2011-2015年深圳餐飲行業市場研究及發展前景預測報告

 
第一章　“十一五”期間深圳餐飲發展環境及政策回顧
第一節　2006年我國實體經濟及貨幣信貸環境回顧
一、2006年我國農業發展回顧
二、2006年我國工業和建筑業發展回顧
三、2006年我國固定資產投資發展回顧
四、2006年我國國內貿易發展回顧
五、2006年我國對外經濟發展回顧
六、2006年我國交通、郵電和旅游發展回顧
七、2006年我國教育和科學技術發展回顧
八、2006年我國文化、衛生和體育發展回顧
九、2006年我國人口、人民生活和社會保障發展回顧
十、2006年我國資源、環境和安全生產發展回顧
十一、2006年我國貨幣信貸環境發展回顧
第二節　2007年我國實體經濟及貨幣信貸環境回顧
一、2007年我國農業發展回顧
二、2007年我國工業和建筑業發展回顧
三、2007年我國固定資產投資發展回顧
四、2007年我國國內貿易發展回顧
五、2007年我國對外經濟發展回顧
六、2007年我國交通、郵電和旅游發展回顧
七、2007年我國教育和科學技術發展回顧
八、2007年我國文化、衛生和體育發展回顧
九、2007年我國人口、人民生活和社會保障發展回顧
十、2007年我國資源、環境和安全生產發展回顧
十一、2007年我國貨幣信貸環境發展回顧
第三節　2008年我國實體經濟及貨幣信貸環境回顧
一、2008年我國農業發展回顧
二、2008年我國工業和建筑業發展回顧
三、2008年我國固定資產投資發展回顧
四、2008年我國國內貿易發展回顧
五、2008年我國對外經濟發展回顧
六、2008年我國交通、郵電和旅游發展回顧
七、2008年我國教育和科學技術發展回顧
八、2008年我國文化、衛生和體育發展回顧
九、2008年我國人口、人民生活和社會保障發展回顧
十、2008年我國資源、環境和安全生產發展回顧
十一、2008年我國貨幣信貸環境發展回顧
第四節　2009年我國實體經濟及貨幣信貸環境回顧
一、2009年我國農業發展回顧
二、2009年我國工業和建筑業發展回顧
三、2009年我國固定資產投資發展回顧
四、2009年我國國內貿易發展回顧
五、2009年我國對外經濟發展回顧
六、2009年我國交通、郵電和旅游發展回顧
七、2009年我國教育和科學技術發展回顧
八、2009年我國文化、衛生和體育發展回顧
九、2009年我國人口、人民生活和社會保障發展回顧
十、2009年我國資源、環境和安全生產發展回顧
十一、2009年我國貨幣信貸環境發展回顧

第二章　“十一五”期間中國餐飲業發展分析
第一節　十一五”期間中國餐飲業發展概況
一、我國餐飲業發展歷程
二、我國餐飲業發展總體狀況
三、我國餐飲業發展的主要特征
四、促進我國餐飲業發展的因素
五、《餐飲企業經營規范》自2007年12月1日起施行
第二節　2005-2008年中國餐飲市場發展情況
一、2005年中國餐飲市場狀況及發展特點
二、2006年中國餐飲市場發展情況
三、2007年中國餐飲業發展狀況
四、008年我國餐飲消費平穩增長
第三節　2005-2007年中國重點餐飲企業發展情況
一、2005年中國餐飲百強企業發展情況
二、2006年全國重點餐飲企業發展特點及存在的問題
三、2007年我國餐飲百強企業發展特征
第四節　全球金融危機對中國餐飲業的影響及應對措施
一、金融危機對中國餐飲業的影響
二、餐飲業應對金融危機的發展措施
三、餐飲業借擴大內需迎來發展良機

