海產加工品指以海產品為原料，采用各種食品貯藏加工、海產綜合利用技術和工藝所生產的產品。主要包括凍品、海產干制品、藻類產品、魚糜制品及腌制品、海洋休閑食品、罐制品、魚油制品及其他海產加工品等。海水養殖產量由2011年的1551萬噸增長至2015年的1925萬噸，年均復合增長率達到5.5%。我國海水捕撈產量由2011年的1242萬噸增長至2015年的1300萬噸。中國是全球最大的水產品生產國和消費國，海洋水產品加工產量占中國水產品加工總量的80%以上，海洋水產品加工市場化程度較高，競爭充分。中國海洋水產品加工企業數量眾多，主要分布在山東、浙江、福建及遼寧等沿海省份。中國海洋水產品加工總量由2011年的1478萬噸增長至2015年的1778萬噸，年均復合增長率達到4.7%；預期未來五年，海洋水產品加工總量以復合年均4.5%速度增長，至2020年中國海洋水產品加工總量達到2216萬噸。近年我國海產品行業保持快速發展，產品加工的種類日益多元化，產業鏈逐步延伸。我國海產品由初加工向精、深加工發展，高附加值的產品發展，為消費者提供了多樣化的選擇。2015年，我國海產品市場零售規模達到3035億元。隨著人們健康理念的增強，消費結構的升級，海洋食品尤其是海珍品等低碳環保的綠色食品的需求量仍然有較大的增長空間。未來幾年，我國海產品市場零售規模將繼續保持增長態勢。預計到2021年有望突破4400億元。近年來，隨著深圳居民生活水平的日益提高，居民可支配收入的不斷增長，2015年，深圳居民人均可支配收入44633.30元，居民人均消費支出32359.20元。深圳地處沿海地區，對海產品的消費比較熱衷，帶動了深圳海產品市場零售規模的不斷增長。2015年，深圳海產品市場零售規模達到84.4億元，其中，深圳市國產海產品市場零售規模達到61.3億元，深圳市進口海產品市場零售規模達到23.1億元。隨著深圳經濟的良好發展態勢，居民人均可支配收入的逐年提高，對海產品的消費需求呈不斷增長態勢。預計到2021年，深圳海產品市場零售規模將有望達130億元，市場前景較為廣闊。

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