2011-2015年中國蛋品加工發展現狀及未來前景研究分析報告

第一章 2011年世界蛋品加工行業整體運營狀況分析
第一節 2011年世界蛋品加工業運行環境淺析
第二節 2011年世界蛋品加工行業市場發展格局
一、世界蛋品加工市場特征分析
二、世界蛋類人類消費情況對比分析
三、世界禽蛋生產格局
四、世界禽蛋出口貿易情況分析
五、越南對蛋品實行進口限額管理
第三節 美國
一、美國蛋品行業發展歷程
1、“庭院式”戶外農場模式
2、“庭院式”與大型專業化養雞場并存模式
3、集約化大型生產基地模式
二、美國蛋品行業一體化生產表現
第四節 日本蛋品業的發展跨越
第五節 2011-2015年世界蛋品加工行業發展趨勢分析

第二章 2011年中國蛋品加工行業市場運行環境解析
第一節　2011年中國宏觀經濟環境分析
一、國民經濟運行情況GDP(季度更新)
二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數（年度更新）
五、工業發展形勢（季度更新）
六、固定資產投資情況（季度更新）
七、財政收支狀況（年度更新）
八、中國匯率調整（人民幣升值）
九、存貸款基準利率調整情況
十、存款準備金率調整情況
十一、社會消費品零售總額
十二、對外貿易&進出口
第二節2011年中國蛋品加工市場政策環境分析
一、七大措施搞活流通擴大消費政策解析
二、中國蛋品標準
三、法律法規
第三節2011年中國蛋品加工市場社會環境分析
一、居民飲食消費結構
二、居民的消費觀念
三、人口環境分析
四、文化環境分析
五、居民的各種消費觀念和習慣

第三章 2011年中國蛋品加工上游產業運行透析——蛋雞養殖
第一節 我國蛋雞產業發展現狀與成就
一、蛋雞產業穩步發展
二、蛋雞產業結構不斷調整、優化
三、產業優勢布局基本形成
四、滿足了消費者的營養需求，保障了食物安全
五、促進就業與農民增收
第二節2011年中國蛋品加工業發展模式
一、傳統農戶散養模式
二、適度規模化、專業化的大中型養雞場生產模式
三、公司與農戶相結合的生產模式
四、大型集約化、一體化生產基地模式
第三節 我國蛋雞產業發展存在的主要問題
一、產業進入門檻低，生產規模小，過度競爭嚴重
二、品種單一，生產水平較低
三、蛋雞生產中疫病防治問題突出，防疫體系有待改善
四、養殖效益較低，養殖戶面臨的市場風險大
五、雞蛋質量潛在安全問題突出
六、缺乏雞蛋批發和零售專業市場
第四節 關于我國蛋雞產業發展的政策建議
一、加大對蛋雞企業的扶持力度，緩解企業融資難的問題
二、確定行業基本準入門檻，落實入市前的檢驗檢疫制度
三、鼓勵和引導農民成立蛋雞養殖合作社，推動蛋雞的規模化、專業化養殖
四、充分發揮政府宏觀調控職能，降低行業風險
五、對于有實力、大規模的蛋雞生產企業給予必要的政策傾斜
五、加大投入，推動國內優良種雞資源研發體系的建立和完善

第四章 2011年中國蛋品加工行業市場運行態勢剖析
第一節 2011年中國蛋品加工行業動態分析
一、河南省首家省級蛋品研究中心落戶濟源
二、第八屆中國蛋品科技大會亮點聚焦
三、湖北新華揚蛋品加工項目團風興建
四、湖北省首條蛋品深加工線本月興建
第二節2011年中國蛋品加工市場發展現狀分析
一、中國是世界上最大的蛋品生產國和消費國
二、中國蛋品主要產業分布
三、我國將嚴格控制蛋品安全生產
四、中國蛋品加工業產來化發展分析
第三節2011年中國蛋品加工面臨的挑戰
一、集約化—中國蛋品行業面臨挑戰
二、蛋類加工程度低下已嚴重制約蛋類生產
三、蛋類加工現代化程度低下
四、再制蛋形態、質量有待改變

