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【報告描述】:
第一章 茶飲料相關概述 19
1.1 茶飲料的成分及分類 19
1.1.1 茶飲料的概念 19
1.1.2 茶飲料的分類 19
1.1.3 茶飲料成分和功效 20
1.2 茶飲料的原料和工藝 22
1.2.1 茶原料及生產成本 22
1.2.2 茶飲料工藝流程 22
1.2.3 主要茶飲料工藝流程介紹 23
第二章 2009-2012年中國茶飲料行業的發展環境分析 25
2.1 2009-2012年經濟環境分析 25
2.1.1 2009-2012年中國GDP增長分析 25
2.1.2 2009-2012年中國居民收入增長情況 26
2.1.3 2012年上半年中國宏觀經濟運行分析 33
2.2 2009-2012年茶飲料政策環境分析 38
2.2.1《食品安全法》正式實施 38
2.2.2 食品包裝國家標準和規定分析 40
2.2.3 飲料制造綠色低碳相關政策分析 42
2.2.4 茶飲料國家標準解讀 43
2.2.5 2012年茶飲料國家新標準將出臺 44
2.3 2009-2012年茶飲料市場消費環境分析 45
2.3.1 2011年中國人口及分布總體情況 45
2.3.2 2011年中國居民消費與恩格爾系數 48
2.3.3 2011年中國居民飲料消費情況分析 51
2.3.4 2012年中國社會消費品零售總額分析 53
2.3.5 中國人的飲茶習慣及文化環境分析 56
2.4 2009-2012年軟飲料行業發展分析 58
2.4.1 2011年中國飲料業行業發展回顧 58
2.4.2 2009-2012年中國軟飲料行業發展概況 61
2.4.3 2009-2012年中國軟飲料產量情況分析 69
2.4.4 2009-2012年中國軟飲料行業經營效益 72
第三章 2009-2012年中國茶飲料行業發展分析 75
3.1 中國茶飲料工業發展現狀分析 75
3.1.1 中國茶飲料工業的發展歷程 75
3.1.2 中國茶飲料行業發展概況 76
3.1.3 茶飲料原料市場發展現狀分析 81
3.1.4 首條清潔化茶飲料原料茶生產線投產 82
3.2 2011年中國茶飲料零售規模分析 83
3.2.1 2011年中國茶飲料市場規模分析 83
3.2.2 2011年中國茶飲料市場口味分布 83
3.2.3 2011年中國茶飲料市場品牌份額 84
3.3 2009-2012年中國茶飲料產品結構分析 85
3.3.1 茶飲料市場的細分分析 85
3.3.2 茶飲料的包裝材料分析 87
3.3.3 茶飲料的價格定位分析 89
3.4 2009-2012年中國茶飲料市場競爭分析 92
3.4.1 2009-2012年國產茶飲料的競爭格局分析 92
3.4.2 2011年飲料巨頭發力茶飲料市場 94
3.4.3 2012年國外茶飲料搶占中國市場 96
3.4.4 2012年茶飲料企業促銷競爭分析 97
3.5 2009-2012年茶飲料加工技術進展分析 105
3.5.1 茶飲料澄清過濾技術 105
3.5.2 茶飲料的萃取技術 110
3.5.3 茶飲料的滅菌技術 111
3.5.4 茶飲料的護色技術 119
3.5.5 茶飲料的增香技術 120
3.5.6 茶飲料包裝和罐藏技術 121
3.5.7 茶飲料加工技術的發展趨勢 123
3.6 2009-2012年中國涼茶市場發展動態分析 124
3.6.1 中國涼茶行業發展現狀分析 124
3.6.2 中國涼茶市場競爭格局分析 128
3.6.3 中國規范涼茶飲料原料使用 129
3.6.4 2012年廣東涼茶市場發展現狀 130
第四章 2011年中國茶葉行業運營分析 132
4.1 2011年中國茶葉種植及產量分析 132
4.1.1 2011年中國茶葉種植面積情況 132
4.1.2 2011年中國毛茶葉產量總體情況 133
4.1.3 2011年中國毛茶葉產量結構分析 134
4.1.4 2009-2012年中國精制茶產量總體情況 134
4.1.5 2009-2012年中國精制茶區域產量分析 134
4.2 2011年中國茶葉行業發展運行分析 137
4.2.1 2011年中國茶葉行業發展運行概況 137
