一、生豬的概念 12
二、生豬的特征 12
三、生豬的種類 12

一、中國生豬行業的管理體制 16
二、中國生豬行業的政策法規 17

一、中國生豬產業鏈簡介 18
二、中國生豬行業的技術特點 18
三、中國生豬行業的經營模式 19
四、中國生豬養殖的經濟周期 21
五、生豬產業鏈價格傳導機制 22
六、豬肉價格一年內波動規律分析 24

一、全球豬肉產銷量統計 25
二、全球豬肉進出口統計 25

一、美國豬肉產銷量統計 26
二、美國豬肉進出口統計 27

一、歐盟豬肉產銷量統計 27
二、歐盟豬肉出口統計 28

一、俄羅斯豬肉產銷量統計 28
二、俄羅斯豬肉進口統計 29

一、巴西豬肉產銷量統計 29
二、巴西豬肉出口統計 30

一、其他國家豬肉產銷量統計 30
二、其他國家豬肉進出口統計 31

一、中國肉類市場規模統計 33
二、中國肉類市場結構分析 33
三、中國居民肉類消費統計 34

一、中國生豬養殖情況統計 35
二、中國豬肉產銷量統計 36
三、中國豬肉市場份額統計 37
四、生豬養殖行業利潤波動分析 37
五、中國生豬價格分析 38

一、中國低溫肉制品的發展現狀 41
二、中國高溫肉制品的發展概況 44
三、中國豬肉消費分階段及特征 45

一、中國生豬產業發展的瓶頸 46
二、中國生豬產業發展的對策 47

一、遼寧省 50
二、吉林省 51
三、黑龍江 51

一、安徽省 52
二、江西省 53
三、山東省 54

一、河南省 54
二、湖北省 55
三、湖南省 56

一、四川省 57
二、貴州省 58
三、云南省 58

一、廣西區 59
二、廣東省 60
三、河北省 61

一、屠宰及肉類加工行業產業鏈簡介 62
二、屠宰及肉類加工行業產業鏈特性分析 63
三、屠宰及肉類加工行業的技術特點 65
四、屠宰及肉類加工行業的經營模式 65

一、《全國獸醫衛生事業發展規劃（2016-2020年）》 66
二、《農業部關于加強屠宰行業管理保障肉品質量安全的意見》 67
三、《農業部辦公廳關于做好2018年屠宰行業管理工作的通知》 67

