13
一、益生菌定義 13
二、益生菌分類 13
三、益生菌應用 13
四、益生菌工藝 15

 16
一、益生菌對人體的作用 16
二、益生菌對植物的作用 17

 17
一、幫助營養物質的消化吸收 17
二、產生重要的營養物質 17
三、抵抗細菌病毒的感染 17
四、預防和治療某些疾病 18

 18
一、益生菌的菌種存活數量 18
二、益生菌酸奶辨別 18

 19
一、益生菌產品起源 19
二、益生菌產品發展階段 20

 22
一、全球益生菌市場現狀 22
二、益生菌市場營銷情況 22
三、國外相關政策規定 23

 24

 24

 26
一、中國GDP增長情況分析 26
二、工業經濟發展形勢分析 27
三、社會固定資產投資分析 28
四、全社會消費品零售總額 29
五、城鄉居民收入增長分析 30
六、居民消費價格變化分析 31
七、對外貿易發展形勢分析 32

 33
一、食品工業“十二五”規劃 33
二、乳制品行業相關政策 34
三、益生菌類行業相關政策 36

 38
一、人口環境分析 38
二、中國城鎮化率 40
三、城鄉居民人均收入 40

技術環境分析 41
一、益生菌行業技術現狀分析 41
二、益生菌行業技術發展趨勢 43
三、國外同類技術重點研發方向 44
四、中國益生菌研發技術路徑分析 45

 46
一、國內益生菌發展綜述 46
二、益生菌市場發展概況 47
三、益生菌市場景氣向好 47

 48
一、中國益生菌沖劑市場規模分析 48
二、兒童益生菌沖劑市場規模分析 48

 49
一、益生菌市場發展存在的問題 49
二、益生乳酸菌發展存在的問題 50
三、中國益生菌行業的發展建議 51
四、益生乳酸菌產業發展策略分析 52

 54
一、益生菌行業品牌發展現狀 54
二、益生菌行業需求市場現狀 54
三、益生菌市場需求層次分析 55
四、中國益生菌市場走向分析 57
五、益生菌菌種自主研發動態 57

 59
一、益生菌奶粉生產技術分析 59
二、益生菌奶片生產技術分析 59

 60
一、中國益生菌產品市場三大瓶頸 60
二、中國益生菌研究領域現存問題 60

 62
一、益生菌市場分析 62
二、益生菌產業亟待規范 62
三、益生菌制劑市場定位 63
四、益生菌市場變化方向 63
五、中國益生菌行業發展新思路 64
六、中國益生菌行業發展思考 65

 66

 66

 66

 68

 69

 71
一、中國城鄉居民乳制品消費情況 71
二、中國乳制品和酸奶消費特征分析 72
三、中國奶類及牛奶產量分析 74
四、2014-2015年中國乳制品行業發展概述 74
五、中國乳制品產量增長分析 76

 77
一、中國酸奶市場發展概況 77
二、中國酸奶市場特征分析 77
三、酸奶的市場增長趨勢明顯 79
四、酸奶市場快速增長的因素 80
五、酸奶細分市場發展分析 81

 82
一、乳酸菌飲品標準滯后 82
二、酸奶冷鏈管理的瓶頸 84
三、酸奶產業低門檻引發混戰 84
四、酸奶企業存在的問題 84
五、酸奶產業營銷中存在的瓶頸 85
六、生產過程中的問題及解決方法 86

 87
一、中國酸奶零售規模分析 87
二、中國攪拌型酸奶零售規模分析 87
三、中國凝固型酸奶零售規模分析 87

 88
一、酸奶市場按照消費人群的細分趨勢 88
二、風味型酸奶的發展趨勢 89
三、中國酸奶發酵劑發展趨勢分析 90
四、乳品添加劑應用發展趨勢 92
五、中國酸奶市場零售規模預測 93

飲料行業發展情況分析 95
一、含乳飲料標準分析 95
二、我國含乳飲料行業發展綜述 95
三、2014-2015年含乳飲料行業發展概況 96
四、我國乳飲料市場新品層出不窮 98

果蔬飲料市場發展情況分析 99
一、果汁與果汁飲料加工發展現狀 99
二、2014-2015年果汁與果汁飲料行業發展概況 99
三、復合果蔬汁將成為未來發展熱點 100
四、益生菌在果蔬汁飲料行業應用前景 101

保健食品行業發展情況分析 102
一、保健食品行業企業數量增長分析 102
二、保健食品行業資產規模增長分析 102
三、保健食品行業銷售規模增長分析 103
四、保健食品行業利潤規模增長分析 103
五、益生菌在保健食品中的應用 104

