一、益生菌定義 13
二、益生菌分類 13
三、益生菌應用 13
四、益生菌工藝 15

一、益生菌對人體的作用 16
二、益生菌對植物的作用 17

一、幫助營養物質的消化吸收 17
二、產生重要的營養物質 17
三、抵抗細菌病毒的感染 17
四、預防和治療某些疾病 18

一、益生菌的菌種存活數量 18
二、益生菌酸奶辨別 18

一、益生菌產品起源 19
二、益生菌產品發展階段 20

一、全球益生菌市場現狀 22
二、益生菌市場營銷情況 22
三、國外相關政策規定 23

一、中國GDP增長情況分析 26
二、工業經濟發展形勢分析 27
三、社會固定資產投資分析 28
四、全社會消費品零售總額 29
五、城鄉居民收入增長分析 30
六、居民消費價格變化分析 31
七、對外貿易發展形勢分析 32

一、食品工業“十二五”規劃 33
二、乳制品行業相關政策 34
三、益生菌類行業相關政策 36

一、人口環境分析 38
二、中國城鎮化率 40
三、城鄉居民人均收入 40

一、益生菌行業技術現狀分析 41
二、益生菌行業技術發展趨勢 43
三、國外同類技術重點研發方向 44
四、中國益生菌研發技術路徑分析 45

一、國內益生菌發展綜述 46
二、益生菌市場發展概況 47
三、益生菌市場景氣向好 47

一、中國益生菌沖劑市場規模分析 48
二、兒童益生菌沖劑市場規模分析 48

一、益生菌市場發展存在的問題 49
二、益生乳酸菌發展存在的問題 50
三、中國益生菌行業的發展建議 51
四、益生乳酸菌產業發展策略分析 52

一、益生菌行業品牌發展現狀 54
二、益生菌行業需求市場現狀 54
三、益生菌市場需求層次分析 55
四、中國益生菌市場走向分析 57
五、益生菌菌種自主研發動態 57

一、益生菌奶粉生產技術分析 59
二、益生菌奶片生產技術分析 59

一、中國益生菌產品市場三大瓶頸 60
二、中國益生菌研究領域現存問題 60

一、益生菌市場分析 62
二、益生菌產業亟待規范 62
三、益生菌制劑市場定位 63
四、益生菌市場變化方向 63
五、中國益生菌行業發展新思路 64
六、中國益生菌行業發展思考 65

一、中國城鄉居民乳制品消費情況 71
二、中國乳制品和酸奶消費特征分析 72
三、中國奶類及牛奶產量分析 74
四、年中國乳制品行業發展概述 74
五、中國乳制品產量增長分析 76

一、中國酸奶市場發展概況 77
二、中國酸奶市場特征分析 77
三、酸奶的市場增長趨勢明顯 79
四、酸奶市場快速增長的因素 80
五、酸奶細分市場發展分析 81

一、乳酸菌飲品標準滯后 82
二、酸奶冷鏈管理的瓶頸 84
三、酸奶產業低門檻引發混戰 84
四、酸奶企業存在的問題 84
五、酸奶產業營銷中存在的瓶頸 85
六、生產過程中的問題及解決方法 86

一、中國酸奶零售規模分析 87
二、中國攪拌型酸奶零售規模分析 87
三、中國凝固型酸奶零售規模分析 87

一、酸奶市場按照消費人群的細分趨勢 88
二、風味型酸奶的發展趨勢 89
三、中國酸奶發酵劑發展趨勢分析 90
四、乳品添加劑應用發展趨勢 92
五、中國酸奶市場零售規模預測 93

一、含乳飲料標準分析 95
二、我國含乳飲料行業發展綜述 95
三、年含乳飲料行業發展概況 96
四、我國乳飲料市場新品層出不窮 98

一、果汁與果汁飲料加工發展現狀 99
二、年果汁與果汁飲料行業發展概況 99
三、復合果蔬汁將成為未來發展熱點 100
四、益生菌在果蔬汁飲料行業應用前景 101

一、保健食品行業企業數量增長分析 102
二、保健食品行業資產規模增長分析 102
三、保健食品行業銷售規模增長分析 103
四、保健食品行業利潤規模增長分析 103
五、益生菌在保健食品中的應用 104