4.2.2 2008-2011年中國茶葉企業數量及分布 139
4.2.3 2008-2011年中國茶葉行業銷售收入分析 139
4.2.4 2008-2011年中國茶葉行業利潤增長情況 140
4.3 2011年中國茶葉細分市場生產和消費分析 141
4.3.1 2011年綠茶生產和消費情況分析 141
4.3.2 2011年紅茶生產和消費情況分析 141
4.3.3 2011年烏龍茶生產和消費情況分析 141
4.3.4 2011年普洱茶生產和消費情況分析 142
4.3.5 2011年花茶生產和消費情況分析 142
第五章 2009-2012年中國茶飲料行業運營分析 143
5.1 2009-2012年中國茶飲料行業運營分析 143
5.2 2009-2012年中國茶飲料行業總體運行情況 148
5.2.1 2008-2012年中國茶飲料行業企業數量統計 148
5.2.2 2008-2012年中國茶飲料行業虧損情況分析 151
5.2.3 2008-2012年中國茶飲料行業銷售收入分析 153
5.2.4 2008-2012年中國茶飲料行業利潤總額分析 154
5.2.5 2008-2012年中國茶飲料行業資產狀況分析 157
5.2.6 2008-2012年中國茶飲料行業從業人數統計 160
5.3 2009-2012年中國茶飲料行業經營效益分析 163
5.3.1 2009-2012年中國茶飲料行業盈利能力分析 163
5.3.2 2009-2012年中國茶飲料行業償債能力分析 166
5.3.3 2008-2012年中國茶飲料行業營運能力分析 169
5.4 2009-2012年茶飲料行業成本費用結構分析 171
5.4.1 2008-2012年中國茶飲料行業銷售成本分析 171
5.4.2 2008-2012年中國茶飲料行業銷售費用分析 174
5.4.3 2008-2012年中國茶飲料行業管理費用統計 177
5.4.4 2008-2012年中國茶飲料行業財務費用統計 180
第六章 2011年中國茶飲品消費者調研分析 184
6.1 2011年中國30大城市茶飲品消費分析 184
6.1.1 2011年中國30大城市茶飲品消費概況 184
6.1.2 2011年中國茶飲品消費者生活態度調研 186
6.1.3 2011年中國茶飲品消費者的運動活動調研 187
6.2 2011年中國30大城市茶飲品消費調研分析 189
6.2.1 2011年北京市茶飲品消費分析 189
6.2.2 2011年天津茶飲品消費分析 193
6.2.3 2011年太原茶飲品消費分析 197
6.2.4 2011年哈爾濱茶飲品消費分析 200
6.2.5 2011年長春茶飲品消費分析 201
6.2.6 2011年沈陽茶飲品消費分析 202
6.2.7 2011年大連茶飲品消費分析 203
6.2.8 2011年濟南茶飲品消費分析 203
6.2.9 2011年青島茶飲品消費分析 205
6.2.10 2011年南京茶飲品消費分析 206
6.2.11 2011年蘇州茶飲品消費分析 206
6.2.12 2011年上海茶飲品消費分析 208
6.2.13 2011年杭州茶飲品消費分析 209
6.2.14 2011年寧波茶飲品消費分析 210
6.2.15 2011年福州茶飲品消費分析 211
6.2.16 2011年廈門茶飲品消費分析 211
6.2.17 2011年合肥茶飲品消費分析 212
6.2.18 2011年南昌茶飲品消費分析 213
6.2.19 2011年鄭州茶飲品消費分析 215
6.2.20 2011年長沙茶飲品消費分析 216
6.2.21 2011年武漢茶飲品消費分析 220
6.2.22 2011年廣州茶飲品消費分析 223
6.2.23 2011年深圳茶飲品消費分析 223
6.2.24 2011年佛山茶飲品消費分析 224
6.2.25 2011年南寧茶飲品消費分析 225
6.2.26 2011年海口茶飲品消費分析 225
6.2.27 2011年成都茶飲品消費分析 226
6.2.28 2011年重慶茶飲品消費分析 227
6.2.29 2011年昆明茶飲品消費分析 228
6.2.30 2011年西安茶飲品消費分析 231
第七章 2009-2012年中國茶飲料行業重點企業分析 232
