2011-2015年中國肉類加工行業市場研究及發展前景調查報告

第一章　2011年中國肉類加工業產業整體發展態勢
　　1.1　中國肉類加工業發展狀況
　　　　1.1.1　我國肉類加工業發展回顧
　　　　1.1.2　肉類食品添加劑推動肉制品業快速發展
　　　　1.1.3　冷鏈系統已成為肉類加工業不可或缺的一部分
　　　　1.1.4　確保我國肉類食品安全離不開信息化管理
　　1.2　2007-2011年中國肉類加工業發展分析
　　　　1.2.1　2007年我國肉類加工業發展分析
　　　　1.2.2　2008年我國肉類工業發展狀況分析
　　　　1.2.3　2009年中國肉類加工業運營狀況
　　　　1.2.4　2009年中國肉類進出口逆差縮小
　　　　1.2.5　2010年肉制品加工經營狀況
　　　　1.2.6　2011年肉制品加工企業內部控制存在的問題——以雙匯“健美豬”事件
　　1.3　中國重點肉類加工企業營銷模式對比分析
　　　　1.3.1　肉類加工企業總體營銷模式對比
　　　　1.3.2　肉類加工企業發展策略對比
　　　　1.3.3　企業產品結構存在差異
　　　　1.3.4　不同企業產品分銷渠道的異同
　　　　1.3.5　各企業品牌推廣方式分析
　　1.4　肉類加工業發展存在的問題和對策
　　　　1.4.1　制約我國肉類加工產業現代化發展的因素
　　　　1.4.2　我國肉類加工業發展面臨的主要問題
　　　　1.4.3　推動我國肉類加工業可持續發展的建議措施
　　　　1.4.4　實現我國肉類加工產業現代化的方針策略

第二章　2007-2011年中國肉類加工產量統計分析
　　2.1　2007-2011年中國鮮、冷藏肉產量統計分析
　　　　2.1.1　2007-2010年全國鮮、冷藏肉產量分析
　　　　2.1.2　2011年6月全國及主要省份鮮、冷藏肉產量分析
　　　　2.1.3　2011年6月鮮、冷藏肉產量集中度分析
　　2.2　2007-2011年中國凍肉產量統計分析
　　　　2.2.1　2007-2010年全國凍肉產量分析
　　　　2.2.2　2011年6月全國及主要省份凍肉產量分析
　　　　2.2.3　2011年6月凍肉產量集中度分析

第三章 2007-2011年中國屠宰及肉類加工行業數據監測分析
　　3.1　2007-2011年中國屠宰及肉類加工行業規模分析
　　　　3.1.1　企業數量增長分析
　　　　3.1.2　從業人數增長分析
　　　　3.1.3　資產規模增長分析
　　3.2　2011年二季度中國屠宰及肉類加工行業結構分析
　　　　3.2.1　企業數量結構分析
　　　　3.2.2　銷售收入結構分析
　　3.3　2007-2011年中國屠宰及肉類加工行業產值分析
　　　　3.3.1　產成品增長分析
　　　　3.3.2　工業銷售產值分析
　　　　3.3.3　出口交貨值分析
　　3.4　2007-2011年中國屠宰及肉類加工行業成本費用分析
　　　　3.4.1　銷售成本統計
　　　　3.4.2　費用統計
　　3.5　2007-2011年中國屠宰及肉類加工行業盈利能力分析
　　　　3.5.1　主要盈利指標分析
　　　　3.5.2　主要盈利能力指標分析

