2013年中國速凍食品市場分析及發展戰略咨詢報告

【導讀】

【報告描述】：

【內容介紹】
報告研究方向 本報告主要研究方向：基于近年來國際、國內行業發展現狀、及趨勢，行業競爭現狀、主要企業經營現狀（財務數據，成長性……）的研究，發現行業發展潛在趨勢，對未來市場需求、等作出科學的預測。對投資方向，投資風險提供一定的建議及防范策略。 報告數據采集 本報告主要數據來自于國家統計局，中國海關，行業協會，市場調研，以及研究中心數十年積累的海量信息數據庫。 報告研究方法 基于海量信息庫，采集近年來行業發展統計數據，市場銷售、消費者調查等主要數據，運用經濟數量學的研究方法，結合時間和空間約束，與宏觀經濟的依存關系，依據數理邏輯與事物邏輯相結合的實證邏輯，對未來經濟增長和宏觀經濟政策進行了定量分析，對未來行業趨勢變化做定性預測。 

目錄    CONTENT
第一章  速凍食品制造定義與行業界定 1
1.1 產品定義 1
1.2 產品分類 1
1.3 報告研究范疇 1
1.4 報告研究方向 2
1.5 報告數據采集 2
1.6 報告研究方法 2
第二章  速凍食品行業分析 3
2.1 國際速凍食品行業的發展 3
2.1.1 世界速凍食品貿易和消費狀況 3
2.1.2 美國速凍食品行業發展現狀 4
2.1.3 意大利速凍食品市場消費特點和潛力 5
2.1.4 俄羅斯速凍餃子市場發展現狀 6
2.2 中國速凍食品行業的發展狀況 7
2.2.1 中國速凍食品業發展的三個階段 7
2.2.2 中國速凍食品步入產業升級時代 8
2.2.3 中國速凍食品行業的發展特征 11
2.2.4 中國速凍設備的發展概況 11
2.3 速凍食品行業發展問題與對策 13
2.3.1 速凍食品行業發展瓶頸 13
2.3.2 速凍食品企業的三大發展策略 16
第三章  速凍食品市場分析 20
3.1 速凍食品市場發展總體分析 20
3.1.1 發展速凍食品的市場條件 20
3.1.2 國內速凍食品企業摸紛紛進軍餐飲業 21
3.1.3 細菌超標問題制約市場健康發展 24
3.1.4 中國速凍蔬菜的發展現狀與研究方向 26
3.2 重點地區速凍食品市場發展分析 32
3.2.1 2011年傳統名菜變身速凍食品進超市 32
3.2.2 2011年福建石獅冷凍水產品出口量值激增 32
3.2.3 2011年青島海產品出口訂單普漲15％到30％ 33
3.2.4 2011年望奎超億元黏玉米速凍生產加工項目開工 33
3.3 中國速凍食品市場發展對策 34
3.3.1 速凍食品的市場破冰法則 34
3.3.2 速凍食品市場營銷的相關建議 36
第四章  速凍面米食品市場 38
4.1 速凍面米食品發展概述 38
4.1.1 速凍面米食品的定義與分類 38
4.1.2 中國速凍調理面制食品發展現狀 39
4.2 速凍面米市場消費需求分析 40
4.2.1 國內速凍消費需求持續快速增長的推動因素 40
第五章  速凍食品進出口分析 42
5.1 2011年中國冷凍蔬菜出口分析 42
5.2 2012年日本冷凍牛肉進口分析 45
5.3 2011年中國鮮冷凍牛肉進出口分析 46
第六章  速凍食品行業競爭分析 49
6.1 速凍食品行業競爭總體狀況 49
6.1.1 中國速凍食品市場競爭掀起競爭新浪潮 49
6.1.2 速凍食品進軍農村的趨勢不斷凸顯 50
6.1.3 外資的進入引發速凍食品業競爭變局 51
6.2 速凍食品區域市場競爭動態 52
6.2.1 青島本地速凍品牌遭外地品牌強勢擠壓 52
6.2.2 成都成為速凍行業競爭焦點地區 54
6.2.3 浙江五芳齋進軍大西南市場 56
6.3 速凍食品品牌競爭狀況 58
6.3.1 品牌競爭格局 58
6.3.2 三大品牌比拼速凍食品市場 59
第七章  速凍食品企業市場發展案例分析 61
7.1 速凍食品市場領先品牌發展比較分析 61
7.1.1 速凍市場主要品牌成功因素分析 61
7.2 思念食品的品牌發展個案分析 61
7.2.1 思念品牌的SWOT分析 61
7.2.2 思念食品品牌的專業化發展之路 62
7.2.3 思念迅速擴張產能謀求國際品牌 67
7.2.4 思念推出金牌系列產品決戰高端市場 71
7.3 三全食品的市場競爭策略分析 75
7.3.1 三全食品在創新中實現競爭力升級 75
7.3.2 三全品牌整合傳播案例分析 79
7.4 灣仔碼頭的市場致勝之道 91
7.4.1 “灣仔碼頭”的崛起歷程 91
7.4.2 “灣仔碼頭”公開水餃生產流程以打造自身形象 91
7.5 其他速凍食品企業的市場發展策略 93
7.5.1 蘇阿姨步步為營打造特色品牌 93
7.5.2 五芳齋推出旗艦店運營模式以重塑品牌形象 97
第八章  速凍食品投資和前景分析 99