7.1 可口可樂 232
7.1.1 公司簡介 232
7.1.2 2011年可口可樂中國總體經營態勢分析 232
7.1.3 可口可樂茶飲料品牌戰略分析 236
7.1.4 2012年“原葉”茶飲市場推廣策略分析 237
7.2 百事可樂 239
7.2.1 公司簡介 239
7.2.2 百事“草本樂”產品分析 240
7.2.3 2011年百事中國總體經營態勢分析 242
7.2.4 2012年“草本樂”產品市場推廣分析 246
7.3 康師傅集團 247
7.3.1 公司簡介 247
7.3.2 2009-2012年康師傅控股經營分析 248
7.3.3 2011年康師傅集團總體運營態勢分析 252
7.3.4 康師傅茶飲研發成功因素分析 254
7.3.5 2012年企業發展戰略 258
7.4 統一集團 260
7.4.1 企業簡介 260
7.4.2 2011年統一中國公司經營分析 261
7.4.3 2011年統一集團總體運營態勢分析 261
7.4.4 2012年統一中國公司發展戰略 264
7.4.5 統一茶飲料產品介紹 264
7.4.6 2012年統一茶飲料生產線投產 265
7.5 深圳市深寶實業股份有限公司 266
7.5.1 公司簡介 266
7.5.2 2011年企業經營情況 266
7.5.3 2011年茶飲料相關子公司經營情況 271
7.5.4 2012年企業運營指標狀況 272
7.5.5 深寶華城茶飲料技術發展分析 277
7.5.6 公司未來發展展望 280
7.6 加多寶集團 281
7.6.1 集團簡介 281
7.6.2 北京加多寶飲料有限公司 281
7.6.3 浙江加多寶飲料有限公司 287
7.6.4 廣東加多寶飲料食品有限公司 293
7.6.5 福建加多寶飲料有限公司 299
7.7 浙江香飄飄食品有限公司 305
7.7.1 企業基本情況 305
7.7.2 企業償債能力分析 306
7.7.3 企業盈利能力分析 310
7.7.4 企業成本費用分析 311
7.8 三得利(上海)食品有限公司 312
7.8.1 企業基本情況 312
7.8.2 企業償債能力分析 313
7.8.3 企業盈利能力分析 317
7.8.4 企業成本費用分析 318
第八章 2012-2016年中國茶飲料市場前景和投資分析 320
8.1 2012-2016年中國茶飲料行業發展前景分析 320
8.1.1 中國飲料業發展趨勢分析 320
8.1.2 中國茶飲料進入全球市場的機會分析 321
8.1.3 茶飲料新產品研發趨勢分析 322
8.2 2012-2016年中國茶飲料市場規模預測 323
8.2.1 2012-2016年中國茶飲料零售量預測 323
8.2.1 2012-2016年中國茶飲料零售額預測 324
8.3 2012-2016年中國茶飲料行業投資風險分析 325
8.3.1 政策風險 325
8.3.2 競爭風險 325
8.3.3 產品開發和推廣風險 326
8.4 2012-2016年中國茶飲料行業投資建議 327
8.4.1 新產品研發建議 327
8.4.2 市場維護和拓展建議 328
8.4.3 區域市場營銷策略 330
附:報告說明 332
圖表目錄
圖表 1 2006-2012年7月我國國內生產總值及其增長速度 25
圖表 2 2011年城鄉居民人均收入平均數與中位數比較情況(元) 29
圖表 3 2011年農村居民人均純收入構成 29
圖表 4 2011年城鎮居民人均總收入構成 30
圖表 5 歷年城鄉居民人均收入及人均國內生產總值實際增長率 30
圖表 6 歷年城鄉居民收入差距 31
圖表 7 2006-2012年7月我國農村居民人均純收入及其增長速度 32
圖表 8 2006-2012年7月我國城鎮居民人均可支配收入及其增長速度 32
圖表 9 2006-2011年我國人口及其自然增長率變化趨勢 46
圖表 10 2006-2011年我國出口人口性別比變化情況 47
圖表 11 2011年末各年齡段人口比重 47
圖表 12 2006-2011年我國各年齡段人口比重變化情況 48
圖表 13 1978-2011中國城鄉居民恩格爾系數對比表 49