第四章　2011年中國主要細分肉類產品加工業狀況
　　4.1　豬肉加工
　　　　4.1.1　我國城鄉豬肉消費狀況簡析
　　　　4.1.2　我國豬肉及豬肉制品進出口簡況
　　　　4.1.3　營養和健康是我國豬肉加工業的熱點
　　　　4.1.4　我國豬肉加工的難點分析
　　4.2　牛肉加工
　　　　4.2.1　我國牛肉加工業發展概況
　　　　4.2.2　我國牛肉及其制品進出口簡況
　　　　4.2.3　牛肉加工產業面臨新的發展機遇
　　　　4.2.4　發展牛肉加工業的幾大重點因素
　　4.3　羊肉加工
　　　　4.3.1　我國肉羊產業發展狀況簡析
　　　　4.3.2　中國羊肉加工業發展綜述
　　　　4.3.3　我國羊肉進出口價格集體上揚
　　　　4.3.4　促進我國羊肉加工業快速發展的建議措施
　　4.4　禽肉加工
　　　　4.4.1　我國禽肉加工企業發展狀況簡析
　　　　4.4.2　禽肉進出口占肉類進出口半壁江山
　　　　4.4.3　中國禽肉加工產業鏈延伸方向研究
　　　　4.4.4　促進我國禽肉加工業發展的建議措施

第五章 2011年中國肉類加工細分產品進出口貿易數據分析
　　5.1　2006-2010年中國豬肉進出口數據監測分析（0203）
　　　　5.1.1　豬肉進出口數量分析
　　　　5.1.2　豬肉進出口金額分析
　　　　5.1.3　豬肉進出口國家及地區分析
　　5.2　2006-2010年中國牛肉進出口數據監測分析（0201）
　　　　5.2.1　牛肉進出口數量分析
　　　　5.2.2　牛肉進出口金額分析
　　　　5.2.3　牛肉進出口國家及地區分析
　　5.3　2006-2010年中國羊肉進出口數據監測分析（0204）
　　　　5.3.1　羊肉進出口數量分析
　　　　5.3.2　羊肉進出口金額分析
　　　　5.3.3　羊肉進出口國家及地區分析
　　5.4　2006-2010年中國馬、驢、騾肉進出口數據監測分析
　　　　5.4.1　馬、驢、騾肉進出口數量分析
　　　　5.4.2　馬、驢、騾肉進出口金額分析
　　　　5.4.3　馬、驢、騾肉進出口國家及地區分析

第六章　肉類加工技術及加工機械
　　6.1　肉類加工技術發展概述
　　　　6.1.1　國際主要肉類加工技術創新研究發展
　　　　6.1.2　國內外冷卻肉保鮮技術發展狀況簡析
　　　　6.1.3　肉類加工中超高壓技術應用情況分析
　　6.2　肉類制品包裝技術的發展
　　　　6.2.1　肉類包裝的重要性
　　　　6.2.2　合理化包裝對我國肉類工業發展起積極作用
　　　　6.2.3　肉類制品主要包裝類型
　　　　6.2.4　肉類包裝技術發展狀況
　　　　6.2.5　我國肉制品包裝現狀及發展出路
　　6.3　肉類加工機械發展狀況
　　　　6.3.1　我國肉類加工機械發展狀況分析
　　　　6.3.2　進口肉類加工設備的引進應用概況
　　　　6.3.3　中國肉類加工機械發展要點及展望
　　6.4　中國肉類加工機械制造業存在的問題和對策
　　　　6.4.1　我國肉類機械行業與國外存在的差距
　　　　6.4.2　我國肉類加工機械制造企業存在的突出問題
　　　　6.4.3　制約我國肉類加工機械發展的主要因素
　　　　6.4.4　促進我國肉類加工機械快速發展的建議
　　　　6.4.5　我國肉類加工機械產業的發展方向