一、中國規模以上企業生豬屠宰量 68
二、中國生豬屠宰發展情況分析 68
三、中國生豬屠宰需加強機械化程度 69

一、行業經營秩序差 70
二、缺乏政策扶持 70
三、缺少行業協會組織 70

一、加強行業清理整頓 70
二、優化產業結構 71
三、推動標準化創建 71
四、改革監管體制 71

一、企業數量增長分析 72
二、資產規模增長分析 72
三、銷售規模增長分析 73
四、利潤規模增長分析 74

一、銷售成本統計 75
二、主要費用統計 76

一、償債能力分析 76
二、盈利能力分析 77
三、運營能力分析 79

一、鮮、冷、凍豬肉進口數量情況 81
二、鮮、冷、凍豬肉進口金額情況 81
三、鮮、冷、凍豬肉進口來源分析 81
四、鮮、冷、凍豬肉進口均價分析 82

一、鮮、冷、凍豬肉出口數量情況 82
二、鮮、冷、凍豬肉出口金額情況 83
三、鮮、冷、凍豬肉出口流向分析 83
四、鮮、冷、凍豬肉出口均價分析 84

一、國內豬肉市場競爭情況 85
二、國內外企業豬肉競爭分析 85
三、豬肉品牌競爭力分析 87

一、豬肉產量集中度分析 88
二、生產企業集中度分析 89
三、市場消費集中度分析 90

一、中國豬肉生產區域競爭力研究 91
二、中國豬肉國際生產競爭力分析 93

一、企業發展基本情況 95
二、企業主要業務情況 95
三、企業經營情況分析 95
四、企業銷售網絡分析 96
五、企業競爭優勢分析 97

一、企業發展基本情況 99
二、企業主要業務情況 99
三、企業經營情況分析 99
四、企業網絡銷售分析 101
五、企業競爭優勢分析 101

一、企業發展基本情況 105
二、企業主要業務情況 105
三、企業經營情況分析 105
四、企業競爭優勢分析 106
五、企業發展戰略分析 111

一、企業發展基本情況 113
二、企業主要業務情況 113
三、企業經營情況分析 113
四、企業網絡銷售分析 115
五、企業競爭優勢分析 115

一、企業發展基本情況 117
二、企業主要業務情況 117
三、企業經營情況分析 117
四、企業銷售網絡分析 119
五、企業競爭優勢分析 119

一、企業發展基本情況 120
二、企業主要業務情況 121
三、企業經營情況分析 121
四、企業銷售網絡分析 122
五、企業競爭優勢分析 122

一、企業發展基本情況 124
二、企業主要業務情況 124
三、企業經營情況分析 124
四、企業銷售網絡分析 126
五、企業競爭優勢分析 126

一、企業發展基本情況 127
二、企業主要業務情況 127
三、企業經營情況分析 127
四、企業競爭優勢分析 129
五、企業發展戰略分析 131

一、企業發展基本情況 132
二、企業主要業務分析 132
三、企業經營情況分析 134
四、企業競爭優勢分析 135

一、企業發展基本情況 136
二、企業主要產品分析 137
三、企業經營情況分析 138
四、企業發展戰略分析 140
五、企業競爭優勢分析 141

一、企業發展基本情況 142
二、企業主要產品分析 143
三、企業經營情況分析 144
四、企業競爭優勢分析 145

一、中國生豬行業發展的有利因素 147
二、中國生豬行業發展的不利因素 147

一、中國豬肉價格波動及影響分析 149
二、中國生豬養殖區域變化趨勢分析 150
三、中國生豬養殖業發展趨勢分析 152
四、中國豬肉消費趨勢分析 153

一、行業競爭風險 154
二、市場價格波動風險 154
三、重大畜禽疫病風險 154
四、食品安全風險 154
五、存貨減值風險 154
六、經營模式風險 155

一、規模化養殖將成生豬主要投資方向 155
二、合作養豬將成農村生豬投資重要形式 156
三、品牌經營將成生豬行業投資的新熱點 157
四、信息化將在生豬投資中扮演重要角色 158

一、中國豬肉行業發展趨勢 161
二、畜禽屠宰行業發展趨勢 161
三、高溫肉制品加工發展趨勢分析 162
四、低溫肉制品加工發展前景分析 162
五、豬肉制品市場發展方向預測 163
六、豬肉市場競爭格局預測分析 164

