2013年中國食品市場分析及投資前景咨詢報告

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【報告描述】：

【內容介紹】
報告研究方向 本報告主要研究方向：基于近年來國際、國內行業發展現狀、及趨勢，行業競爭現狀、主要企業經營現狀（財務數據，成長性……）的研究，發現行業發展潛在趨勢，對未來市場需求、等作出科學的預測。對投資方向，投資風險提供一定的建議及防范策略。 報告數據采集 本報告主要數據來自于國家統計局，中國海關，行業協會，市場調研，以及研究中心數十年積累的海量信息數據庫。 報告研究方法 基于海量信息庫，采集近年來行業發展統計數據，市場銷售、消費者調查等主要數據，運用經濟數量學的研究方法，結合時間和空間約束，與宏觀經濟的依存關系，依據數理邏輯與事物邏輯相結合的實證邏輯，對未來經濟增長和宏觀經濟政策進行了定量分析，對未來行業趨勢變化做定性預測。

目錄    CONTENT
第一部分  市場現狀 1
第一章　食品制造定義與行業界定 2
一、產品定義 2
二、產品分類 2
三、報告研究范疇 2
四、報告研究方向 2
五、報告數據采集 2
六、報告研究方法 2
第二章　中國食品行業發展分析 4
第一節　中國食品行業發展現狀 4
一、中國食品工業發展分析 4
二、2011年中國食品工業運行分析 5
三、2012年中國食品工業十二五發展規劃 6
四、食品工業發展存在問題分析 12
第二節　2011-2012年食品行業發展及變化趨勢 13
一、2011年中國食品行業發展 13
二、2012年中國食品行業發展 15
第三節　2011-2012年食品工業結構及變化趨勢 16
一、大型企業發展分析 17
二、中型企業發展分析 18
三、小型企業發展分析 20
第三章　中國食品對外貿易分析 22
第一節　2011-2012年中國食品進出口分析 22
第二節　2011-2012年中國農產品進出口分析 27
一、2011年中國農產品進出口 27
二、2012年中國農產品進出口 31
第三節　影響中國食品進出口的因素分析 37
一、食品安全問題 37
二、“反傾銷” 37
三、“綠色壁壘” 38
四、國內食品安全體系 38
五、市場開放 39
第二部分　市場細分 40
第四章　中國食用油市場分析 41
第一節　食用油市場分析 41
一、食用油市場成長性分析 41
二、中國食用植物油價格走勢 41
三、食用植物油市場供需分析 41
四、中國食用植物油市場特點 45
五、中國食用植物油市場形勢 45
第二節　中國食用油行業運行分析 45
一、2011年中國食用油行業運行 45
二、2012年中國食用油行業運行 47
第五章　中國方便食品市場分析 48
第一節　方便食品行業生產情況 48
一、2011年中國方便食品產品產量 48
二、2012年中國方便食品產品產量 49
第二節　中國方便食品行業發展 50
一、2011年中國方便食品行業發展 50
二、2012年中國方便食品行業發展 51
第六章　休閑食品市場分析 53
第一節　中國休閑食品市場分析 53
一、2011年中國休閑食品市場規模 53
二、休閑食品市場地域特征 53
三、中國休閑食品市場前景 55
四、中國休閑食品消費市場分析 56
第二節　休閑食品行業發展 58
一、休閑食品行業現狀 58
二、休閑食品發展趨勢 59
第三節　休閑食品品牌發展分析 61
一、品牌格局特征 61
二、品牌發展戰略 62
三、品牌發展趨勢 64
第七章　中國肉制品市場分析 67
第一節　中國肉制品市場分析 67
一、中國肉制品市場現狀 67
二、渠道運作分析——案例：雙匯肉制品 67
三、肉制品市場競爭格局 69
四、肉制品市場發展趨勢 70
第二節　中國肉制品行業發展 71
一、2011年中國肉制品行業發展 71
二、2012年肉制品行業發展 73
第八章　中國糖果市場分析 35
第一節　中國糖果行業生產情況 74
一、2011年中國糖果行業產量 74
二、2012年中國糖果行業產量 76
第二節　中國糖果行業發展 77
一、2011年中國糖果行業發展 77
二、2012年中國糖果行業發展 79
三、中國糖果行業新品趨勢 79
第九章　焙烤食品市場分析 82
第一節　焙烤食品市場分析 82
一、中國焙烤食品市場現狀 82
二、中國餅干市場發展趨勢 82
三、中國餅干市場發展前景 83
第二節　焙烤食品行業發展 83
一、2011-2012中國糕點、面包行業發展 83
二、2011-2012年中國餅干及其他焙烤食品行業發展 86
第十章　罐頭食品市場分析 89
第一節　中國罐頭食品市場分析 89
一、2011年中國罐頭市場總體情況分析 89
二、中國罐頭市場發展特征分析 90
三、中國罐頭市場存在的問題分析 91