第五章 2007-2011年中國蛋品加工行業數據監測分析（1393）
第一節　2007-2011年中國蛋品加工行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節　2011年二季度中國蛋品加工行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節　2007-2011年中國蛋品加工行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節　2007-2011年中國蛋品加工行業成本費用分析
一、銷售成本統計
二、費用統計
第五節　2007-2011年中國蛋品加工行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第六章 2011年中國蛋品市場運行走勢分析
第一節 2011年中國蛋品市場運行特點分析
第二節2011年中國蛋品市場最新資訊
一、德青源首獲世界蛋品行業最高獎
二、世界頂級蛋品商考察汾湖
三、各大超市搶推自有品牌蛋品
四、咯咯噠雞蛋恢復蛋品出口
五、福清蛋品出口逆市增
第三節 2011年中國蛋品市場運行狀況分析
一、鮮蛋及蛋品消費注重產品的品質體現
二、蛋品深加工市場需求看漲
三、綠色蛋品市場結構失衡

第七章 2011年中國蛋品加工熱點產品市場透析
第一節 液蛋制品（液全蛋、液蛋黃和液蛋白等）
第二節 冰蛋制品（冰全蛋、冰蛋黃、冰蛋白等）
第三節 干燥蛋制品（普通及加糖全蛋、蛋白及蛋黃粉等）
第四節 雞蛋深加工產品
一、溶菌酶
二、卵轉鐵蛋白
三、蛋清多肽
四、卵黃抗體
五、卵磷脂
六、卵高磷蛋白

第八章2006-2010年中國蛋品加工產品進出口貿易數據監測
第一節 2006-2010年中國咸蛋進出口貿易數據監測（04070091）
一、咸蛋進出口數量分析
二、咸蛋進出口金額分析
三、咸蛋進出口國家及地區分析
第二節2006-2010年中國皮蛋進出口貿易數據監測（04070092）
一、皮蛋進出口數量分析
二、皮蛋進出口金額分析
三、皮蛋進出口國家及地區分析
第三節 2006-2010年中國干蛋黃出口貿易數據監測（04081100）
一、干蛋黃進出口數量分析
二、干蛋黃進出口金額分析
三、干蛋黃進出口國家及地區分析
第四節 其它
一、其他腌制或煮過的帶殼瀕危野鳥卵（04070099）
二、其他腌制或煮過的帶殼禽蛋（04070099）
三、其他蛋黃（04081900）
四、干的其他去殼禽蛋（04089100）
五、其他去殼禽蛋（04089900）

第九章 2011年中國蛋品加工市場競爭格局透析
第一節2011年中國蛋品加工行業競爭現狀
一、品牌競爭分析
二、價格競爭分析
三、加工工藝競爭分析
第二節2011年中國蛋品加工行業集中度分析
一、區域集中度分析
二、行業銷售收入集中度分析
第三節2011-2015年中國蛋品加工行業競爭趨勢分析

第十章 2011年中國蛋品加工重點企業競爭力及關鍵性數據分析（企業可自選）
第一節 蓬萊市紅火火食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 福清市陽光食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 高郵市三湖蛋品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 乳山市順利食品廠
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 廣東正紅鴨蛋開發有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 滕州龍海松花蛋有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 安徽省長友禽業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 南昌市梅氏香香禽蛋加工廠
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第九節 南昌環珠蛋廠
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十節 山東微山糊紅荷花食品有限責任公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十一節 略……

第十一章 2011-2015年中國蛋品加工行業發展趨勢與前景展望
第一節2011-2015年中國蛋品加工行業發展前景分析
一、中國綠色蛋品產業發民前景分析
二、蛋品市場需求龐大
第二節2011-2015年中國蛋品加工行業發展趨勢分析
一、蛋品加工發展趨勢探析
二、品牌蛋品的發展趨勢
三、我國蛋品包裝技術發展走勢
第三節2011-2015年中國蛋品加工行業市場預測分析
一、中國蛋品市場供需情況預測分析
二、蛋品進出口貿易預測分析
第四節 2011-2015年中國蛋品加工市場盈利預測分析
第五節 2011-2015年中國蛋品加工業發展戰略分析
一、加快行業集中，建立高效集約化產銷體系
二、提高蛋品比率，滿足國內外市場不同需求
三、接軌國際市場，建立食品質量安全標準
四、加大資金投入，研制高附加值的蛋品
五、發展國際貿易加大雞蛋和蛋品出口