一、生豬出欄量預測分析 164
二、豬肉產量預測分析 165
三、豬肉及其制品市場需求趨勢 166

圖表 1 中國生豬行業的管理體系 17
圖表 2 生豬產業鏈示意圖 18
圖表 3 中國生豬養殖經濟周期形成的內在機理 22
圖表 4 生豬產業鏈構成及定價機制 23
圖表 5 中國豬肉價格一年內波動變化示意圖 24
圖表 6 2014-2017年全球豬肉產量統計 25
圖表 7 2014-2017年全球豬肉銷量統計 25
圖表 8 2014-2017年全球豬肉進口統計 26
圖表 9 2014-2017年全球豬肉出口統計 26
圖表 10 2014-2017年美國豬肉產量統計 26
圖表 11 2014-2017年美國豬肉銷量統計 27
圖表 12 2014-2017年美國豬肉進口統計 27
圖表 13 2014-2017年美國豬肉出口統計 27
圖表 14 2014-2017年歐盟豬肉產量統計 28
圖表 15 2014-2017年歐盟豬肉銷量統計 28
圖表 16 2014-2017年歐盟豬肉出口統計 28
圖表 17 2014-2017年俄羅斯豬肉產量統計 29
圖表 18 2014-2017年俄羅斯豬肉銷量統計 29
圖表 19 2014-2017年俄羅斯豬肉進口統計 29
圖表 20 2014-2017年巴西豬肉產量統計 30
圖表 21 2014-2017年巴西豬肉銷量統計 30
圖表 22 2014-2017年巴西豬肉出口統計 30
圖表 23 2014-2017年其他國家豬肉產量統計 31
圖表 24 2014-2017年其他國家豬肉銷量統計 31
圖表 25 2014-2017年其他國家豬肉進口統計 31
圖表 26 2014-2017年其他國家豬肉出口統計 31
圖表 27 2013-2017年中國肉類產量統計 33
圖表 28 2013-2017年肉類產量結構統計 33
圖表 29 2017年肉類產量結構圖 34
圖表 30 2013-2017年中國居民家庭人均肉類消費量 34
圖表 31 2013-2017年中國城鎮和農村居民家庭人均豬牛羊消費量 35
圖表 32 2013-2018年中國生豬出欄數量統計 35
圖表 33 2013-2018年中國生豬存欄數量統計 36
圖表 34 2013-2018年中國豬肉產量統計 36
圖表 35 2014-2017年中國豬肉銷量統計 36
圖表 36 2013-2017年中國豬肉市場份額統計 37
圖表 37 2017-2018年中國生豬價格走勢圖 39
圖表 38 2018年中國各大區生豬成交均價統計 40
圖表 39 2018年中國各大區生豬成交均重統計 40
圖表 40 生豬產業交易流程 47
圖表 41 生豬市場預警系統建立流程 49
圖表 42 2013-2017年遼寧省豬肉產量及生豬出欄量統計 50
圖表 43 2013-2017年吉林省豬肉產量及生豬出欄量統計 51
圖表 44 2013-2017黑龍江省豬肉產量及生豬出欄量統計 52
圖表 45 2013-2017年安徽省豬肉產量及生豬出欄量統計 52
圖表 46 2013-2017年江西省豬肉產量及生豬出欄量統計 53
圖表 47 2013-2017年山東省豬肉產量及生豬出欄量統計 54
圖表 48 2013-2017年河南省豬肉產量及生豬出欄量統計 55
圖表 49 2013-2017湖北省豬肉產量及生豬出欄量統計 55
圖表 50 2013-2017年湖南省豬肉產量及生豬出欄量統計 56
圖表 51 2013-2017年四川省豬肉產量及生豬出欄量統計 57
圖表 52 2013-2017年貴州省豬肉產量及生豬出欄量統計 58
圖表 53 2013-2017年云南省豬肉產量及生豬出欄量統計 59
圖表 54 2013-2017年廣西壯族自治區豬肉產量及生豬出欄量統計 60
圖表 55 2013-2017年廣東省豬肉產量及生豬出欄量統計 60
圖表 56 2013-2017年河北省豬肉產量及生豬出欄量統計 61
圖表 57 屠宰及肉類加工行業的產業鏈 62
圖表 58 屠宰及肉類加工行業的價值鏈 62
圖表 59 肉牛與奶牛的養殖要素比較 63
圖表 60 2013-2017年全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量統計 68
圖表 61 2013-2017年中國屠宰及肉類加工企業數量增長趨勢圖 72
圖表 62 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業資產總額統計 73
圖表 63 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業資產變化趨勢圖 73
圖表 64 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業銷售收入統計 73
圖表 65 2013-2017年屠宰及肉類加工行業銷售收入變化趨勢圖 74
圖表 66 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業利潤總額統計 74
圖表 67 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業利潤變化趨勢圖 75
圖表 68 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業銷售成本統計 75
圖表 69 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業銷售成本趨勢圖 76
圖表 70 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業費用統計 76