一、生物藥品制造行業企業數量增長分析 104
二、生物藥品制造行業資產規模增長分析 104
三、生物藥品制造行業銷售規模增長分析 105
四、生物藥品制造行業利潤規模增長分析 106
五、中國益生菌制劑發展情況分析 106
六、益生菌在制藥工業中的前景展望 107

一、中國嬰幼兒配方奶粉零售規模 107
二、益生菌在嬰幼兒奶粉中的應用 107
三、國外益生菌嬰幼兒奶粉概況 109
四、中國益生菌嬰幼兒奶粉概況 109
五、益生菌嬰幼兒奶粉前景展望 110

一、中國化妝品市場規模分析 110
二、中國化妝品市場特點分析 111
三、化妝品生物工程技術現狀 112
四、中國益生菌化妝品發展情況 112

一、飼料行業企業數量增長分析 113
二、飼料行業資產規模增長分析 113
三、飼料行業銷售規模增長分析 114
四、飼料行業利潤規模增長分析 114
五、中國益生菌飼料發展優勢 115
六、中國益生菌飼料存在問題 115

一、現有企業間競爭 117
二、潛在進入者分析 118
三、替代品威脅分析 118
四、供應商議價能力 119
五、客戶議價能力 119

一、優勢——S 119
二、劣勢——W 120
三、機遇——O 120
四、威脅——T 120

一、益生菌行業集中度分析 120
二、益生菌行業競爭程度分析 121

一、年益生菌行業競爭格局展望 122
二、年益生菌行業競爭策略分析 123

一、企業發展基本情況 125
二、企業益生菌產品情況 125
三、企業經營情況分析 125
四、企業在華發展情況 126

一、企業發展基本情況 126
二、企業主要產品分析 127
三、企業競爭優勢分析 129
四、企業銷售網絡分布 129
五、企業在華投資布局 130

一、企業發展基本情況 131
二、企業主要產品分析 131
三、企業競爭優勢分析 132
四、企業在華投資布局 132

一、企業發展基本情況 133
二、企業主要產品分析 133
三、企業經營情況分析 134
四、企業競爭優勢分析 134
五、企業網絡分布情況 135
六、企業在華投資布局 137

一、企業發展基本情況 138
二、企業益生菌產品情況 138
三、企業經營情況分析 139
四、企業在華發展情況 139

一、杜邦 140
二、Probi公司 141
三、拉曼集團 141

一、企業發展基本情況 143
二、企業主要產品分析 143
三、企業經營狀況分析 144
四、企業銷售網絡分析 145
五、企業競爭優勢分析 145

一、企業發展基本情況 146
二、企業主要產品分析 146
三、企業經營狀況分析 147
四、企業銷售網絡分析 148
五、企業競爭優勢分析 148
六、企業發展戰略分析 148