第二節　中國罐頭食品行業發展 92
一、2011年中國罐頭行業發展 92
二、2012年中國罐頭行業發展 93
第三節　中國罐頭食品行業生產情況 94
一、2011年中國罐頭產量 94
二、2012年中國罐頭產量 96
第十一章　食品飲料市場分析 97
第一節　2011年中國食品飲料市場分析 97
第二節　中國食品飲料行業發展 97
一、2011年中國飲料行業發展 97
二、2012年中國飲料行業發展 98
第十二章　食品工業包裝市場分析 100
第一節　食品包裝材料發展分析 100
第二節　食品包裝行業發展分析 101
一、食品包裝設計市場分析 101
二、國際食品包裝發展趨勢 103
三、中國食品包裝行業預測 103
第三節　食品與包裝機械行業分析 105
一、中國食品與包裝機械行業發展 105
二、中國食品包裝機械發展空間 107
三、中外食品包裝機械的比較 109
四、食品包裝機械行業存在的問題 110
第十三章　北京食品市場 112
第一節　北京食品地方法規政策 112
一、北京市食品安全條例 112
二、北京食品監管納入法制管理 123
三、北京為食品立法問題食品廠家必須召回 125
第二節　北京地區食品行業投資 126
一、北京建國內首個糧油食品產業研發基地 126
二、新北京特產食品面市 127
第三節　北京地區食品行業運行 128
一、2011北京地區食品銷售及變化趨勢 128
二、2011北京地區食品出口交貨值變化 128
第四節　北京地區食品行業生產 129
一、2011年北京食品生產及變化趨勢 129
二、2012年北京食品生產及變化趨勢 130
第十四章　上海食品市場 131
第一節　上海食品地方法規政策 131
一、上海食品藥品管理辦法征求意見出臺 131
二、上海擬實行食品藥品“黑名單”制度 135
第二節　上海地區食品行業投資 136
一、冰島投資者收購上海食品企業 136
二、上海食品業最大規模重組 137
第三節　上海地區食品行業運行 137
一、2011上海地區食品銷售及變化趨勢 137
二、2011上海地區食品出口交貨值變化 138
第四節　上海地區食品行業生產 138
一、2011年上海食品生產及變化趨勢 138
二、2012年上海食品生產及變化趨勢 140
第十五章　廣東食品市場 142
第一節　廣東食品地方法規政策 142
一、廣東以立法形式確立食品召回制度 142
二、廣東省食品安全條例 142
第二節　廣東地區食品行業投資 147
一、廣東湛江國聯投資水產品 147
二、香港業界擴大在廣東投資農產品 147
第三節　廣東地區食品行業運行 148
一、2011廣東地區食品銷售及變化趨勢 148
二、2011廣東地區食品出口交貨值變化 149
第四節　廣東地區食品行業生產 149
一、2011年廣東食品生產及變化趨勢 149
二、2012年廣東食品生產及變化趨勢 151
第三部分　市場競爭 152
第十六章　中國食品市場競爭分析 153
第一節　食品戰略集群分析 153
一、外資企業 153
二、民營企業 154
三、中小企業 154
第二節　食品市場競爭狀況分析 155
一、食品行業競爭特點 155
二、食品行業新競爭方式 156
第三節　休閑食品市場競爭分析 157
第十七章　中國食品加工業重點企業分析 158
第一節　河南雙匯實業集團有限責任公司 158
一、公司簡介 158
二、主營產品 158
三、競爭優勢 159
四、經營狀況 159
第二節　龍大食品集團 160
一、公司簡介 160
二、主營產品 160
三、競爭優勢 160
四、經營狀況 162
第三節　鄭州思念食品有限公司 163
一、公司簡介 163
二、主營產品 163
三、競爭優勢 163
四、經營狀況 164
第四節　青島康大外貿集團有限公司 165
一、公司簡介 165
二、主營產品 165
三、競爭優勢 165
四、經營狀況 166
第五節　合肥華泰集團股份有限公司 167
一、公司簡介 167
二、主營產品 167
三、競爭優勢 167
四、經營狀況 168
第六節　圣元營養食品有限公司 169
一、公司簡介 169
二、主營產品 169
三、競爭優勢 169
四、經營狀況 170
第七節　湯陰縣永達清真食品有限公司 171
一、公司簡介 171
二、主營產品 171
三、競爭優勢 171
四、經營狀況 172
第八節　好當家集團有限公司 173
一、公司簡介 173
二、主營產品 173
三、競爭優勢 173
四、經營狀況 174
第九節　濟南達利食品有限公司 175
一、公司簡介 175
二、主營產品 175
三、競爭優勢 176
四、經營狀況 177
第十節　鄭州市三全食品股份有限公司 178
一、公司簡介 179
二、主營產品 179