制藥工業發展情況分析 104
一、生物藥品制造行業企業數量增長分析 104
二、生物藥品制造行業資產規模增長分析 104
三、生物藥品制造行業銷售規模增長分析 105
四、生物藥品制造行業利潤規模增長分析 106
五、中國益生菌制劑發展情況分析 106
六、益生菌在制藥工業中的前景展望 107

嬰幼兒奶粉行業發展情況分析 107
一、中國嬰幼兒配方奶粉零售規模 107
二、益生菌在嬰幼兒奶粉中的應用 107
三、國外益生菌嬰幼兒奶粉概況 109
四、中國益生菌嬰幼兒奶粉概況 109
五、益生菌嬰幼兒奶粉前景展望 110

化妝品行業發展情況分析 110
一、中國化妝品市場規模分析 110
二、中國化妝品市場特點分析 111
三、化妝品生物工程技術現狀 112
四、中國益生菌化妝品發展情況 112

飼料行業發展情況分析 113
一、飼料行業企業數量增長分析 113
二、飼料行業資產規模增長分析 113
三、飼料行業銷售規模增長分析 114
四、飼料行業利潤規模增長分析 114
五、中國益生菌飼料發展優勢 115
六、中國益生菌飼料存在問題 115

 117
一、現有企業間競爭 117
二、潛在進入者分析 118
三、替代品威脅分析 118
四、供應商議價能力 119
五、客戶議價能力 119

 119
一、優勢——S 119
二、劣勢——W 120
三、機遇——O 120
四、威脅——T 120

 120
一、益生菌行業集中度分析 120
二、益生菌行業競爭程度分析 121

 122
一、2015-2020年益生菌行業競爭格局展望 122
二、2015-2020年益生菌行業競爭策略分析 123

 125
一、企業發展基本情況 125
二、企業益生菌產品情況 125
三、企業經營情況分析 125
四、企業在華發展情況 126

 126
一、企業發展基本情況 126
二、企業主要產品分析 127
三、企業競爭優勢分析 129
四、企業銷售網絡分布 129
五、企業在華投資布局 130

 131
一、企業發展基本情況 131
二、企業主要產品分析 131
三、企業競爭優勢分析 132
四、企業在華投資布局 132

 133
一、企業發展基本情況 133
二、企業主要產品分析 133
三、企業經營情況分析 134
四、企業競爭優勢分析 134
五、企業網絡分布情況 135
六、企業在華投資布局 137

 138
一、企業發展基本情況 138
二、企業益生菌產品情況 138
三、企業經營情況分析 139
四、企業在華發展情況 139

 140
一、杜邦 140
二、Probi公司 141
三、拉曼集團 141

 143
一、企業發展基本情況 143
二、企業主要產品分析 143
三、企業經營狀況分析 144
四、企業銷售網絡分析 145
五、企業競爭優勢分析 145

 146
一、企業發展基本情況 146
二、企業主要產品分析 146
三、企業經營狀況分析 147
四、企業銷售網絡分析 148
五、企業競爭優勢分析 148
六、企業發展戰略分析 148