一、企業發展基本情況 149
二、企業主要產品分析 149
三、企業經營情況分析 150
四、企業競爭優勢分析 150

一、企業發展基本情況 151
二、企業主要產品分析 151
三、企業經營情況分析 152
四、企業競爭優勢分析 153

一、企業發展基本情況 153
二、企業主要產品分析 154
三、企業經營情況分析 154
四、企業競爭優勢分析 154

一、企業發展基本情況 155
二、企業主要產品分析 155
三、企業經營情況分析 156
四、企業競爭優勢分析 156

一、企業發展基本情況 157
二、企業主要產品分析 158
三、企業銷售網絡分析 158
四、企業競爭優勢分析 158

一、企業發展基本情況 159
二、企業主要產品分析 159
三、企業經營情況分析 160
四、企業競爭優勢分析 160

一、企業發展基本情況 161
二、企業主要產品分析 161
三、企業銷售網絡分析 162

一、企業發展基本情況 162
二、企業主要產品分析 163
三、企業競爭優勢分析 164

一、益生菌在功能性食品中應用前景 166
二、益生菌在發酵肉制品中應用前景 166
三、益生菌在發酵果蔬產品中應用前景 167

一、中國益生菌行業發展前景分析 169
二、中國益生菌市場規模預測分析 169

一、益生菌應用前景看好 171
二、政策有利于行業發展 171

一、環保壁壘 171
二、資金壁壘 172
三、技術壁壘 172
四、品牌壁壘 172

一、產業政策風險 172
二、市場競爭風險 173
三、技術研發風險 173
四、成本上升風險 173

一、中國益生菌市場投資潛力分析 174
二、益生菌產業化發展是必然趨勢 174
三、中國益生菌市場培育舉措分析 175

一、企業發展差異化策略 176
二、產品開發差異化策略 176
三、合理市場定位策略 176
四、加強對外交流 176

一、企業轉型升級的需要 177
二、企業強做大做的需要 177
三、企業可持續發展需要 177

一、國家產業政策 178
二、行業發展規律 178
三、企業資源與能力 178
四、可預期的戰略定位 178

一、戰略綜合規劃 178
二、技術開發戰略 179
三、區域戰略規劃 179
四、產業戰略規劃 180
五、營銷品牌戰略 180
六、競爭戰略規劃 181

一、重點客戶戰略的必要性 183
二、重點客戶的鑒別與確定 185
三、重點客戶的開發與培育 186
四、重點客戶市場營銷策略 190

圖表 1 益生菌的分類 13
圖表 2 年全球益生菌消費市場規模增長趨勢圖 24
圖表 3 全球益生菌消費格局 25
圖表 4 年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 26
圖表 5 年國內生產總值構成及增長速度統計 27
圖表 6 年中國規模以上工業增加值月度增長速度 28
圖表 7 年中國固定資產投資（不含農戶）變化趨勢圖 29
圖表 8 年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 30
圖表 9 年中國城鎮居民人均可支配收入增長趨勢圖 31
圖表 10 年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 32
圖表 11 年中國貨物進出口總額變化趨勢圖 33
圖表 12 乳制品行業法律法規 34
圖表 13 新資源食品 37
圖表 14 可用于食品的菌種名單 37
圖表 15 可用于嬰幼兒食品的菌種名單 38
圖表 16 年中國人口總量增長趨勢圖 39
圖表 17 年全國人口數及其構成 39
圖表 18 年中國城鎮化率變化趨勢圖 40
圖表 19 年中國城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 41
圖表 20 年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖 41
圖表 21 年中國益生菌沖劑市場零售總額規模統計 48
圖表 22 年中國兒童益生菌沖劑市場零售總額規模統計 49
圖表 23 中國益生菌行業十大知名品牌及生產企業 54
圖表 24 小瓶裝益生菌功能飲料品牌情況 57
圖表 25 年中國益生菌消費量統計 66
圖表 26 年中國益生菌產品市場規模 66
圖表 27 中國益生菌市場需求結構 67
圖表 28 益生菌下游產品 70
圖表 29 年中國城鄉居民奶及奶制品人均消費量情況 72
圖表 30 年中國城鄉居民奶及奶制品人均現金消費情況 72
圖表 31 酸奶消費者細分及消費特征 73
圖表 32 年中國奶類及牛奶產量情況統計 74
圖表 33 年中國乳制品行業經濟指標統計 75
圖表 34 年乳制品產量增長趨勢圖 76
圖表 35 年液體乳產量增長趨勢圖 76
圖表 36 年中國酸奶市場零售規模統計 87
圖表 37 年中國攪拌型酸奶零售規模統計 87