三、競爭優勢 179
四、經營狀況 180
第四部分　市場營銷 181
第十八章　消費者分析 182
第一節　食品行業消費重點走勢分析 182
第二節　食品行業廣告投放分析 184
第三節　消費者行為分析 184
一、消費者細分 184
二、消費者購買食品渠道 186
三、消費者購食品心理 187
四、消費者購食品習慣 188
五、消費者對食品的滿意度 189
六、消費者食品購買主要考慮因素 190
七、消費者對食品安全的關注度調查 192
第四節　東營市消費者調查 195
第五節　農村消費者調查分析 196
第六節　食品飲料消費者調查分析 198
第七節　茶飲料消費調查分析 208
第八節　碳酸飲料消費者調查分析 211
第九節　果汁消費終端市場調查 215
第十節　瓶裝飲用水消費者調查 221
第十一節　乳制品消費者調查分析 233
第十九章　食品消費市場調查分析 237
第一節　休閑食品市場調查 237
第二節　冷藏食品市場調查 239
第三節　食品飲料市場調查 241
第四節　咖啡食品市場調查 246
第五節　兒童食品市場調查 253
第二十章　中國食品渠道營銷策略分析 255
第一節　食品銷售渠道策略及銷售網絡模式分析 255
一、食品渠道網絡中存在問題分析 255
二、國際食品營銷新趨勢 256
三、新型食品渠道網絡模式 257
四、食品銷售渠道構成及變化 259
第二節　食品經銷商管理及管理要點 260
一、如何選擇經銷商 260
二、如何激勵經銷商的銷售 264
三、如何防范經銷商沖突 267
四、如何保持終端競爭力 269
第五部分　行業趨勢 271
第二十一章　中國食品行業發展趨勢及預測 272
第一節　食品行業發展趨勢 272
一、烘焙食品發展趨勢 272
二、調味品行業發展趨勢 274
三、糖果行業發展趨勢 278
四、食品包裝發展趨勢 279
第二節　中國食品行業消費趨勢 280
一、食品消費總體趨勢 280
二、食品飲料消費趨勢 282
三、休閑食品消費趨勢 283
四、糖果行業消費趨勢 283
第二十二章　2013-2020食品市場預測 285
第一節　2015年中國食品市場規模預測 285
第二節　2013-2020食品飲料市場預測 285
一、2015年中國飲料總產量情況預測 285
二、2015年中國軟飲料行業規模預測 285
三、2015中國瓶裝飲用水前景預測 287
四、2020年中國軟飲料業發展趨勢預測 287
五、“十二五”期間中國飲料增長預測 287
六、2013-2020中國功能飲料市場需求預測 288
第三節　2013-2020酒類市場預測 288
一、2015年白酒業利潤預測 288
二、2015年中國黃酒行業發展趨勢預測 288
三、2013-2015年白酒行業產量增長率預測 289
四、2013-2020中國白酒行業產銷總量預測 289
第四節　2013-2020中國食用油市場預測 290
一、2020年中國居民人均年食用油消費量預測 290
二、2020年中國居民人均年食用植物油消費量預測 290
三、2020年中國居民食用油消費需求總量預測 291
四、2020年中國茶油籽油的年產量預測 291
五、2020年中國茶油產量預測 291
第五節　2013-2020中國調味品市場預測 291
一、2015年中國發酵工業發展預測 291
二、2013年中國餐飲業銷售額預測 292
三、中國調味品產品發展變化預測 292
四、中國調味品銷售渠道發展變化預測 293
五、中國調味品行業競爭趨勢預測 293
六、中國調味品行業未來增長預測 293
七、中國雞精、雞粉行業發展潛力預測 294
第六節　2013-2020乳品市場預測 294
一、2015奶類總產量預測 294
二、2015奶類總增長速度預測 294
三、2015年中國乳品消費總量預測 295
四、2020年中國人均占有奶量預測 296
五、2020年中國冰淇淋消費量預測 296
六、2015年全球乳制品貿易量預測 296
七、2020全球乳制品市場增長預測 297
八、2020年中國乳制品市場預測 297


圖表目錄
圖表　2011年中國食品制造業累計銷售產值統計 13
圖表　2011年中國食品制造業累計利潤統計 14
圖表　2011年中國食品制造業累計全部從業人員平均人數統計 14
圖表　2011年中國食品制造業累計企業單位數統計 15
圖表　2012年1-2月中國食品制造業工業總產值完成情況 16
圖表　2012年1-3月中國食品制造業累計銷售產值統計 16
圖表　2012年1-3月中國食品制造業累計企業單位數統計 16
圖表　2011年中國食品制造業大型企業累計銷售產值統計 17
圖表　2011年中國食品制造業大型企業累計利潤統計 17