第十二章 2011-2015年中國蛋品加工行業投資價值研究
第一節2011-2015年中國蛋品加工行業投資機會分析
一、中國蛋品市場存在巨大商機
二、綠色蛋品投資潛力分析
第二節2011-2015年中國蛋品加工行業投資風險預警
一、宏觀調控政策風險
二、市場競爭風險
三、市場運營機制風險
第三節 權威專家投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2011年上半年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2009.04-2011.06年中國月度CPI、PPI指數走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數對比表
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2009-2011年一季度我國工業增加值分季度增速
圖表：2005-2011年上半年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2011年美元兌人民幣匯率中間價
圖表：2009-2011年上半年中國貨幣供應量月度走勢圖
圖表：2001-2011年6月中國外匯儲備走勢圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調整統計表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調整統計表
圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統計表
圖表：2005-2011年上半年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總人口數量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數量及其構成
圖表：2005-2010年我國普通高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數走勢圖
圖表：2001-2010年我國廣播和電視節目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1978-2009年中國城鎮化率走勢圖
圖表：2005-2010年我國研究與試驗發展（R&D）經費支出走勢圖
圖表：2007-2011年我國蛋品加工行業企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國蛋品加工行業虧損企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國蛋品加工行業從業人數增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國蛋品加工行業資產規模增長趨勢圖
圖表：2011年二季度我國蛋品加工行業不同類型企業數量分布圖
圖表：2011年二季度我國蛋品加工行業不同所有制企業數量分布圖
圖表：2011年二季度我國蛋品加工行業不同類型企業銷售收入分布圖
圖表：2011年二季度我國蛋品加工行業不同所有制企業銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年我國蛋品加工行業產成品增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國蛋品加工行業工業銷售產值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國蛋品加工行業出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國蛋品加工行業銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國蛋品加工行業費用使用統計圖
圖表：2007-2011年我國蛋品加工行業主要盈利指標統計圖
圖表：2007-2011年我國蛋品加工行業主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2006-2010年中國帶殼禽蛋，鮮、腌制或煮過的禽蛋進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國帶殼禽蛋，鮮、腌制或煮過的禽蛋進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國帶殼禽蛋，鮮、腌制或煮過的禽蛋進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國帶殼禽蛋，鮮、腌制或煮過的禽蛋進出口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國鮮、干、凍、煮等方法保藏的去殼禽蛋及蛋黃進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國鮮、干、凍、煮等方法保藏的去殼禽蛋及蛋黃進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國鮮、干、凍、煮等方法保藏的去殼禽蛋及蛋黃進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國鮮、干、凍、煮等方法保藏的去殼禽蛋及蛋黃進出口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國咸蛋進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國咸蛋進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國咸蛋進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國咸蛋進出口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國皮蛋進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國皮蛋進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國皮蛋進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國皮蛋進出口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國干蛋黃進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國干蛋黃進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國干蛋黃進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國干蛋黃進出口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國其他腌制或煮過的帶殼瀕危野鳥卵進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國其他腌制或煮過的帶殼瀕危野鳥卵進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國其他腌制或煮過的帶殼瀕危野鳥卵進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國其他腌制或煮過的帶殼瀕危野鳥卵進出口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國其他腌制或煮過的帶殼禽蛋進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國其他腌制或煮過的帶殼禽蛋進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國其他腌制或煮過的帶殼禽蛋進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