圖表 14 2006-2012年7月我國社會消費品零售總額及其增長速度 54
圖表 15 我國社會消費品零售總額分月同比增長速度 54
圖表 16 2012年7月份社會消費品零售總額主要數據 55
圖表 17 2007-2011年中國飲料行業企業數量增長趨勢 58
圖表 18 2010 年1 月~2012年7月我國軟飲料月度產量及增速 62
圖表 19 2010 年1 月~2012年7月我國碳酸飲料月度產量及增速 63
圖表 20 2010 年1 月~2012年7月我國瓶(罐)裝飲用水月度產量及增速 64
圖表 21 2009 年1 季度~2011 年4 季度我國軟飲料累計銷量 65
圖表 22 2009 年1 季度~2012 年1 季度我國城鄉居民累計收入及增速 65
圖表 23 2010 年1 月~2012年7月限額以上批發零售業飲料類商品零售總值 66
圖表 24 2012 年1~3 月我國軟飲料出廠價格指數 67
圖表 25 2010 年1 月~2012年7月我國果蔬汁月度出口量及同比增速 68
圖表 26 2010 年1 月~2012年7月我國橙汁月度出口量及同比增速 68
圖表 27 2010 年1 月~2012年7月我國蘋果汁月度出口量及同比增速 69
圖表 28 2011 年1~12 月我國軟飲料月度產量及同比增速 69
圖表 29 2011 年1~12 月我國碳酸飲料月度產量及同比增速 70
圖表 30 2010 年以來我國果汁和蔬菜汁飲料類月度產量及同比增速 71
圖表 31 2010年1月-2012年3月我國軟飲料產量及增速(單位:萬噸,%) 72
圖表 32 2009 年以來軟飲料制造業利潤總額及同比增速 73
圖表 33 2006 年以來我國農產品批發價格指數 73
圖表 34 2009 年以來我國原材料、燃料、動力購進價格指數 74
圖表 35 UHT殺菌技術之分類與特點 114
圖表 36 2011年中國精制茶分省市產量數據統計 134
圖表 37 2012年1-6月中國精制茶產量分省市統計 135
圖表 38 2003-2012年中國茶飲料及其他飲料制造料行業企業數量統計 148
圖表 39 2003-2012年中國茶飲料及其他飲料制造料行業虧損情況分析 151
圖表 40 2003-2012年中國茶飲料及其他飲料制行業銷售收入分析 153
圖表 41 2003-2012年中國茶飲料及其他飲料制造料行業利潤總額分析 154
圖表 42 2003-2012年中國茶飲料及其他飲料制造料行業資產狀況分析 157
圖表 43 2003-2012年中國茶飲料及其他飲料制造料行業從業人數統計 160
圖表 44 2003-2012年中國茶飲料及其他飲料制造料行業盈利能力分析 163
圖表 45 2003-2012年中國茶飲料及其他飲料制造料行業償債能力分析 166
圖表 46 2003-2012年中國茶飲料及其他飲料制造料行業營運能力分析 169
圖表 47 2003-2012年中國茶飲料及其他飲料制造料行業銷售成本分析 172
圖表 48 2003-2012年中國茶飲料及其他飲料制造料行業銷售費用分析 174
圖表 49 2003-2012年中國茶飲料及其他飲料制造料行業管理費用統計 177
圖表 50 2003-2012年中國茶飲料及其他飲料制造料行業財務費用統計 180
圖表 51 2011年中國十大茶飲料熱銷品牌排行榜 185
圖表 52 2012年5月北京茶飲料銷量排行榜 193
圖表 53 天津茶飲料5月銷量排行榜(以一流通單店為例) 195
圖表 54 太原2012年4月茶飲料銷售排行榜 198
圖表 55 太原2012年4月茶飲料鋪貨排行 198
圖表 56 太原2012年4月茶飲料銷量排行榜 199
圖表 57 濟南2012年5月茶飲料銷量排行榜 203
圖表 58 濟南2012年5月茶飲料終端促銷力度排名 204
圖表 59 濟南2012年5月茶飲料消費者促銷活動力度排名 205
圖表 60 2010年第1季度上海市茶飲料質量專項監督抽查合格產品和企業名單 208
圖表 61 南昌2012年5月茶飲料終端消費者促銷力度排名 214
圖表 62 南昌2012年5月茶飲料銷量排行榜 215
圖表 63 鄭州2012年4月茶飲料鋪貨排行 216
圖表 64 長沙2012年7月茶飲料市場銷量排行 216