 149
一、企業發展基本情況 149
二、企業主要產品分析 149
三、企業經營情況分析 150
四、企業競爭優勢分析 150

 151
一、企業發展基本情況 151
二、企業主要產品分析 151
三、企業經營情況分析 152
四、企業競爭優勢分析 153

 153
一、企業發展基本情況 153
二、企業主要產品分析 154
三、企業經營情況分析 154
四、企業競爭優勢分析 154

 155
一、企業發展基本情況 155
二、企業主要產品分析 155
三、企業經營情況分析 156
四、企業競爭優勢分析 156

保健品有限公司 157
一、企業發展基本情況 157
二、企業主要產品分析 158
三、企業銷售網絡分析 158
四、企業競爭優勢分析 158

 159
一、企業發展基本情況 159
二、企業主要產品分析 159
三、企業經營情況分析 160
四、企業競爭優勢分析 160

健康實業（上海）有限公司 161
一、企業發展基本情況 161
二、企業主要產品分析 161
三、企業銷售網絡分析 162

 162
一、企業發展基本情況 162
二、企業主要產品分析 163
三、企業競爭優勢分析 164

 165

 166
一、益生菌在功能性食品中應用前景 166
二、益生菌在發酵肉制品中應用前景 166
三、益生菌在發酵果蔬產品中應用前景 167

 169
一、中國益生菌行業發展前景分析 169
二、中國益生菌市場規模預測分析 169

 171
一、益生菌應用前景看好 171
二、政策有利于行業發展 171

 171
一、環保壁壘 171
二、資金壁壘 172
三、技術壁壘 172
四、品牌壁壘 172

 172
一、產業政策風險 172
二、市場競爭風險 173
三、技術研發風險 173
四、成本上升風險 173

 174
一、中國益生菌市場投資潛力分析 174
二、益生菌產業化發展是必然趨勢 174
三、中國益生菌市場培育舉措分析 175

 176
一、企業發展差異化策略 176
二、產品開發差異化策略 176
三、合理市場定位策略 176
四、加強對外交流 176

 177
一、企業轉型升級的需要 177
二、企業強做大做的需要 177
三、企業可持續發展需要 177

 177
一、國家產業政策 178
二、行業發展規律 178
三、企業資源與能力 178
四、可預期的戰略定位 178

 178
一、戰略綜合規劃 178
二、技術開發戰略 179
三、區域戰略規劃 179
四、產業戰略規劃 180
五、營銷品牌戰略 180
六、競爭戰略規劃 181

 183
一、重點客戶戰略的必要性 183
二、重點客戶的鑒別與確定 185
三、重點客戶的開發與培育 186
四、重點客戶市場營銷策略 190

 

 