第三章　“十一五”期間深圳餐飲業的發展分析
第一節　“十一五”期間深圳餐飲業發展分析
一、深圳餐飲業發展綜況
二、深圳餐飲業發展特點
三、深圳餐飲業的八大菜系簡述
四、深圳餐飲業興起環保餐具
五、深圳市連鎖餐飲品牌發展勢頭良好
六、深圳餐飲網站發展狀況分析
七、深圳餐飲企業進入廣州“放心餐飲”市場
八、深圳福田頒發首張餐飲服務許可證
第二節　2006-2009年深圳餐飲業發展狀況
一、2006年深圳市餐飲業發展狀況
二、2007年深圳餐飲價格普遍上漲
三、2008年金融危機影響下深圳餐飲市場走低
四、深圳餐飲企業多舉措應對金融危機
五、2009年春節期間深圳商業餐飲收入同比略有下降
六、2009年新加坡品牌餐飲翡翠集團入駐深圳京基百納

第四章　“十一五”期間深圳餐飲業細分行業分析
第一節　“十一五”期間深圳快餐業分析
一、深圳中式快餐市場格局
二、2007年深圳連鎖快餐紛紛漲價
三、金融危機下深圳快餐業加大促銷力度
四、深圳市中式快餐企業首次向外開放廚房
五、深圳市中西快餐外賣服務差異淺析
六、深圳快餐連鎖店全天候營業已成趨勢
第二節　“十一五”期間深圳酒店等高端餐飲業分析
一、金融危機對深圳酒店高端餐飲業的影響
二、2008年酒樓年夜飯預訂大幅縮水
三、福田香格里拉大酒店將成全新餐飲匯聚地
四、2009年十一黃金周深圳市酒店餐飲市場發展狀況

第五章　“十一五”期間影響深圳餐飲業發展的相關因素分析
第一節　“十一五”期間深圳經濟發展情況分析
一、2006年深圳市經濟運行情況分析
二、2007年深圳市經濟運行情況分析
三、2008年深圳市經濟運行情況分析
四、2009年深圳市經濟運行情況分析
第二節　“十一五”期間旅游業發展情況分析
一、2007年深圳市旅游業發展狀況
二、2008年深圳旅游業發展狀況
三、009年深圳旅游業發展狀況
四、2010年春節黃金周深圳旅游市場發展狀況
五、2010年深圳將重點推動文化旅游業發展
六、深圳旅游業發展目標與重點
七、深圳打造國際濱海旅游城市發展建議
第三節　“十一五”期間深圳會展業情況分析
一、產業集群成深圳會展業發展強大動力
二、深圳會展業打造產業新格局
三、深圳品牌展會不斷壯大
四、2009年深圳會展業發展簡況
五、深圳市推出多項政策促進會展業發展

第六章 “十二五”期間世界及我國經濟預測分析
第一節 “十二五”期間世界經濟發展趨勢
一、“十二五”期間世界經濟將逐步恢復增長
二、“十二五”期間經濟全球化曲折發展
三、“十二五”期間新能源與節能環保將引領全球產業
四、“十二五”期間跨國投資再趨活躍
五、“十二五”期間氣候變化與能源資源將制約世界經濟
六、“十二五”期間美元地位繼續削弱
七、“十二五”期間世界主要新興經濟體大幅提升
第二節 “十二五”期間我國經濟面臨的形勢
一、“十二五”期間我國經濟將長期趨好
二、“十二五”期間我國經濟將圍繞“三個轉變”
三、“十二五”期間我國工業產業將全面升級
四、“十二五”期間我國以綠色發展戰略為基調
第三節 “十二五”期間我國對外經濟貿易預測
一、“十二五”期間我國勞動力結構預測
二、“十二五”期間我國貿易形式和利用外資方式預測
三、“十二五”期間我國自主創新結構預測
四、“十二五”期間我國產業體系預測
五、“十二五”期間我國產業競爭力預測
六、“十二五”期間我國經濟國家化預測
七、“十二五”期間我國經濟將面臨的貿易障礙預測
八、“十二五”期間人民幣區域化和國際化預測
九、“十二五”期間我國對外貿易與城市發展關系預測
十、“十二五”期間我國中小企業面臨的外需環境預測