圖表　2011年中國食品制造業大型企業累計全部從業人員平均人數統計 18
圖表　2011年中國食品制造業大型企業累計企業單位數統計 18
圖表　2012年1-3月中國食品制造業大型企業累計銷售產值統計 18
圖表　2012年1-3月中國食品制造業大型企業累計企業單位數統計 18
圖表　2011年中國食品制造業中型企業累計銷售產值統計 18
圖表　2011年中國食品制造業中型企業累計利潤統計 19
圖表　2011年中國食品制造業中型企業累計全部從業人員平均人數統計 19
圖表　2011年中國食品制造業中型企業累計企業單位數統計 19
圖表　2012年1-3月中國食品制造業中型企業累計銷售產值統計 20
圖表　2012年1-3月中國食品制造業中型企業累計企業單位數統計 20
圖表　2011年中國食品制造業小型企業累計銷售產值統計 20
圖表　2011年中國食品制造業小型企業累計利潤統計 20
圖表　2011年中國食品制造業小型企業累計全部從業人員平均人數統計 21
圖表　2011年中國食品制造業小型企業累計企業單位數統計 21
圖表　2012年1-3月中國食品制造業小型企業累計銷售產值統計 21
圖表　2012年1-3月中國食品制造業小型企業累計企業單位數統計 21
圖表　2011年中國食品類細分產品出口統計表 22
圖表　2011年中國食品類細分產品進口統計表 23
圖表　2010年-2011年中國鮮乳月度進口量及同比增速 25
圖表　2010年-2011年中國豬肉月度進口量及同比增速 26
圖表　2010年-2011年中國鮮乳月度出口量及同比增速 26
圖表　2010年-2011年中國豬肉月度出口量及同比增速 27
圖表　2011年中國農產品進出口及增長趨勢 27
圖表　2011年中國谷物進出口及增長趨勢 28
圖表　2011年中國小麥進出口及增長趨勢 28
圖表　2011年中國玉米進出口及增長趨勢 28
圖表　2011年中國稻谷和大米進口及增長趨勢 28
圖表　2011年中國棉花進口及增長趨勢 29
圖表　2011年中國食糖進口及增長趨勢 29
圖表　2011年中國食用油籽進口及增長趨勢 29
圖表　2011年中國食用油籽出口及增長趨勢 29
圖表　2011年中國食用植物油進出口及增長趨勢 30
圖表　2011年中國蔬菜進出口及增長趨勢 30
圖表　2011年中國水果進出口及增長趨勢 31
圖表　2011年中國畜產品進出口額及增長趨勢 31
圖表　2011年中國水產品進出口額及增長趨勢 31
圖表　2012年1-3月中國農產品進出口及增長趨勢 32
圖表　2012年1-3月中國谷物進口及增長趨勢 32
圖表　2012年1-3月中國小麥進出口量及增長趨勢 32
圖表　2012年1-3月中國玉米進口量 32
圖表　2012年1-3月中國稻谷和大米進出口量及增長趨勢 33
圖表　2012年1-3月中國大麥進口及增長趨勢 33
圖表　2012年1-3月中國棉花進口及增長趨勢 33
圖表　2012年1-3月中國食糖進口及增長趨勢 33
圖表　2012年1-3月中國食用油籽進出口及增長趨勢 34
圖表　2012年1-3月中國大豆進口及增長趨勢 34
圖表　2012年1-3月中國油菜籽進口及增長趨勢 34
圖表　2012年1-3月中國食用植物油進出口及增長趨勢 34
圖表　2012年1-3月中國棕櫚油進口及增長趨勢 35
圖表　2012年1-3月中國豆油進口及增長趨勢 35
圖表　2012年1-3月中國菜油進口及增長趨勢 35
圖表　2012年1-3月中國餅粕進出口及增長趨勢 35
圖表　2012年1-3月中國玉米酒糟蛋白（DDGs）進口及增長趨勢 35
圖表　2012年1-3月中國蔬菜進出口及增長趨勢 36
圖表　2012年1-3月中國水果進出口及增長趨勢 36
圖表　2012年1-3月中國畜產品進出口及增長 36
圖表　2012年1-3月中國水產品進出口及增長 37
圖表　2011年中國食用油行業累計銷售產值統計 46
圖表　2011年中國食用油行業累計利潤統計 46
圖表　2011年中國食用油行業累計全部從業人員平均人數統計 46
圖表　2011年中國食用油行業累計企業單位數統計 47
圖表　2012年1-3月中國食用油行業累計銷售產值統計 47
圖表　2012年1-3月中國食用油行業累計企業單位數統計 47
圖表　2011年中國方便面產量合計 48
圖表　2011年江蘇方便面產量合計 48
圖表　2011年浙江方便面產量合計 49
圖表　2012年1-3月中國方便面產量合計 49
圖表　2012年1-3月江蘇方便面產量合計 50
圖表　2012年1-3月浙江方便面產量合計 50
圖表　2011年中國方便食品行業累計銷售產值統計 50
圖表　2011年中國方便食品行業累計利潤統計 51
