2015-2020年阿壩州屠宰及肉類加工行業調查及十三五規劃報告-中商產業研究院

內容概括

中商情報網數據顯示：2013年全國屠宰及肉類加工行業規模以上企業3693家,累計完成主營業務收入12013億元。全年完成利潤總額674億元，2014年1-9月全國屠宰及肉類加工行業累計完成主營業務收入9149億元，完成利潤418億元。

屠宰及肉制品加工行業在國民經濟序列中隸屬于制造業中的農副產品加工業。下轄三個子行業，分別為：牲畜屠宰、禽類屠宰和肉制品及副產品加工。產業鏈來看，上游主要是農業中的養殖業，下游主要是一些零售企業和銷售渠道。屠宰及肉制品行業可以細分為屠宰行業和肉制品行業。屠宰是指將符合質量標準的畜禽加工為安全衛生的生肉的過程。肉制品是指以畜禽肉為主要原料加工成的肉制成品或半成品。從生產的具體產品來看，屠宰的主要產品主要是冷鮮肉、熱鮮肉和冷凍肉。肉制品可以分為高溫肉制品和低溫肉制品。

屠宰及肉制品加工行業從行業趨勢看，未來總體呈現緩慢增長、優化結構和趨向集中的發展特征。緩慢增長是指未來肉類消費仍然會保持小幅增長，但是增長速度會放緩，預計未來十年年均增速在2%左右。優化結構是指未來產品結構將逐步優化，冷鮮肉、肉制品以及低溫肉制品相關占比將會逐步提升個。目前行業集中度偏低，未來在政策推動和龍頭規模效應顯現的影響下，行業將逐步趨于集中。

未來肉類的消費仍然有增長空間，主要是基于未來絕對人口仍然會保持增長態勢，另外隨著城鎮化和收入水平的提升，未來肉類消費仍有提升的空間。隨著收入水平、健康意識以及冷鏈物流的快速發展，肉類制品消費逐步向健康、美味、便捷的趨勢發展。行業將呈現如下發展趨勢一是安全、味美的冷鮮肉占比逐步提升；二是隨著生活節奏的提升和家庭的小型化，將推動高附加值的半成品和小包裝制品的發展；三是營養、味美的低溫肉制品將逐步壓縮高溫肉制品占比。

中商產業研究院發布的《2015-2020年阿壩州屠宰及肉類加工行業調查及十三五規劃報告》通過對阿壩州屠宰及肉類加工行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，本研究報告從屠宰及肉類加工行業發展現狀出發，以屠宰及肉類加工市場需求為依托，詳盡地分析了阿壩州屠宰及肉類加工行業當前的市場規模、發展速度和競爭態勢，從收入、資產、利潤等方面對2013年阿壩州屠宰及肉類加工企業排名做了分析報道。是阿壩州屠宰及肉類加工生產銷售企業、科研單位、服務企業、投資企業準確了解行業當前最新發展動態，把握市場機會，做出正確經營決策和明確企業發展方向不可多得的參考資料。

報告目錄

第一章

第一節屠宰及肉類加工行業概述

一、行業相關定義
二、肉制品的分類
三、行業特點分析
四、行業的產業鏈

第二節屠宰及肉類加工行業經營模式分析

一、屠宰及肉類加工行業生產模式
二、屠宰及肉類加工行業采購模式
三、屠宰及肉類加工行業銷售模式

第三節中國肉制品消費情況分析

一、中國肉及肉制品消費情況
二、肉制品行業需求影響因素
三、城鄉居民肉類消費的特征
（一）肉類消費水平變動特征
（二）肉類消費結構變化特征
四、中國肉類消費的區域特點
五、中國肉類消費的發展形勢

第二章 2010-2014年中國屠宰及肉類加工制造

第一節 2011-2014年中國屠宰及肉類加工制造行業發展分析

一、2011年中國屠宰及肉類加工制造行業發展概況
二、2012年中國屠宰及肉類加工制造行業發展概況
三、2013年中國屠宰及肉類加工制造行業發展概況
三、2014年中國屠宰及肉類加工制造行業發展概況