圖表 65 長沙2012年5月茶飲料銷量排行 217
圖表 66 長沙2012年5月茶飲料廠家針對終端優惠促銷力度排名 218
圖表 67 長沙2012年5月茶飲料產品價格體系 218
圖表 68 長沙2012年5月校園店面茶飲料銷量排行榜 219
圖表 69 武漢2012年5月茶飲料暢銷產品價格體系 221
圖表 70 武漢5月茶飲料銷量排行 222
圖表 71 廣州2012年5月茶飲料銷量排行榜 223
圖表 72 2012年5月重慶茶飲料銷量排行榜(以流通單店為例) 228
圖表 73 2012年4月西安茶飲料銷售排行 231
圖表 74 可口可樂公司利潤分析表 232
圖表 75 可口可樂公司負債分析表 233
圖表 76 可口可樂公司現金流量分析表 235
圖表 77 百事可樂利潤分析表 242
圖表 78 百事可樂負債分析表 243
圖表 79 百事可樂現金流量分析表 245
圖表 80 康師傅集團財務指標分析表 248
圖表 81 康師傅集團負債分析表 249
圖表 82 康師傅集團現金流量分析表 251
圖表 83 康師傅集團綜合損益分析表 252
圖表 84 統一集團財務指標分析表 261
圖表 85 統一集團負債分析表 262
圖表 86 統一集團現金流量表 263
圖表 87 深圳市深寶實業股份有限公司負債分析表 266
圖表 88 深圳市深寶實業股份有限公司利潤分析表 269
圖表 89 深圳市深寶實業股份有限公司財務指標分析表 272
圖表 90 近4年北京加多寶飲料有限公司流動資產周轉次數變化情況 281
圖表 91 近4年北京加多寶飲料有限公司流動資產周轉次數變化情況 282
圖表 92 近4年北京加多寶飲料有限公司產權比率變化情況 282
圖表 93 近4年北京加多寶飲料有限公司產權比率變化情況 282
圖表 94 近4年北京加多寶飲料有限公司銷售毛利率變化情況 283
圖表 95 近4年北京加多寶飲料有限公司銷售毛利率變化情況 283
圖表 96 近4年北京加多寶飲料有限公司資產負債率變化情況 284
圖表 97 近4年北京加多寶飲料有限公司資產負債率變化情況 284
圖表 98 近4年北京加多寶飲料有限公司總資產周轉次數變化情況 285
圖表 99 近4年北京加多寶飲料有限公司總資產周轉次數變化情況 285
圖表 100 近4年北京加多寶飲料有限公司固定資產周轉次數情況 286
圖表 101 近4年北京加多寶飲料有限公司固定資產周轉次數變化情況 286
圖表 102 近4年浙江加多寶飲料有限公司流動資產周轉次數變化情況 287
圖表 103 近4年浙江加多寶飲料有限公司流動資產周轉次數變化情況 287
圖表 104 近4年浙江加多寶飲料有限公司產權比率變化情況 288
圖表 105 近4年浙江加多寶飲料有限公司產權比率變化情況 288
圖表 106 近4年浙江加多寶飲料有限公司銷售毛利率變化情況 289
圖表 107 近4年浙江加多寶飲料有限公司銷售毛利率變化情況 289
圖表 108 近4年浙江加多寶飲料有限公司資產負債率變化情況 290
圖表 109 近4年浙江加多寶飲料有限公司資產負債率變化情況 290
圖表 110 近4年浙江加多寶飲料有限公司總資產周轉次數變化情況 291
圖表 111 近4年浙江加多寶飲料有限公司總資產周轉次數變化情況 291
圖表 112 近4年浙江加多寶飲料有限公司固定資產周轉次數情況 292
圖表 113 近4年浙江加多寶飲料有限公司固定資產周轉次數情況 292
圖表 114 近4年廣東加多寶飲料食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 293
圖表 115 近4年廣東加多寶飲料食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 293
圖表 116 近4年廣東加多寶飲料食品有限公司產權比率變化情況 294
圖表 117 近4年廣東加多寶飲料食品有限公司產權比率變化情況 294
圖表 118 近4年廣東加多寶飲料食品有限公司銷售毛利率變化情況 295
圖表 119 近4年廣東加多寶飲料食品有限公司銷售毛利率變化情況 295
圖表 120 近4年廣東加多寶飲料食品有限公司資產負債率變化情況 296