圖表　2011年中國方便食品行業累計全部從業人員平均人數統計 51
圖表　2011年中國方便食品行業累計企業單位數統計 51
圖表　2012年1-3月中國方便食品行業累計銷售產值統計 52
圖表　2012年1-3月中國方便食品行業累計企業單位數統計 52
圖表　休閑食品消費者樂意接受的價格圖 57
圖表　中國果凍品類市場各品牌的市場占有率 57
圖表　2005-2011年中國屠宰及肉類加工行業主要盈利指標增長趨勢圖 71
圖表　2005-2011年中國屠宰及肉類加工行業工業銷售產值增長趨勢圖 72
圖表　2011年中國肉制品工業累計銷售產值統計 72
圖表　2011年中國肉制品工業累計利潤統計 72
圖表　2011年中國肉制品工業累計全部從業人員平均人數統計 72
圖表　2011年中國肉制品工業累計企業單位數統計 73
圖表　2012年1-3月中國肉制品工業累計銷售產值統計 73
圖表　2012年1-3月中國肉制品工業累計企業單位數統計 73
圖表　2011年1-12月中國糖果產量統計 74
圖表　2011年1-12月江蘇地區糖果產量統計 74
圖表　2011年1-12月浙江地區糖果產量統計 75
圖表　2011年1-12月福建地區糖果產量統計 75
圖表　2012年1-3月中國糖果產量統計 76
圖表　2012年1-3月江蘇地區糖果產量統計 76
圖表　2012年1-3月浙江地區糖果產量統計 77
圖表　2012年1-3月福建地區糖果產量統計 77
圖表　2011年中國糖果、巧克力及蜜餞行業累計銷售產值統計 78
圖表　2011年中國糖果、巧克力及蜜餞行業累計利潤統計 78
圖表　2011年中國糖果、巧克力及蜜餞行業累計全部從業人員平均人數統計 78
圖表　2011年中國糖果、巧克力及蜜餞行業累計企業單位數統計 79
圖表　2012年1-3月中國糖果、巧克力及蜜餞行業累計銷售產值統計 79
圖表　2012年1-3月中國糖果、巧克力及蜜餞行業累計企業單位數統計 79
圖表　2007-2011年1-11月中國糕點、面包制造業工業銷售產值及增長情況統計分析 84
圖表　2007-2011年1-11月中國糕點、面包制造業從業人員平均人數及增長變化趨勢圖 84
圖表　2011年中國糕點、面包行業累計銷售產值統計 84
圖表　2011年中國糕點、面包行業累計利潤統計 85
圖表　2011年中國糕點、面包行業累計全部從業人員平均人數統計 85
圖表　2011年中國糕點、面包行業累計企業單位數統計 85
圖表　2012年1-3月中國糕點、面包行業累計銷售產值統計 86
圖表　2012年1-3月中國糕點、面包行業累計企業單位數統計 86
圖表　2011年中國餅干及其他焙烤食品行業累計銷售產值統計 86
圖表　2007-2011年1-11月中國餅干及其他焙烤食品制造業利潤總額及增長情況統計分析 87
圖表　2011年中國餅干及其他焙烤食品行業累計利潤統計 87
圖表　2011年中國餅干及其他焙烤食品行業累計全部從業人員平均人數統計 87
圖表　2011年中國餅干及其他焙烤食品行業累計企業單位數統計 87
圖表　2012年1-3月中國餅干及其他焙烤食品行業累計銷售產值統計 88
圖表　2012年1-3月中國餅干及其他焙烤食品行業累計企業單位數統計 88
圖表　2011年1-12月中國罐頭產量分省市統計 89
圖表　2011年中國罐頭行業累計銷售產值統計 92
圖表　2007-2011年1-11月中國其他罐頭制造業利潤總額及增長情況統計分析 92
圖表　2011年中國罐頭行業累計利潤統計 92
圖表　2011年中國罐頭行業累計全部從業人員平均人數統計 93
圖表　2011年中國罐頭行業累計企業單位數統計 93
圖表　2012年1-3月中國罐頭行業累計銷售產值統計 93
圖表　2012年1-3月中國罐頭行業累計企業單位數統計 94
圖表　2011年1-12月中國罐頭產量合計 94
圖表　2011年1-12月江蘇省罐頭產量統計 95
圖表　2011年1-12月浙江省罐頭產量統計 95
圖表　2012年1-3月中國罐頭產量合計 96
圖表　2012年1-3月江蘇省罐頭產量統計 96
圖表　2012年1-3月浙江省罐頭產量統計 96
圖表　2011年中國飲料行業累計銷售產值統計 97
圖表　2011年中國飲料行業累計利潤統計 97
圖表　2011年中國飲料行業累計全部從業人員平均人數統計 98
圖表　2011年中國飲料行業累計企業單位數統計 98
圖表　2012年1-3月中國飲料行業累計銷售產值統計 98
圖表　2012年1-3月中國飲料行業累計企業單位數統計 99
圖表　2015年中國食品包裝以產品分類產量預測 103
圖表　2015年中國食品包裝以產品分類產量柱形圖分析 104
圖表　2015年中國食品包裝機械產量預測 104