第二節 2010-2014年中國屠宰及肉類加工制造行業規模分析

一、企業數量增長分析
二、資產規模增長分析
三、銷售規模增長分析
四、利潤規模增長分析

第二節 2010-2014年中國屠宰及肉類加工制造行業成本費用分析

一、銷售成本統計
二、主要費用統計

第三節 2010-2014年中國屠宰及肉類加工制造行業運營效益分析

一、償債能力分析
二、盈利能力分析
三、運營能力分析

第四節 2014中國屠宰及肉類加工行業進出口市場分析

一、肉制品行業貿易發展分析
二、中國鮮、冷牛肉進出口分析
（一）中國鮮、冷牛肉進口分析
（二）中國鮮、冷牛肉出口分析
三、中國豬肉進出口分析
（一）中國豬肉進口分析
（二）中國豬肉出口分析

第三章 2014阿壩州屠宰及肉類加工行業發展環境研究分析

第一節阿壩州屠宰及肉類加工行業經濟環境

第二節阿壩州屠宰及肉類加工行業政策環境

第三節阿壩州屠宰及肉類加工行業社會環境

第四節阿壩州屠宰及肉類加工行業

技術環境

第四章 2014年該省屠宰及肉類加工行業數據監測

第一節 2014年該省屠宰及肉類加工行業發展分析

三、該省屠宰及肉類加工行業發展概況
四、該省屠宰及肉類加工行業供給情況
五、該省屠宰及肉類加工行業需求情況

第二節 2014年該省屠宰及肉類加工行業規模分析

一、該省屠宰及肉類加工企業數量統計
二、該省屠宰及肉類加工行業收入規模
三、該省屠宰及肉類加工行業資產規模
四、該省屠宰及肉類加工行業利潤規模

第三節 2014年該省屠宰及肉類加工行業運營分析

一、該省屠宰及肉類加工行業成本費用
二、該省屠宰及肉類加工行業償債能力
三、該省屠宰及肉類加工行業盈利能力
四、該省屠宰及肉類加工行業運營能力

第五章 2013年阿壩州屠宰及肉類加工行業發展研究分析

第一節阿壩州屠宰及肉類加工行業發展概述

一、阿壩州屠宰及肉類加工行業發展概況
二、阿壩州屠宰及肉類加工行業發展現狀
三、阿壩州屠宰及肉類加工行業重點企業

第二節 2013年阿壩州屠宰及肉類加工行業規模分析

一、企業數量統計
二、資產規模統計
三、銷售規模統計
四、利潤規模統計

第三節 2013年阿壩州屠宰及肉類加工行業成本費用分析

一、銷售成本統計
二、銷售費用統計
三、管理費用統計
四、財務費用統計

第四節 2013年阿壩州屠宰及肉類加工行業運營效益分析

一、償債能力分析
二、盈利能力分析
（一）銷售毛利率
（二）銷售凈利率
（三）總資產利潤率

第六章阿壩州屠宰及肉類加工企業行業結構分析

第一節阿壩州牲畜屠宰行業經濟指標分析

第二節阿壩州禽類屠宰行業經濟指標分析

第三節阿壩州肉制品及副產品加工行業經濟指標分析

第七章阿壩州屠宰及肉類加工企業綜合排名分析

第一節 2013年阿壩州屠宰及肉類加工重點企業排名分析

一、2013年屠宰及肉類加工企業資產規模排名
二、2013年屠宰及肉類加工企業銷售收入排名
三、2013年屠宰及肉類加工企業利潤總額排名

第二節 2013年阿壩州屠宰及肉類加工不同類型企業排名

四、2013年屠宰及肉類加工行業民營企業排名
五、2013年屠宰及肉類加工行業小型企業排名
六、2013年屠宰及肉類加工行業中型企業排名