8.1 速凍食品投資機遇與風險 99
8.1.1 速凍食品發展機遇及可選途徑 99
8.2 速凍食品行業進入壁壘分析 101
8.2.1 國內外速凍食品標準化體系概述 101
8.2.2中國實施散裝速凍食品禁售政策 103
8.3 速凍食品行業投資前景預測 103
8.3.1 速凍食品行業發展潛力巨大 103
8.3.2 速凍食品市場空間與盈利趨勢分析 108
8.3.3 速凍食品三大發展潮流 110
第九章  重點企業 112
9.1 鄭州市三全食品股份有限公司 112
9.1.1 行業地位 112
9.1.2 經銷網絡 112
9.1.3經營狀況 113
9.2 美國通用磨坊食品有限公司 115
9.2.1 行業地位 115
9.2.2 經銷網絡 115
9.3 龍大食品集團 116
9.3.1 行業地位 116
9.3.2 經銷網絡 116
9.3.3 競爭優勢 116
9.4 河南思念速凍食品有限公司 117
9.4.1 行業地位 117
9.4.2 經銷網絡 118
9.5 福建海壹食品飲料有限公司 119
9.5.1 行業地位 119
9.5.2 主要產品 120
9.5.3 經銷網絡 120
9.6 廣州酒家企業集團利口福（番禺）食品有限公司 120
9.6.1 公司簡介 120
9.6.2 經銷網絡 121
9.7 吉林天景食品有限公司 121
9.7.1 行業地位 121
9.7.2 經銷網絡 122
9.7.3 經營狀況 122
9.8 福建華盛集團三明冷凍食品有限公司 123
9.8.1 行業地位 123
9.8.2 經銷網絡 124
9.8.3 經營狀況 124
9.9 河南泰豐食品有限責任公司 125
9.9.1 行業地位 125
9.9.2 生產規模 125
9.9.3 配套設施 126
9.9.4 營銷市場 126
9.10 深圳淘化大同食品有限公司 126
9.10.1 公司簡介 126
9.10.2 經銷網絡 127
9.11 大連福樂家食品有限公司 127
9.11.1 行業地位 127
9.11.2 主要產品 128
9.12 北京金路易速凍食品有限公司 128
9.12.1 主要產品 128
9.12.2 行業地位 129
附錄 130
附錄一  速凍食品生產許可證審查細則（2006） 130
附錄二  出口速凍方便食品生產企業注冊衛生規范 137
附錄三  出口速凍方便食品加工企業注冊衛生規范 147
附錄四  出口速凍果蔬生產企業注冊衛生規范 151
附錄五  含肉和（或）水產品的速凍方便食品生產企業要求 170
附錄六  速凍面米食品行業標準（SB/T10412-2007） 186
圖表目錄
圖表  美國速凍食品行業的發展 4
圖表  我國出口速凍蔬菜數量及金額統計 27
圖表  2011年山東口岸蔬菜出口量統計 42
圖表  2011年山東口岸蔬菜出口額統計 42
圖表  2011年12月山東口岸蔬菜出口量統計 42
圖表  2011年山東口岸以一般貿易方式出口統計 43
圖表  2011年山東口岸以加工貿易方式出口統計 43
圖表  2011年山東口岸對東盟、日本和韓國分別出口蔬菜統計 43
圖表  2011年山東口岸對歐盟和美國分別出口蔬菜統計 44
圖表  2011年山東口岸私營企業出口統計 44
圖表  2011年山東口岸外商投資企業出口統計 44
圖表  2012年2月牛肉進口量統計 45
圖表  2012年2月冷藏牛肉進口量統計 45
圖表  2012年2月冷凍牛肉進口量統計 45
圖表  2011年我國鮮、冷牛肉的進口量統計 46
圖表  2011年我國鮮、冷牛肉的進口額統計 46
圖表  2011年我國鮮、冷牛肉的出口量統計 47
圖表  2011年我國鮮、冷牛肉的出口額統計 47
圖表  2011年我國凍牛肉的進口量統計 47
圖表  2011年我國凍牛肉的進口額統計 47
圖表  2011年我國凍牛肉的出口量統計 48
圖表  2011年我國凍牛肉的出口額統計 48
圖表  2011年三全食品主營業務收入分析 113
圖表  2011年三全食品主營業務利潤分析 113
圖表  2011年三全食品營業利潤分析 113
圖表  2011年三全食品投資收益分析 113
圖表  2011年三全食品營業外收支凈額分析 114
圖表  2011年三全食品利潤總額分析 114
圖表  2011年三全食品凈利潤分析 114
圖表  2011年三全食品流動資產分析 114
圖表  2011年三全食品流動負債分析 114
圖表  2011年三全食品總資產分析 115
圖表  速凍面米食品質量檢驗項目表 135
圖表  速凍其他食品質量檢驗項目表 136
圖表  速凍面米食品感官要求 189
圖表  水分、蛋白質、脂肪指標 190