圖表　2011年1月-2012年2月中國食品包裝機械行業產銷同比增長趨勢圖 105
圖表　2011年1月-2012年2月中國食品包裝機械行業產銷環比增長趨勢圖 106
圖表　2012年1-2月中國食品包裝機械行業工業總產值及增長 106
圖表　2012年1-2月中國食品包裝機械行業銷售產值及增長 106
圖表　2012年1-2月全國食品包裝機械行業累計完成出口交貨值及增長 107
圖表　2011年1-12月北京食品行業累計銷售產值統計 128
圖表　2011年1-12月北京食品行業累計出口交貨值統計 128
圖表　2011年1-12月北京方便面產量合計 129
圖表　2011年1-12月北京地區糖果產量統計 129
圖表　2012年1-3月北京方便面產量合計 130
圖表　2012年1-3月北京地區糖果產量統計 130
圖表　2011年1-12月上海食品行業累計銷售產值統計 137
圖表　2011年1-12月上海食品行業累計出口交貨值統計 138
圖表　2011年1-12月上海方便面產量合計 139
圖表　2011年1-12月上海地區糖果產量統計 139
圖表　2011年1-12月上海市罐頭產量統計 140
圖表　2012年1-3月上海方便面產量合計 140
圖表　2011年1-5月上海地區糖果產量統計 140
圖表　2012年1-3月上海市罐頭產量統計 141
圖表　2011年1-12月廣東食品行業累計銷售產值統計 148
圖表　2011年1-12月廣東食品行業累計出口交貨值統計 149
圖表　2011年1-12月廣東方便面產量合計 149
圖表　2011年1-12月廣東地區糖果產量統計 150
圖表　2011年1-12月廣東省罐頭產量統計 150
圖表　2012年1-3月廣東方便面產量合計 151
圖表　2012年1-3月廣東地區糖果產量統計 151
圖表　2012年1-3月廣東省罐頭產量統計 151
圖表　在我國登記注冊的外商投資食品企業及分支機構 153
圖表　上海市登記注冊的外商投資食品企業數量 153
圖表　2011-2012年1-3月雙匯實業集團主營業務收入統計 159
圖表　2011-2012年1-3月雙匯實業集團主營業務利潤統計 159
圖表　2011-2012年1-3月雙匯實業集團營業利潤統計 159
圖表　2011-2012年1-3月雙匯實業集團投資收益統計 159
圖表　2011-2012年1-3月雙匯實業集團營業外收支凈額統計 159
圖表　2011-2012年1-3月雙匯實業集團利潤總額統計 159
圖表　2011-2012年1-3月雙匯實業集團凈利潤統計 160
圖表　2011-2012年1-3月雙匯實業集團流動資產統計 160
圖表　2011-2012年1-3月雙匯實業集團流動負債統計 160
圖表　2011-2012年1-3月雙匯實業集團總資產統計 160
圖表　2009年龍大食品集團產值完成情況 162
圖表　2009年龍大食品集團流動資產、固定資產合計 162
圖表　2009年龍大食品集團應收帳款、產成品合計 162
圖表　2009年龍大食品集團資產、負債合計 162
圖表　2009年龍大食品集團主營業務收入、主營業務成本合計 162
圖表　2009年龍大食品集團經營費用 162
圖表　2009年龍大食品集團盈利 163
圖表　2009年鄭州思念食品有限公司產值完成情況 164
圖表　2009年鄭州思念食品有限公司流動資產、固定資產合計 164
圖表　2009年鄭州思念食品有限公司應收帳款、產成品合計 164
圖表　2009年鄭州思念食品有限公司資產、負債合計 164
圖表　2009年鄭州思念食品有限公司主營業務收入、主營業務成本合計 164
圖表　2009年鄭州思念食品有限公司經營費用 164
圖表　2009年鄭州思念食品有限公司盈利 164
圖表　2009年青島康大外貿集團有限公司產值完成情況 166
圖表　2009年青島康大外貿集團有限公司流動資產、固定資產合計 166
圖表　2009年青島康大外貿集團有限公司應收帳款、產成品合計 166
圖表　2009年青島康大外貿集團有限公司資產、負債合計 166
圖表　2009年青島康大外貿集團有限公司主營業務收入、主營業務成本合計 167
圖表　2009年青島康大外貿集團有限公司經營費用 167
圖表　2009年青島康大外貿集團有限公司盈利 167
圖表　2009年合肥華泰集團股份有限公司產值完成情況 168
圖表　2009年合肥華泰集團股份有限公司流動資產、固定資產合計 168
圖表　2009年合肥華泰集團股份有限公司應收帳款、產成品合計 168
圖表　2009年合肥華泰集團股份有限公司資產、負債合計 169
圖表　2009年合肥華泰集團股份有限公司主營業務收入、主營業務成本合計 169
