2012-2016年中國西餐競爭力調查及發展趨勢研究報告

【導讀】

【報告描述】：

報告目錄

一、餐飲行業現狀 1
1、餐飲行業的分類 1
2、餐飲行業的特點 2
3、餐飲行業周期性分析 3
4、行業集中性分析 3
5、行業要素密集性分析 4
6、經營風險分析 4
二、餐飲行業發展趨勢分析 6
1、2011-2012年中國餐飲產業的發展狀況 6
2、2012年餐飲業發展趨勢 20
3、2012年餐飲業市場熱點及特點 30
4、全國餐飲業發展規劃綱要(2011-2013) 30
三、西餐行業市場 41
1、中國西餐行業發展歷程 41
2、中國西餐市場分布結構 43
3、中國西餐產品結構 44
4、中國西餐本土化過程 45
5、西餐與中餐各自特點對比 48
6、西餐缺陷及解決方式 49
四、西式快餐行業分析 51
1、中國西式快餐行業發展歷程 51
2、中國西式快餐行業發展特點 51
3、中國西式快餐行業中主要問題 52
4、中國二三線城市西式快餐競爭格局 53
5、2012年西式快餐競爭與經營情況分析 54
五、肯德基分析 57
1、肯德基發展歷程 57
2、肯德基選址分析 57
3、肯德基中國區域分布 60
4、肯德基二三線城市經營戰略 60
5、肯德基加盟體系分析 61
6、肯德基供應鏈分析 64
7、肯德基產品開發分析 67
8、肯德基餐廳外觀及內部環境設計 67
9、肯德基安全衛生管理分析 69
10、肯德基標準化服務 69
11、肯德基人才培訓 70
12、肯德基本土化進展 71
13、肯德基廣告策略 73
14、肯德基促銷策略 77
六、麥當勞分析 78
1、麥當勞發展歷程 78
2、麥當勞選址分析 78
3、麥當勞中國區域分布 79
4、麥當勞經營戰略 81
5、麥當勞特許經營分析 83
6、麥當勞供應鏈分析 88
8、麥當勞餐廳外觀及內部環境設計 90
9、麥當勞安全衛生管理分析 91
10、麥當勞標準化服務 95
11、麥當勞人才培訓 97
12、麥當勞本土化進展 99
13、麥當勞廣告策略 101
14、麥當勞促銷策略 102
七、德克士分析 109
1、德克士發展歷程 109
2、德克士選址分析 110
3、德克士中國區域分布 111
4、德克士二三線城市經營戰略 116
5、德克士特許經營分析 118
6、德克士加盟條件 120
8、德克士餐廳外觀及內部環境設計 126
9、德克士從1000家店到1萬家店擴張 127
八、漢堡王分析 131
1、漢堡王進入中國歷史 131
2、漢堡王在中國發展現狀 132
3、漢堡王在中國針對肯德基、麥當勞的競爭策略分析 133
九、中國市場肯德基麥當勞的本土模仿者分析 134
1、本土曾經模仿成功者失敗經驗總結 134
2、模仿者向麥當勞、肯德基學習經驗總結 138
十、必勝客以及本土競爭對手分析 142
1、必勝客及競爭對手中國發展歷程 142
2、必勝客經營策略（優勢與瓶頸） 143
3、好倫哥競爭策略（優勢與瓶頸） 149
4、棒！約翰的競爭策略（優勢與瓶頸） 150
5、巴貝拉的競爭策略（優勢與瓶頸） 153
十一、鄉村雞分析 157
1、鄉村雞發展歷程 157
2、鄉村雞中西結合的經營特點 157
3、鄉村雞成功要素 167
4、鄉村雞區域布局以及各區域經營情況 168