圖表 71 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業資產負債率情況 77
圖表 72 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業毛利率情況 77
圖表 73 2013-2017年屠宰及肉類加工行業成本費用利潤率情況 78
圖表 74 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業銷售利潤率情況 78
圖表 75 2013-2017年中國屠宰及肉類加工行業資產利潤率情況 79
圖表 76 2013-2017年屠宰及肉類加工行業應收賬款周轉率情況 79
圖表 77 2013-2017年屠宰及肉類加工行業流動資產周轉率情況 80
圖表 78 2013-2017年屠宰及肉類加工行業總資產周轉率情況 80
圖表 79 2013-2017年中國鮮、冷、凍豬肉進口數量統計 81
圖表 80 2013-2017年中國鮮、冷、凍豬肉進口金額統計 81
圖表 81 2017年中國鮮、冷、凍豬肉進口來源地情況 82
圖表 82 2013-2017年中國鮮、冷、凍豬肉進口均價情況 82
圖表 83 2013-2017年中國鮮、冷、凍豬肉出口數量統計 83
圖表 84 2013-2017年中國鮮、冷、凍豬肉出口金額統計 83
圖表 85 2017年中國鮮、冷、凍豬肉出口流向地情況 83
圖表 86 2013-2017年中國鮮、冷、凍豬肉出口均價情況 84
圖表 87 中國豬肉生產區域市場格局結構圖 89
圖表 88 中國居民豬肉消費結構分析 91
圖表 89 我國三大生豬主產區區域分布競爭力對比 92
圖表 90 2018年廣東溫氏食品集團股份有限公司分產品情況表 95
圖表 91 2018年廣東溫氏食品集團股份有限公司產品結構情況 96
圖表 92 2014-2018年廣東溫氏食品集團股份有限公司收入及利潤統計表 96
圖表 93 2018年廣東溫氏食品集團股份有限公司分地區情況表 96
圖表 94 2018年雛鷹農牧集團股份有限公司分行業、分產品情況表 100
圖表 95 2018年雛鷹農牧集團股份有限公司產品結構情況 100
圖表 96 2014-2018年雛鷹農牧集團股份有限公司收入及利潤統計表 101
圖表 97 2018年雛鷹農牧集團股份有限公司分地區情況表 101
圖表 98 2017-2018年牧原食品股份有限公司分產品情況表 105
圖表 99 2018年牧原食品股份有限公司業務結構情況 106
圖表 100 2014-2018年牧原食品股份有限公司收入及利潤統計表 106
圖表 101 2018年江西正邦科技股份有限公司分行業、分產品情況表 114
圖表 102 2014-2018年江西正邦科技股份有限公司收入及利潤統計表 115
圖表 103 2018年江西正邦科技股份有限公司分地區情況表 115
圖表 104 2018年羅牛山股份有限公司分行業、分產品情況表 118
圖表 105 2018年羅牛山股份有限公司產品結構情況 118
圖表 106 2014-2018年羅牛山股份有限公司收入及利潤統計表 119
圖表 107 2018年羅牛山股份有限公司分地區收入統計 119
圖表 108 2017年湖南新五豐股份有限公司分行業、分產品情況表 121
圖表 109 2017年湖南新五豐股份有限公司業務結構情況 122
圖表 110 2014-2018年湖南新五豐股份有限公司收入及利潤統計表 122
圖表 111 2017年湖南新五豐股份有限公司分地區情況表 122
圖表 112 2017-2018年湖南大康國際農業食品股份有限公司分行業、分產品統計 125
圖表 113 2018年湖南大康國際農業食品股份有限公司產品結構情況 125
圖表 114 2014-2018年湖南大康國際農業食品股份有限公司收入及利潤統計表 126
圖表 115 2018年湖南大康國際農業食品股份有限公司分地區收入統計 126
圖表 116 2016-2017年新希望六和股份有限公司分產品情況表 128
圖表 117 2017年新希望六和股份有限公司產品結構情況 128
圖表 118 2014-2018年新希望六和股份有限公司收入及利潤統計表 128
圖表 119 浙江青蓮食品股份有限公司各品牌情況 133
圖表 120 2015-2016年浙江青蓮食品股份有限公司主營業務分產品情況 134
圖表 121 2016年浙江青蓮食品股份有限公司產品結構圖 135
圖表 122 2013-2016年浙江青蓮食品股份有限公司收入與利潤統計 135
圖表 123 河南雙匯投資發展股份有限公司主要產品 138
圖表 124 2018年河南雙匯投資發展股份有限公司分行業分產品情況表 139
圖表 125 2018年河南雙匯投資發展股份有限公司產品結構情況 139
圖表 126 2013-2018年河南雙匯投資發展股份有限公司收入及利潤統計 140
圖表 127 中國雨潤食品集團有限公司冷鮮藏肉產品系列 143
圖表 128 中國雨潤食品集團有限公司低溫肉制品產品系列 144
圖表 129 2017年中國雨潤食品集團有限公司豬肉銷售情況統計 145
圖表 130 2013-2017年中國雨潤食品集團有限公司收入及利潤統計 145
圖表 131 豬肉價格與生豬供應波動關系圖 150
圖表 132 2018-2023年中國生豬出欄量增長預測趨勢圖 165
圖表 133 2018-2023年中國豬肉產量增長預測趨勢圖 165
圖表 134 2013-2016年中國散養生豬成本收益情況 166
圖表 135 2013-2016年中國規模生豬成本收益情況 167