第七章 “十二五”期間我國政策體系預測分析
第一節 “十二五”規劃重點傾斜內容預測
一、大消費
二、高鐵及城軌建設
三、生產性服務
四、戰略新興產業
第二節 “十二五”期間我國主要政策預測
一、“十二五”期間將進一步勞動力市場政策
二、“十二五”期間將進一步充實擴大就業的財稅政策
三、“十二五”期間將進一步豐富擴大就業的金融政策
四、“十二五”期間將進一步完善擴大就業的社會保障政策
第三節 “十二五”期間我國經濟社會發展階段預測
一、“十二五”期間我國將加速全面建設小康社會
二、“十二五”期間我國將全方位改革綜合推進階段
三、“十二五”期間我國工業化中期向工業化后期轉變

第八章 “十二五”期間我國經濟將面臨的問題及對策分析
第一節 “十二五”期間影響投資因素分析
一、財政預算內資金對全社會融資貢獻率的分析
二、信貸資金變動對投資來源變動的貢獻率分析
三、外商投資因素對未來投資來源的貢獻率分析
四、自籌投資增長對投資來源的貢獻率分析
第二節 “十二五”期間我國經濟穩定發展面臨的問題
一、經濟結構失衡
二、產業結構面臨的問題
三、資本泡沫過度膨脹
四、收入差距進一步擴大
五、通貨膨脹風險加劇
六、生態環境總體惡化趨勢未改
第三節 “十二五”期間我國經濟形勢面臨的問題
一、世界政治、經濟格局的新變化
二、國際競爭更加激烈
三、投資的作用將下降
四、第三產業對經濟增長的作用顯著增加
五、迫切需要解決深層次體制機制問題
六、勞動力的供給態勢將發生轉折

第九章 “十二五”期間我國區域經濟面臨的問題及對策分析
第一節 “十二五”期間促進區域協調發展的重點任務
一、健全區域協調發展的市場機制與財政體制
二、培育多極帶動的國土空間開發格局
三、積極開展全方位多層次的區域合作
四、創新各具特色的區域發展模式
五、建立健全區域利益協調機制
第二節 “十二五”期間我國區域協調發展存在的主要問題
一、空間無序開發問題依然比較突出
二、東中西產業互動關系有待進一步加強
三、落后地區發展仍然面臨諸多困難
四、財稅體制尚需完善
五、區際利益矛盾協調機制不健全
第三節 “十二五”期間促進區域協調發展的政策建議
一、編制全國性的空間開發利用規劃
二、以經濟圈為基礎重塑國土空間組織框架
三、制定基礎產業布局戰略規劃
四、加緊制定促進區域合作的政策措施

第十章　“十二五”期間深圳餐飲業前景趨勢分析
第一節　十二五”期間中國餐飲業總體發展趨勢
一、2010年中國餐飲業的主要趨勢
二、中國餐飲業發展趨勢分析
三、餐飲市場發展趨勢展望
四、新形勢下我國餐飲市場展望
五、未來餐飲業競爭形勢分析
第二節　十二五”期間全國餐飲業發展規劃綱要
一、發展目標和主要任務
二、餐飲業發展格局
三、餐飲業發展重點
四、主要政策和措施
第三節　十二五”期間深圳餐飲業發展展望
一、深圳餐飲業前景分析
二、深圳餐飲業發展方向
三、深圳餐飲市場將呈出四大熱點

第十一章　“十二五”期間我國深圳餐飲風險預測及授信機會建議
第一節　“十二五”期間我國深圳餐飲風險預測
一、經濟波動風險預測
二、政策風險預測
三、需求風險預測
第二節　“十二五”期間我國深圳餐飲授信機會及建議
一、總體授信機會及授信建議
二、子產品授信機會及建議
三、區域授信機會及建議
四、企業授信機會及建議

第十二章　“十二五”期間我國深圳餐飲行業投資機會與風險分析
第一節　“十二五”規劃給我國企業帶來的機遇分析
一、為享受調控政策帶來機遇
二、為搞好戰略轉型帶來機遇
三、為吸引國際投資帶來機遇
四、為招聘高端人才帶來機遇
五、為實施戰略重組帶來機遇
六、為降低制造成本帶來機遇
第二節　“十二五”期間給我國深圳餐飲企業戰略規劃不確定性風險分析
一、客觀事件的不確定性風險
二、市場的不確定性風險
三、行業發展的不確定性風險
四、技術發展的不確定性風險
五、戰略規劃者的主觀不確定性風險
六、執行過程的不確定性風險
七、工具方法的局限性風險
八、戰略規劃系統的不確定性風險
第三節　“十二五”期間給我國深圳餐飲企業投資策略分析
一、對癥下藥
二、程序科學
三、控制成本
四、以市場為中心
五、講求效益
六、可持續發展
七、遵守法律