圖表 38 年中國凝固型酸奶零售規模統計 88
圖表 39 年中國酸奶市場整體零售規模及增長趨勢預測 94
圖表 40 配制型含乳飲料發酵型含乳飲料標準 95
圖表 41 年中國含乳飲料和植物蛋白飲料制造經濟指標統計 97
圖表 42 年中國果菜汁及果菜汁飲料制造經濟指標統計 100
圖表 43 年中國保健食品行業規模以上企業數量變化趨勢圖 102
圖表 44 年中國保健食品行業資產規模變化趨勢圖 102
圖表 45 年中國保健食品行業銷售收入變化趨勢圖 103
圖表 46 年中國保健食品行業利潤總額變化趨勢圖 103
圖表 47 年中國生物藥品制造企業數量增長趨勢圖 104
圖表 48 年中國生物藥品制造行業資產增長趨勢圖 105
圖表 49 年中國生物藥品制造行業銷售收入增長趨勢圖 105
圖表 50 年中國生物藥品制造行業利潤增長趨勢圖 106
圖表 51 年中國嬰幼兒配方奶粉零售規模及增長趨勢 107
圖表 52 年中國化妝品市場規模及增長率統計 110
圖表 53 年中國飼料企業數量變化趨勢圖 113
圖表 54 年中國飼料行業資產變化趨勢圖 113
圖表 55 年中國飼料行業銷售收入變化趨勢圖 114
圖表 56 年中國飼料行業利潤變化趨勢圖 114
圖表 57 中國益生菌粉主要生產企業 121
圖表 58 中國益生菌沖劑主要生產企業 121
圖表 59 中國益生菌膠囊主要生產企業 121
圖表 60 中國益生菌顆粒、片主要生產企業 122
圖表 61 中國益生菌酸奶主要生產企業 122
圖表 62 年丹麥科漢森經營情況 126
圖表 63 年日本養樂多經營情況 134
圖表 64 日本養樂多全球布局示意圖 136
圖表 65 日本養樂多全球布局時間表 136
圖表 66 日本養樂多在中國布局示意圖 137
圖表 67 日本養樂多在中國布局時間表 137
圖表 68 年荷蘭皇家帝斯曼集團經營情況 139
圖表 69 杜邦益生菌系列產品介紹 140
圖表 70 廣州市合生元生物制品有限公司益生菌系列產品情況 144
圖表 71 年廣州市合生元生物制品有限公司主要經濟指標 144
圖表 72 年廣州市合生元生物制品有限公司分產品收入情況 145
圖表 73 年廣州市合生元生物制品有限公司業務結構情況 145
圖表 74 年上海交大昂立股份有限公司分產品情況表 147
圖表 75 年上海交大昂立股份有限公司業務結構情況 147
圖表 76 年上海交大昂立股份有限公司收入及利潤統計 147
圖表 77 年上海交大昂立股份有限公司分地區情況表 148
圖表 78 北京韓美藥品有限公司基本情況 149
圖表 79 北京韓美藥品有限公司收入及利潤情況 150
圖表 80 北京韓美藥品有限公司盈利能力指標 150
圖表 81 漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司基本情況 151
圖表 82 漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司益生菌相關產品情況 151
圖表 83 年漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司資產及負債情況 152
圖表 84 年漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司收入及利潤情況 152
圖表 85 年漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司資產負債率及盈利能力指標 152
圖表 86 杭州海王生物工程有限公司基本情況 153
圖表 87 杭州海王生物工程有限公司收入及利潤情況 154
圖表 88 杭州海王生物工程有限公司盈利能力指標 154
圖表 89 杭州民生藥業有限公司基本情況 155
圖表 90 杭州民生藥業有限公司益生菌產品情況 155
圖表 91 杭州民生藥業有限公司收入及利潤情況 156
圖表 92 杭州民生藥業有限公司盈利能力指標 156
圖表 93 和黃健寶保健品有限公司基本情況 157
圖表 94 和黃健寶保健品有限公司主要產品情況 158
圖表 95 康成生物科技（廣州）有限公司基本情況 159
圖表 96 康成生物科技（廣州）有限公司優之元益生菌系列產品情況 160
圖表 97 年康成生物科技（廣州）有限公司主要經濟指標 160
圖表 98 國藥健康實業（上海）有限公司基本情況 161
圖表 99 國藥健康實業（上海）有限公司益生菌產品情況 162
圖表 100 國藥健康實業（上海）有限公司銷售網絡情況 162
圖表 101 湖南科爾生物科技有限公司基本情況 163
圖表 102 湖南科爾生物技術有限公司益生菌產品情況 163
圖表 103 年全球益生菌消費市場規模增長預測 166
圖表 104 年中國益生菌產品市場規模預測趨勢圖 170
圖表 105 重點客戶管理與企業戰略規劃 183