圖表 121 近4年廣東加多寶飲料食品有限公司資產負債率變化情況 296
圖表 122 近4年廣東加多寶飲料食品有限公司總資產周轉次數變化情況 297
圖表 123 近4年廣東加多寶飲料食品有限公司總資產周轉次數變化情況 297
圖表 124 近4年廣東加多寶飲料食品有限公司固定資產周轉次數情況 298
圖表 125 近4年廣東加多寶飲料食品有限公司固定資產周轉次數情況 298
圖表 126 近4年福建加多寶飲料有限公司流動資產周轉次數變化情況 299
圖表 127 近4年福建加多寶飲料有限公司流動資產周轉次數變化情況 299
圖表 128 近4年福建加多寶飲料有限公司產權比率變化情況 300
圖表 129 近4年福建加多寶飲料有限公司產權比率變化情況 300
圖表 130 近4年福建加多寶飲料有限公司銷售毛利率變化情況 301
圖表 131 近4年福建加多寶飲料有限公司銷售毛利率變化情況 301
圖表 132 近4年福建加多寶飲料有限公司資產負債率變化情況 302
圖表 133 近4年福建加多寶飲料有限公司資產負債率變化情況 302
圖表 134 近4年福建加多寶飲料有限公司總資產周轉次數變化情況 303
圖表 135 近4年福建加多寶飲料有限公司總資產周轉次數變化情況 303
圖表 136 近4年福建加多寶飲料有限公司固定資產周轉次數情況 304
圖表 137 近4年福建加多寶飲料有限公司固定資產周轉次數情況 304
圖表 138 近4年浙江香飄飄食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 306
圖表 139 近4年浙江香飄飄食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 306
圖表 140 近4年浙江香飄飄食品有限公司產權比率變化情況 307
圖表 141 近4年浙江香飄飄食品有限公司產權比率變化情況 307
圖表 142 近4年浙江香飄飄食品有限公司資產負債率變化情況 308
圖表 143 近4年浙江香飄飄食品有限公司資產負債率變化情況 308
圖表 144 近4年浙江香飄飄食品有限公司總資產周轉次數變化情況 309
圖表 145 近4年浙江香飄飄食品有限公司總資產周轉次數變化情況 309
圖表 146 近4年浙江香飄飄食品有限公司銷售毛利率變化情況 310
圖表 147 近4年浙江香飄飄食品有限公司銷售毛利率變化情況 310
圖表 148 近4年浙江香飄飄食品有限公司固定資產周轉次數情況 311
圖表 149 近4年浙江香飄飄食品有限公司固定資產周轉次數變化情況 311
圖表 150 近4年三得利(上海)食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 313
圖表 151 近4年三得利(上海)食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 313
圖表 152 近4年三得利(上海)食品有限公司產權比率變化情況 314
圖表 153 近4年三得利(上海)食品有限公司產權比率變化情況 314
圖表 154 近4年三得利(上海)食品有限公司資產負債率變化情況 315
圖表 155 近4年三得利(上海)食品有限公司資產負債率變化情況 315
圖表 156 近4年三得利(上海)食品有限公司總資產周轉次數變化情況 316
圖表 157 近4年三得利(上海)食品有限公司總資產周轉次數變化情況 316
圖表 158 近4年三得利(上海)食品有限公司銷售毛利率變化情況 317
圖表 159 近4年三得利(上海)食品有限公司銷售毛利率變化情況 317
圖表 160 近4年三得利(上海)食品有限公司固定資產周轉次數情況 318
圖表 161 近4年三得利(上海)食品有限公司固定資產周轉次數情況 318
圖表 162 2012-2016年中國茶飲料零售量預測 323
圖表 163 2012-2016年中國茶飲料零售額預測 324
圖表 164 2012-2016年茶飲料行業同業競爭風險及控制策略 325
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