第七章　2011年中國重點肉類加工企業運營財務狀況分析
　　7.1　雙匯集團 （000895）
　　　　7.1.1　企業概況
　　　　7.1.2　企業主要經濟指標分析
　　　　7.1.3　企業盈利能力分析
　　　　7.1.4 企業償債能力分析
　　　　7.1.5 企業運營能力分析
　　　　7.1.6 企業成長能力分析
　　　　7.1.7　低溫肉制品加工雙匯占主導地位
　　7.2　中國雨潤食品集團有限公司
　　　　7.2.1　企業概況
　　　　7.2.2　雨潤食品經營狀況
　　　　7.2.3　雨潤擬在宜陽縣建設大型生豬屠宰加工項目
　　　　7.2.4　企業發展動態分析
　　7.3　山東得利斯食品股份有限公司 （002330）
　　　　7.3.1　企業概況
　　　　7.3.2　企業主要經濟指標分析
　　　　7.3.3　企業盈利能力分析
　　　　7.3.4 企業償債能力分析
　　　　7.3.5 企業運營能力分析
　　　　7.3.6 企業成長能力分析
　　　　7.3.7　企業發展優勢及困難
　　　　7.3.8　企業發展戰略
　　7.4　四川高金食品股份有限公司（002143）
　　　　7.4.1　企業概況
　　　　7.4.2　企業主要經濟指標分析
　　　　7.4.3　企業盈利能力分析
　　　　7.4.4 企業償債能力分析
　　　　7.4.5 企業運營能力分析
　　　　7.4.6 企業成長能力分析
　　7.5　大眾食品控股有限公司
　　　　7.5.1　企業概況
　　　　7.5.2　大眾食品經營狀況
　　　　7.5.3　企業發展動態分析
　　　　7.5.4　未來發展戰略分析
　　7.6　河北福成五豐食品股份有限公司（600965）
　　　　7.6.1　企業概況
　　　　7.6.2　企業主要經濟指標分析
　　　　7.6.3　企業盈利能力分析
　　　　7.6.4 企業償債能力分析
　　　　7.6.5 企業運營能力分析
　　　　7.6.6 企業成長能力分析

第八章　2011-2015年中國肉類加工業發展前景和趨勢分析
　　8.1　肉類加工業發展展望
　　　　8.1.1　中國肉類加工業未來發展前景
　　　　8.1.2　市場前景較好的肉制品
　　　　8.1.3　肉類加工技術發展趨向
　　　　8.1.4　2011-2015年中國屠宰及肉類加工業預測分析
　　8.2　細分肉類加工產業發展方向
　　　　8.2.1　未來中國豬肉消費的發展方向
　　　　8.2.2　我國牛肉加工產品未來發展方向
　　　　8.2.3　未來我國羊肉加工業的發展方向
　　8.3　2011-2015年中國肉類加工市場前景預測
　　　　8.3.1　市場供需形勢預測分析
　　　　8.3.2　市場盈利預測分析

第九章 2011年中國肉類加工業投資環境分析
9.1 2011年中國宏觀經濟環境分析
　　　　9.1.1 國民經濟運行情況GDP(季度更新)
　　　　9.1.2 消費價格指數CPI、1PPI（按月度更新）
　　　　9.1.3 全國居民收入情況（季度更新）
　　　　9.1.4 恩格爾系數（年度更新）
　　　　9.1.5 工業發展形勢（季度更新）
　　　　9.1.6 固定資產投資情況（季度更新）
　　　　9.1.7 財政收支狀況（年度更新）
　　　　9.1.8 中國匯率調整（人民幣升值）
　　　　9.1.9 存貸款基準利率調整情況
　　　　9.1.10 存款準備金率調整情況
　　　　9.1.10 社會消費品零售總額
　　　　9.1.12 對外貿易&進出口
9.2 2011年中國肉類加工業政策環境分析
　　　　9.2.1　屠宰和肉類加工企業衛生管理規范
　　　　9.2.2 出口肉類屠宰加工企業注冊衛生規范
　　　　9.2.3　肉類加工行業清潔生產技術推行方案
9.3 2011年中國肉類加工業社會環境分析
　　　　9.3.1　人口環境分析
　　　　9.3.2　文化環境分析
　　　　9.3.3　中國飲食消費結構
　　　　9.3.4　生態環境分析
　　　　9.3.5　人們生活水平提高
　　　　9.3.6　居民的各種消費觀念和習慣

第十章　2011-2015年中國肉類加工產業投資戰略研究
　　10.1　2011-2015年中國肉類加工行業投資概況
　　　　10.1.1　肉類加工行業投資特性
　　　　10.1.2　肉類加工具有良好的投資價值
　　10.2　2011-2015年中國肉類加工投資機會分析
　　　　10.2.1　肉類加工投資熱點
　　　　10.2.2　肉類加工投資吸引力分析
　　10.3　2011-2015年中國肉類加工投資風險及防范
　　　　10.3.1　食品安全風險分析
　　　　10.3.2　競爭風險分析
　　　　10.3.3　市場運營機制
　　　　10.3.4　進退入風險
　　10.4　權威專家投資觀點