國其他腌制或煮過的帶殼禽蛋進出口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國其他蛋黃進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國其他蛋黃進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國其他蛋黃進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國其他蛋黃進出口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國干的其他去殼禽蛋進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國干的其他去殼禽蛋進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國干的其他去殼禽蛋進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國干的其他去殼禽蛋進出口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國其他去殼禽蛋進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國其他去殼禽蛋進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國其他去殼禽蛋進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國其他去殼禽蛋進出口國家及地區分析
圖表：蓬萊市紅火火食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：蓬萊市紅火火食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：蓬萊市紅火火食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：蓬萊市紅火火食品有限公司負債情況圖
圖表：蓬萊市紅火火食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：蓬萊市紅火火食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：蓬萊市紅火火食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：福清市陽光食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：福清市陽光食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：福清市陽光食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：福清市陽光食品有限公司負債情況圖
圖表：福清市陽光食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：福清市陽光食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：福清市陽光食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：高郵市三湖蛋品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：高郵市三湖蛋品有限公司經營收入走勢圖
圖表：高郵市三湖蛋品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：高郵市三湖蛋品有限公司負債情況圖
圖表：高郵市三湖蛋品有限公司負債指標走勢圖
圖表：高郵市三湖蛋品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：高郵市三湖蛋品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：乳山市順利食品廠主要經濟指標走勢圖
圖表：乳山市順利食品廠經營收入走勢圖
圖表：乳山市順利食品廠盈利指標走勢圖
圖表：乳山市順利食品廠負債情況圖
圖表：乳山市順利食品廠負債指標走勢圖
圖表：乳山市順利食品廠運營能力指標走勢圖
圖表：乳山市順利食品廠成長能力指標走勢圖
圖表：廣東正紅鴨蛋開發有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：廣東正紅鴨蛋開發有限公司經營收入走勢圖
圖表：廣東正紅鴨蛋開發有限公司盈利指標走勢圖
圖表：廣東正紅鴨蛋開發有限公司負債情況圖
圖表：廣東正紅鴨蛋開發有限公司負債指標走勢圖
圖表：廣東正紅鴨蛋開發有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：廣東正紅鴨蛋開發有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：滕州龍海松花蛋有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：滕州龍海松花蛋有限公司經營收入走勢圖
圖表：滕州龍海松花蛋有限公司盈利指標走勢圖
圖表：滕州龍海松花蛋有限公司負債情況圖
圖表：滕州龍海松花蛋有限公司負債指標走勢圖
圖表：滕州龍海松花蛋有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：滕州龍海松花蛋有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：安徽省長友禽業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：安徽省長友禽業有限公司經營收入走勢圖
圖表：安徽省長友禽業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：安徽省長友禽業有限公司負債情況圖
圖表：安徽省長友禽業有限公司負債指標走勢圖
圖表：安徽省長友禽業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：安徽省長友禽業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：南昌市梅氏香香禽蛋加工廠主要經濟指標走勢圖
圖表：南昌市梅氏香香禽蛋加工廠經營收入走勢圖
圖表：南昌市梅氏香香禽蛋加工廠盈利指標走勢圖
圖表：南昌市梅氏香香禽蛋加工廠負債情況圖
圖表：南昌市梅氏香香禽蛋加工廠負債指標走勢圖
圖表：南昌市梅氏香香禽蛋加工廠運營能力指標走勢圖
圖表：南昌市梅氏香香禽蛋加工廠成長能力指標走勢圖
圖表：南昌環珠蛋廠主要經濟指標走勢圖
圖表：南昌環珠蛋廠經營收入走勢圖
圖表：南昌環珠蛋廠盈利指標走勢圖
圖表：南昌環珠蛋廠負債情況圖
圖表：南昌環珠蛋廠負債指標走勢圖
圖表：南昌環珠蛋廠運營能力指標走勢圖
圖表：南昌環珠蛋廠成長能力指標走勢圖
圖表：山東微山糊紅荷花食品有限責任公司主要經濟指標走勢圖
圖表：山東微山糊紅荷花食品有限責任公司經營收入走勢圖
圖表：山東微山糊紅荷花食品有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：山東微山糊紅荷花食品有限責任公司負債情況圖
圖表：山東微山糊紅荷花食品有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：山東微山糊紅荷花食品有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東微山糊紅荷花食品有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：2011-2015年中國蛋品加工行業市場預測分析
圖表：2011-2015年中國蛋品進出口貿易預測分析
圖表：2011-2015年中國蛋品加工市場盈利預測分析
圖表：略……
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