第十三章　“十二五”期間我國深圳餐飲行業發展戰略研究分析
第一節　“十二五”期間我國深圳餐飲行業發展戰略研究
一、技術開發戰略
二、產業戰略規劃
三、業務組合戰略
四、營銷戰略規劃
五、區域戰略規劃
六、企業信息化戰略規劃
第二節　“十二五”期間我國深圳餐飲行業品牌戰略分析
一、品牌的基本含義
二、品牌戰略在企業發展中的重要性
三、深圳餐飲品牌的特性和作用
四、深圳餐飲品牌的價值戰略
五、我國深圳餐飲品牌競爭趨勢
六、深圳餐飲企業品牌發展戰略
七、深圳餐飲行業品牌競爭策略
第三節　“十二五”期間我國深圳餐飲企業經營管理策略
一、企業經營策略綜述
二、企業產品經營策略
三、企業渠道經營策略
四、企業并購策略分析
五、經濟危機下企業經營管理策略

圖表目錄：（部分）
圖表：十二五規劃重點政策傾斜內容預測
圖表：2010年部分中央領導人在省部級干部貫徹科學發展觀加快經濟發展方式轉變研討班的講話
圖表：城鎮化和戰略性新興產業是加快轉變經濟發展方式的重點
圖表：房地產投資需求拉動多個行業發展
圖表：中國區域發展階段差異概況
圖表：金融危機以來中國出臺的區域規劃
圖表：2008年中國各省城市化率與人均GDP的對數曲線關系
圖表：城市化進程的三個階段
圖表：不同城市化階段及其特征
圖表：2010-2015中國城市化水平預測
圖表：國家戰略化戰略格局維度布局
圖表：2010-2015各省城市化率變化情況
圖表：“十二五”時期各省市城市化率變動及城市化帶動的投資空間分布
圖表：美國經濟刺激計劃中的綠色投資
圖表：主要國家經濟刺激計劃中的綠色投資
圖表：主要耗能設施的生命周期
圖表：不同領域對減排的貢獻
圖表：“十一五”各行業營收增長
圖表：“十一五”各行業盈利增長
圖表：“十一五”各行業ROE提升
圖表：“十一五”各行業市場表現
圖表：“十二五”規劃預期重點及措施
圖表：歷次五年規劃主要任務目標及實現情況
圖表：“一五”至“十一五”中國經濟發展
圖表：不同城市的人最喜歡的快餐種類
圖表：不同城市比較經常吃快餐的時間
圖表：不同年齡的人最常吃快餐的時間
圖表：不同城市的市民在選擇快餐時的較多考慮的因素的比例
圖表：餐飲業與社會消費品零售總額的增速比較
圖表：中國餐飲業零售額與增長速度
圖表：全國三大區域餐飲業發展情況比較
圖表：“十一五”時期全國三大區域餐飲業零售額
圖表：全國各省市餐飲業發展排序
圖表：全國各城市餐飲業發展排序
圖表：我國人均餐飲消費變化情況
圖表：我國餐飲業增長貢獻率和拉動率變化情況
圖表：相關年度我國餐飲業零售額“跨千億元臺階”情況
圖表：我國餐飲業月度零售額對比情況
圖表：我國餐飲業各季度零售額比重
圖表：東中西部地區餐飲業發展情況比較
圖表：東中西部地區餐飲業增長率比較
圖表：中國主要省市餐飲業三項指標前十名排序
圖表：中國主要城市餐飲業三項指標前十名排序
圖表：中國餐飲業結構變化情況
圖表：全國住宿與餐飲市場增長情況
圖表：全國住宿與餐飲市場零售額比較
圖表：全國餐飲企業限額上下對比情況
圖表：略…………
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