圖表目錄：（部分）
圖表：2007-2011年全國鮮、冷藏肉產量分析
圖表：2011年6月全國及主要省份鮮、冷藏肉產量分析
圖表：2011年6月鮮、冷藏肉產量集中度分析
圖表：2007-2011年全國凍肉產量分析
圖表：2011年6月全國及主要省份凍肉產量分析
圖表：2011年6月凍肉產量集中度分析
圖表：2007-2011年我國屠宰及肉類加工行業企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國屠宰及肉類加工行業虧損企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國屠宰及肉類加工行業從業人數增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國屠宰及肉類加工行業資產規模增長趨勢圖
圖表：2011年二季度我國屠宰及肉類加工行業不同類型企業數量分布圖
圖表：2011年二季度我國屠宰及肉類加工行業不同所有制企業數量分布圖
圖表：2011年二季度我國屠宰及肉類加工行業不同類型企業銷售收入分布圖
圖表：2011年二季度我國屠宰及肉類加工行業不同所有制企業銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年我國屠宰及肉類加工行業產成品增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國屠宰及肉類加工行業工業銷售產值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國屠宰及肉類加工行業出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國屠宰及肉類加工行業銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國屠宰及肉類加工行業費用使用統計圖
圖表：2007-2011年我國屠宰及肉類加工行業主要盈利指標統計圖
圖表：2007-2011年我國屠宰及肉類加工行業主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2006-2010年中國豬肉進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國豬肉進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國豬肉進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國豬肉進出口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國牛肉進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國牛肉進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國牛肉進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國牛肉進出口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國羊肉進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國羊肉進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國羊肉進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國羊肉進出口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國馬、驢、騾肉進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國馬、驢、騾肉進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國馬、驢、騾肉進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國馬、驢、騾肉進出口國家及地區分析
圖表：雙匯集團主要經濟指標走勢圖
圖表：雙匯集團經營收入走勢圖
圖表：雙匯集團盈利指標走勢圖
圖表：雙匯集團負債情況圖
圖表：雙匯集團負債指標走勢圖
圖表：雙匯集團運營能力指標走勢圖
圖表：雙匯集團成長能力指標走勢圖
圖表：山東得利斯食品股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：山東得利斯食品股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：山東得利斯食品股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山東得利斯食品股份有限公司負債情況圖
圖表：山東得利斯食品股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：山東得利斯食品股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東得利斯食品股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：四川高金食品股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：四川高金食品股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：四川高金食品股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：四川高金食品股份有限公司負債情況圖
圖表：四川高金食品股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：四川高金食品股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：四川高金食品股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：河北福成五豐食品股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：河北福成五豐食品股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：河北福成五豐食品股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：河北福成五豐食品股份有限公司負債情況圖
圖表：河北福成五豐食品股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：河北福成五豐食品股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：河北福成五豐食品股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：2005-2011年上半年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2009.04-2011.06年中國月度CPI、PPI指數走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數對比表
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2009-2011年一季度我國工業增加值分季度增速
圖表：2005-2011年上半年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2011年美元兌人民幣匯率中間價
圖表：2009-2011年上半年中國貨幣供應量月度走勢圖
圖表：2001-2011年6月中國外匯儲備走勢圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調整統計表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調整統計表
圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統計表
圖表：2005-2011年上半年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總人口數量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數量及其構成
圖表：2005-2010年我國普通高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數走勢圖
圖表：2001-2010年我國廣播和電視節目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1978-2009年中國城鎮化率走勢圖
圖表：2005-2010年我國研究與試驗發展（R&D）經費支出走勢圖
圖表：2011-2015年中國肉類加工市場前景預測
圖表：2011-2015年中國肉類加工市場盈利預測分析
圖表：略……
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