大規模采購小麥 54
二、英國食品標準局啟動小麥粉中大豆成分取樣與測定工作 55
三、俄羅斯面粉和面包價格上漲 55
四、俄羅斯面粉通過琿春口岸進入中國市場 56
五、澳大利亞麥農面臨東南亞需求增加帶來的“甜蜜”煩惱 56

第四章中國面粉行業運行現狀綜述 58

第一節中國面粉行業的發展現狀 58

一、中國面粉行業生產能力和設備情況 58
二、中國面粉行業企業管理和市場格局 58
三、中國面粉工業的企業類型組成 59
四、中國面粉加工業進入深刻調整期 60

第二節中國面粉工業與世界發達國家的差距 61

一、規模化生產和集約化經營的差距 61
二、深加工與資源綜合利用上的差距 61
三、技術裝備和產品質量標準的差距 61

第三節中國面粉加工機械的發展 62

一、中國面粉加工成套設備的發展概況 62
二、中國面粉加工成套設備存在的條件 63

第四節中國面粉行業發展的問題及對策 63

一、中國面粉行業存在的主要問題 63
（一）產品結構相對單一 63
（二）絕大多數企業依然停留在發展通用粉生產 64
（三）專用粉品種少且同質化現象嚴重，附加值低 64
（四）面粉行業結構性產能過剩 64
二、中國面粉企業發展面臨的難題 65
三、中國面粉行業發展重點分析 66

第五節中國面粉企業發展策略 66

一、多元化糧源采購渠道保證糧源質量和控制成本 66
二、保證產成品質量穩定性根據自身情況布局企業發展 66
三、做好企業的庫存管理降低經營風險 67
四、關注產業發展和需求變化及政策動態緊抓市場機遇 67

第五章中國面粉制品行業的發展分析 68

第一節中國面粉制品的發展概況 68

一、中國面粉制品的發展及其文化內涵 68
二、中國面粉制品工業發展現狀 69
三、中國面粉制品工業化的對策分析 70

第二節中國及主要省份方便面產量分析 71

一、中國方便面產量分析 71
二、中國主要省份方便面產量分析 72

第三節中國及主要省份速凍米面食品產量分析 73

一、中國速凍米面食品產量分析 73
二、中國主要省份速凍米面食品產量分析 73

第四節中國烘焙食品市場規模分析 74

一、中國烘焙食品零售量分析 74
二、中國烘焙食品零售額分析 75

第五節中國面包市場規模 75

一、中國面包零售量分析 75
二、中國面包零售額分析 76

第六節中國餅干市場規模分析 76

一、中國餅干零售量分析 76
二、中國餅干零售額分析 77

第六章中國面粉原料市場分析 78

第一節小麥行業發展概況 78

一、中國小麥行業發展概述 78
二、中國小麥產業面臨的問題 79
三、最低收購價小麥收購情況 81
四、中國小麥收獲情況分析 82

第二節小麥市場分析 82

一、中國小麥種植面積情況 82
二、中國小麥產量情況分析 83
三、中國小麥進口情況分析 83

第三節中國小麥市場價格分析 85

第四節中國優質小麥的發展 85

一、中國優質小麥發展現狀 85
二、優質小麥發展策略 86
三、優質小麥生長分布地區 87
四、為優質小麥產業發展樹質量標桿 88
五、中國買家將加快進口優質小麥 89

第五節小麥市場形勢展望 90

一、全球小麥庫存預計下降 90
二、歐盟小麥價格下跌 91
三、中國小麥產量繼續增產難度加大 92
四、中國小麥供應寬松格局未改 92

第七章中國小麥加工行業數據監測分析 94

第二節中國小麥加工行業規模分析 98

一、企業數量增長分析 98
二、資產規模增長分析 98
三、銷售規模增長分析 100
四、利潤規模增長分析 101
第三節中國小麥加工行業結構分析 103
一、企業數量結構分析 103
二、資產規模結構分析 104
三、銷售規模結構分析 105
四、利潤規模結構分析 106

第四節中國小麥加工行業成本費用分析 107

一、銷售成本統計 107
二、主要費用統計 108

第五節中國小麥加工行業運營效益分析 108

一、償債能力分析 108
二、盈利能力分析 109
三、運營能力分析 111

第八章中國面粉行業經濟數據分析 113

第一節中國面粉產量狀況 113

一、中國面粉產量總體情況 113
二、中國面粉區域產量分析 113

第二節中國面粉消費情況 115

第三節中國面粉進出口分析 115

一、中國面粉進口分析 115
（一）面粉進口數量情況 115
（二）面粉進口金額情況 115
（三）面粉進口來源分析 116
（四）面粉進口均價分析 117
二、面粉出口分析 117
（一）面粉出口數量情況 117
（二）面粉出口金額情況 118
（三）面粉出口流向分析 118
（四）面粉出口均價分析 119