圖表　2009年合肥華泰集團股份有限公司經營費用 169
圖表　2009年合肥華泰集團股份有限公司盈利 169
圖表　2009年圣元營養食品有限公司產值完成情況 170
圖表　2009年圣元營養食品有限公司流動資產、固定資產合計 170
圖表　2009年圣元營養食品有限公司應收帳款、產成品合計 170
圖表　2009年圣元營養食品有限公司資產、負債合計 170
圖表　2009年圣元營養食品有限公司主營業務收入、主營業務成本合計 170
圖表　2009年圣元營養食品有限公司經營費用 170
圖表　2009年圣元營養食品有限公司盈利 171
圖表　2009年湯陰縣永達清真食品有限公司產值完成情況 172
圖表　2009年湯陰縣永達清真食品有限公司流動資產、固定資產合計 172
圖表　2009年湯陰縣永達清真食品有限公司應收帳款、產成品合計 172
圖表　2009年湯陰縣永達清真食品有限公司資產、負債合計 172
圖表　2009年湯陰縣永達清真食品有限公司主營業務收入、主營業務成本合計 172
圖表　2009年湯陰縣永達清真食品有限公司經營費用 172
圖表　2009年湯陰縣永達清真食品有限公司盈利 173
圖表　2009年好當家集團有限公司產值完成情況 174
圖表　2009年好當家集團有限公司流動資產、固定資產合計 174
圖表　2009年好當家集團有限公司應收帳款、產成品合計 174
圖表　2009年好當家集團有限公司資產、負債合計 175
圖表　2009年好當家集團有限公司主營業務收入、主營業務成本合計 175
圖表　2009年好當家集團有限公司經營費用 175
圖表　2009年好當家集團有限公司盈利 175
圖表　2009年濟南達利食品有限公司產值完成情況 177
圖表　2009年濟南達利食品有限公司流動資產、固定資產合計 178
圖表　2009年濟南達利食品有限公司應收帳款、產成品合計 178
圖表　2009年濟南達利食品有限公司資產、負債合計 178
圖表　2009年濟南達利食品有限公司主營業務收入、主營業務成本合計 178
圖表　2009年濟南達利食品有限公司經營費用 178
圖表　2009年濟南達利食品有限公司盈利 178
圖表　2009年鄭州市三全食品股份有限公司產值完成情況 180
圖表　2009年鄭州市三全食品股份有限公司流動資產、固定資產合計 180
圖表　2009年鄭州市三全食品股份有限公司應收帳款、產成品合計 180
圖表　2009年鄭州市三全食品股份有限公司資產、負債合計 180
圖表　2009年鄭州市三全食品股份有限公司主營業務收入、主營業務成本合計 180
圖表　2009年鄭州市三全食品股份有限公司經營費用 180
圖表　2009年鄭州市三全食品股份有限公司盈利 180
圖表　2011年8月食品類網絡廣告投放排行榜 184
圖表　消費者購買食品選擇的途徑 186
圖表　消費者購買食品選擇的場所 186
圖表　消費者購買食品細心比例 187
圖表　居民消費結構中的食品消費支出 189
圖表　消費者最不受歡迎的十大垃圾食品 189
圖表　消費者選購食品最關心的問題 191
圖表　消費者希望購買什么樣的產品 191
圖表　消費者對食品安全關注程度 192
圖表　消費者最擔心食品安全的哪些因素 193
圖表　選擇“價格便宜”為購買理由的農村消費者比例 196
圖表　農村消費者在購買食品時考慮食品安全問題的比例 196
圖表　農村消費者對當前食品安全狀況滿意度 197
圖表　中國各類飲料消費者所占比例 198
圖表　消費者的飲料飲用量 198
圖表　消費者的飲料種類選擇習慣 199
圖表　消費者飲用的飲料種類 200
圖表　消費者的飲料品牌選擇習慣 200
圖表　消費者的飲料品牌認知渠道 201
圖表　消費者購買飲料的地點 201
圖表　消費者的飲料一次購買量 202
圖表　不同性別消費者最常購買的飲料的類型 202
圖表　消費者購買飲料時最重視的因素 203
圖表　消費者最常購買飲料的地點 204
圖表　最吸引消費者的飲品概念 204
圖表　消費者對不同飲品的三大需求 204
圖表　消費者最常購買的十大品牌 205
圖表　茶飲料消費者最常飲用茶飲料比例圖 208
圖表　消費者最常飲用的茶飲料種類 208
圖表　茶飲料消費者種類選擇性別差異圖 209
圖表　15個城市茶飲料消費者品牌選擇情況表 209
圖表　碳酸飲料不同品牌提及率 212
圖表　碳酸飲料不同品牌廣告提及率 212
圖表　喝碳酸飲料人群的年齡分布 213
圖表　果汁飲料城市滲透率 216
圖表　果汁飲料消費者性別構成 218
圖表　果汁飲料消費者年齡構成 218
圖表　果汁飲料消費職業構成 219
圖表　家庭收入對果汁飲料消費的影響 219
圖表　各城市居民飲用果汁頻率分布 220