圖表 1  益生菌的分類 13
圖表 2  2010-2014年全球益生菌消費市場規模增長趨勢圖 24
圖表 3  全球益生菌消費格局 25
圖表 4  2010-2015年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 26
圖表 5  2014-2015年國內生產總值構成及增長速度統計 27
圖表 6  2014-2015年中國規模以上工業增加值月度增長速度 28
圖表 7  2010-2015年中國固定資產投資（不含農戶）變化趨勢圖 29
圖表 8  2010-2015年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 30
圖表 9  2010-2015年中國城鎮居民人均可支配收入增長趨勢圖 31
圖表 10  2014-2015年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 32
圖表 11  2010-2015年中國貨物進出口總額變化趨勢圖 33
圖表 12  乳制品行業法律法規 34
圖表 13  新資源食品 37
圖表 14  可用于食品的菌種名單 37
圖表 15  可用于嬰幼兒食品的菌種名單 38
圖表 16  2010-2014年中國人口總量增長趨勢圖 39
圖表 17  2014年全國人口數及其構成 39
圖表 18  2008-2015年中國城鎮化率變化趨勢圖 40
圖表 19  2009-2014年中國城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 41
圖表 20  2009-2014年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖 41
圖表 21  2010-2014年中國益生菌沖劑市場零售總額規模統計 48
圖表 22  2010-2014年中國兒童益生菌沖劑市場零售總額規模統計 49
圖表 23  中國益生菌行業十大知名品牌及生產企業 54
圖表 24  小瓶裝益生菌功能飲料品牌情況 57
圖表 25  2010-2014年中國益生菌消費量統計 66
圖表 26  2010-2014年中國益生菌產品市場規模 66
圖表 27  中國益生菌市場需求結構 67
圖表 28  益生菌下游產品 70
圖表 29  2010-2014年中國城鄉居民奶及奶制品人均消費量情況 72
圖表 30  2010-2014年中國城鄉居民奶及奶制品人均現金消費情況 72
圖表 31  酸奶消費者細分及消費特征 73
圖表 32  2010-2014年中國奶類及牛奶產量情況統計 74
圖表 33  2014-2015年中國乳制品行業經濟指標統計 75
圖表 34  2011-2015年乳制品產量增長趨勢圖 76
圖表 35  2011-2015年液體乳產量增長趨勢圖 76
圖表 36  2010-2014年中國酸奶市場零售規模統計 87
圖表 37  2010-2014年中國攪拌型酸奶零售規模統計 87
圖表 38  2010-2014年中國凝固型酸奶零售規模統計 88
圖表 39  2015-2020年中國酸奶市場整體零售規模及增長趨勢預測 94
圖表 40  配制型含乳飲料發酵型含乳飲料標準 95
圖表 41  2014-2015年中國含乳飲料和植物蛋白飲料制造經濟指標統計 97
圖表 42  2014-2015年中國果菜汁及果菜汁飲料制造經濟指標統計 100
圖表 43  2012-2015年中國保健食品行業規模以上企業數量變化趨勢圖 102
圖表 44  2011-2015年中國保健食品行業資產規模變化趨勢圖 102
圖表 45  2011-2015年中國保健食品行業銷售收入變化趨勢圖 103
圖表 46  2011-2015年中國保健食品行業利潤總額變化趨勢圖 103
圖表 47  2012-2015年中國生物藥品制造企業數量增長趨勢圖 104
圖表 48  2011-2015年中國生物藥品制造行業資產增長趨勢圖 105
圖表 49  2011-2015年中國生物藥品制造行業銷售收入增長趨勢圖 105
圖表 50  2011-2015年中國生物藥品制造行業利潤增長趨勢圖 106
圖表 51  2009-2014年中國嬰幼兒配方奶粉零售規模及增長趨勢 107
圖表 52  2009-2014年中國化妝品市場規模及增長率統計 110
圖表 53  2011-2015年中國飼料企業數量變化趨勢圖 113
圖表 54  2011-2015年中國飼料行業資產變化趨勢圖 113
圖表 55  2011-2015年中國飼料行業銷售收入變化趨勢圖 114
圖表 56  2011-2015年中國飼料行業利潤變化趨勢圖 114
圖表 57  中國益生菌粉主要生產企業 121
圖表 58  中國益生菌沖劑主要生產企業 121
圖表 59  中國益生菌膠囊主要生產企業 121
圖表 60  中國益生菌顆粒、片主要生產企業 122
圖表 61  中國益生菌酸奶主要生產企業 122
圖表 62  2009-2014年丹麥科漢森經營情況 126
圖表 63  2010-2014年日本養樂多經營情況 134
圖表 64  日本養樂多全球布局示意圖 136
圖表 65  日本養樂多全球布局時間表 136
圖表 66  日本養樂多在中國布局示意圖 137
圖表 67  日本養樂多在中國布局時間表 137
圖表 68  2011-2014年荷蘭皇家帝斯曼集團經營情況 139
圖表 69  杜邦益生菌系列產品介紹 140
圖表 70  廣州市合生元生物制品有限公司益生菌系列產品情況 144
圖表 71  2011-2014年廣州市合生元生物制品有限公司主要經濟指標 144
圖表 72  2013-2014年廣州市合生元生物制品有限公司分產品收入情況 145
圖表 73  2014年廣州市合生元生物制品有限公司業務結構情況 145
圖表 74  2014年上海交大昂立股份有限公司分產品情況表 147
圖表 75  2014年上海交大昂立股份有限公司業務結構情況 147
圖表 76  2012-2015年上海交大昂立股份有限公司收入及利潤統計 147
圖表 77  2014年上海交大昂立股份有限公司分地區情況表 148
圖表 78  北京韓美藥品有限公司基本情況 149
圖表 79  北京韓美藥品有限公司收入及利潤情況 150
圖表 80  北京韓美藥品有限公司盈利能力指標 150
圖表 81  漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司基本情況 151
圖表 82  漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司益生菌相關產品情況 151
圖表 83  2013-2014年漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司資產及負債情況 152
圖表 84  2013-2014年漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司收入及利潤情況 152
圖表 85  2013-2014年漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司資產負債率及盈利能力指標 152
圖表 86  杭州海王生物工程有限公司基本情況 153
圖表 87  杭州海王生物工程有限公司收入及利潤情況 154
圖表 88  杭州海王生物工程有限公司盈利能力指標 154
圖表 89  杭州民生藥業有限公司基本情況 155
圖表 90  杭州民生藥業有限公司益生菌產品情況 155
圖表 91  杭州民生藥業有限公司收入及利潤情況 156
圖表 92  杭州民生藥業有限公司盈利能力指標 156
圖表 93  和黃健寶保健品有限公司基本情況 157
圖表 94  和黃健寶保健品有限公司主要產品情況 158
圖表 95  康成生物科技（廣州）有限公司基本情況 159
圖表 96  康成生物科技（廣州）有限公司優之元益生菌系列產品情況 160
圖表 97  2014年康成生物科技（廣州）有限公司主要經濟指標 160
圖表 98  國藥健康實業（上海）有限公司基本情況 161
圖表 99  國藥健康實業（上海）有限公司益生菌產品情況 162
圖表 100  國藥健康實業（上海）有限公司銷售網絡情況 162
圖表 101  湖南科爾生物科技有限公司基本情況 163
圖表 102  湖南科爾生物技術有限公司益生菌產品情況 163
圖表 103  2015-2020年全球益生菌消費市場規模增長預測 166
圖表 104  2015-2020年中國益生菌產品市場規模預測趨勢圖 170
圖表 105  重點客戶管理與企業戰略規劃 183