第九章中國主要地區面粉行業發展分析 121

第一節河南省 121

一、河南小麥種植面積 121
二、河南小麥產量情況 121
三、河南面粉產量情況 121
四、河南面粉產業動態 122

第二節河北省 122

一、河北小麥種植面積 122
二、河北小麥產量情況 123
三、河北面粉產量情況 123
四、河北面粉產業動態 123

第三節山東省 124

一、山東小麥種植面積 124
二、山東小麥產量情況 124
三、山東面粉產量情況 124
四、山東面粉產業動態 125

第四節安徽省 126

一、安徽小麥種植面積 126
二、安徽小麥產量情況 126
三、安徽面粉產量情況 126
四、安徽面粉產業動態 127

第五節江蘇省 127

一、江蘇小麥種植面積 127
二、江蘇小麥產量情況 128
三、江蘇面粉產量情況 128
四、江蘇面粉產業動態 129

第十章中國面粉加工企業運行關鍵性財務數據分析 130

第一節五得利面粉集團有限公司 130

一、企業發展基本情況 130
二、企業主要產品分析 130
三、企業經營情況分析 131
四、企業銷售網絡分析 131
五、企業競爭優勢分析 132
六、企業發展戰略分析 132

第二節發達面粉集團股份有限公司 133

一、企業發展基本情況 133
二、企業主要產品分析 133
三、企業經營情況分析 134
四、企業競爭優勢分析 134
五、企業發展戰略分析 135

第三節山東半球面粉有限公司 135

一、企業發展基本情況 135
二、企業主要產品分析 136
三、企業經營情況分析 137
四、企業銷售網絡分析 137
五、企業競爭優勢分析 138

第四節丹陽市同樂面粉有限公司 138

一、企業發展基本情況 138
二、企業主要產品分析 139
三、企業經營情況分析 139
四、企業銷售網絡分析 140
五、企業競爭優勢分析 140

第五節鶴壁市豫光面粉有限公司 140

一、企業發展基本情況 140
二、企業主要產品分析 141
三、企業經營情況分析 142
四、企業銷售網絡分析 142
五、企業競爭優勢分析 143

第六節杭州恒天面粉集團有限公司 143

一、企業發展基本情況 143
二、企業主要產品分析 144
三、企業經營情況分析 145
四、企業銷售網絡分析 146
五、企業競爭優勢分析 146

第七節上海福新面粉有限公司 146

一、企業發展基本情況 146
二、企業主要產品分析 147
三、企業經營情況分析 148
四、企業銷售網絡分析 148

第八節沈陽香雪面粉股份有限公司 148

一、企業發展基本情況 148
二、企業主要產品分析 149
三、企業經營情況分析 150
四、企業銷售網絡分析 150
五、企業競爭優勢分析 150

第九節菏澤華瑞食品有限責任公司 151

一、企業發展基本情況 151
二、企業主要產品分析 152
三、企業經營情況分析 152
四、企業發展戰略分析 153

第十節河南華星粉業股份有限公司 153

一、企業發展基本情況 153
二、企業主要產品分析 154
三、企業經營情況分析 154
四、企業銷售網絡分析 155
五、企業競爭優勢分析 155

第十一章中國面粉行業的發展趨勢與前景 156

第一節中國面粉行業的發展趨勢 156

一、面粉行業將不斷走向整合 156
二、面粉產品向專業化方向發展 157
三、面粉行業產業鏈整合升級 157

第二節中國面粉企業的發展趨勢 157

一、我國面粉加工企業兩極分化趨勢 157
二、產區的加工企業規模擴大化趨勢 158
三、產區面粉加工的高檔化趨勢分析 158
四、面粉實現強制性營養強化 158
五、將更加重視創建自主的技術創新體系 158
六、企業將更加重視創品牌的戰略 159

第三節中國制粉業技術裝備的發展趨勢 159

一、面粉用途多樣化促進制粉技術發展 159
二、小麥清理水分調節技術與裝備的發展 159
三、磨粉工段技術與裝備的發展 160
四、面粉后處理技術與裝備的發展 160
五、面粉散裝流通技術與裝備的發展 161
六、衛生安全要求的提高與發展 161
七、采用先進的數據控制管理系統 162

第四節中國面粉行業發展預測 162

一、中國面粉行業發展前景 162
二、中國面粉行業產量預測 163
三、中國小麥行業產量預測 164

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