圖表　口味對果汁飲料消費的影響 220
圖表　果汁消費者對消費場所的選擇 221
圖表　瓶裝飲用水消費者群體年齡構成 222
圖表　瓶裝飲用水的消費群體的文化程度構成 222
圖表　瓶裝飲用水的消費群體的收入構成 223
圖表　浙江地區瓶裝飲用水的品牌知名度 224
圖表　浙江地區瓶裝飲用水的品牌認知度 224
圖表　浙江地區瓶裝飲用水的品牌滿意度 225
圖表　浙江地區瓶裝飲用水的品牌滿意度 225
圖表　浙江地區瓶裝飲用水的品牌忠誠度 226
圖表　浙江地區瓶裝飲用水的品牌推薦率 226
圖表　消費者選擇瓶裝飲用水的類型 227
圖表　消費者選擇購買瓶裝飲用水地點 227
圖表　消費者選擇購買瓶裝飲用水包裝規格 228
圖表　消費者選擇購買瓶裝飲用水信息來源 228
圖表　消費者選擇飲用瓶裝水飲用時機 228
圖表　影響瓶裝飲用水購買因素分析 229
圖表　全國城鎮居民家庭平均每人全年鮮乳品、奶粉、酸奶消費量的百分比 235
圖表　真空袋裝雞腿、雞翅的品牌知名度 237
圖表　你認為最好的真空袋裝雞腿、雞翅品牌 237
圖表　您認為成為最好的品牌的要求 237
圖表　您認為目前市場上該類產品的缺點 238
圖表　您最喜歡吃的口味 238
圖表　您認為一袋70克左右的雞腿、雞翅最合理的價格 238
圖表　真空袋裝雞腿、雞翅的食用場合 238
圖表　真空袋裝雞腿、雞翅的購買地點 239
圖表　您家里是否有微波爐或者烤箱 239
圖表　您對外國菜還是中國菜比較感興趣 239
圖表　快餐食品最讓您擔心的健康問題 239
圖表　您是否認為快餐食品都是垃圾食品 240
圖表　您認為冷藏食品比冷凍食品好在哪里 240
圖表　您認為冷藏食品比起冷凍食品不足的地方 240
圖表　您會購買冷藏快餐食品的原因 240
圖表　您不會購買冷藏快餐食品的原因 241
圖表　什么購物情況下您會購買冷藏快餐食品 241
圖表　冷藏食品調查年齡比例 241
圖表　過去3個月內您是否飲用過果汁 241
圖表　過去3個月內您一共喝過多少種果汁 241
圖表　您飲用果汁的頻率 242
圖表　如果每天飲用您會什么時間喝果汁 242
圖表　您最喜歡喝什么類型的果汁 242
圖表　您喜歡喝這個類型的果汁的原因 243
圖表　哪個因素會決定您對果汁的購買 243
圖表　通常您會在哪里購買果汁 243
圖表　您較喜歡什么口味的果汁 244
圖表　您覺得果汁定價在什么范圍比較合理 244
圖表　您是否知道不同的果汁具有不同的營養價值 244
圖表　您的家庭成員中誰經常飲用果汁 245
圖表　您能列舉的果汁品牌有多少種 245
圖表　您最喜歡哪個品牌的果汁 245
圖表　喜歡的原因 246
圖表　消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 247
圖表　男性消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 247
圖表　女性消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 248
圖表　不同性別消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 248
圖表　21-25歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 249
圖表　26-30歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 249
圖表　31-35歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 250
圖表　不同年齡消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 250
圖表　月收入1001-2000元消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 251
圖表　月收入2001-3000元消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 251
圖表　月收入3001-4000元消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 252
圖表　不同月收入消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 252
圖表　2013年中國餐飲業銷售預測 292
圖表　2015年中國乳類產量預測 295
圖表　2015年中國乳品消費總量預測 295