2011-2015年中國黃酒（米酒）市場研究及發展趨勢分析報告

第一章 黃酒的相關概況
第一節 黃酒基礎概述
一、黃酒的起源發展與文化
二、黃酒的名稱與種類
1、按原料和酒曲分
2、按生產方法分
3、按含糖量分
4、按其它方式分
三、黃酒特色與營養價值
第二節 黃酒的釀造
一、黃酒釀造的原料
二、黃酒的生產工藝
第三節 黃酒的鑒賞與品味
第四節 黃酒行業快速發展的基因
1、物質基因
2、精神基因
3、文化基因

第二章 2011年中國黃酒行業運行環境分析
第一節　2011年中國宏觀經濟環境分析
一、國民經濟運行情況GDP(季度更新)
二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數（年度更新）
五、工業發展形勢（季度更新）
六、固定資產投資情況（季度更新）
七、財政收支狀況（年度更新）
八、中國匯率調整（人民幣升值）
九、存貸款基準利率調整情況
十、存款準備金率調整情況
十一、社會消費品零售總額
十二、對外貿易&進出口
第二節 2011年中國黃酒產業政策環境分析
一、黃酒國家新標準
二、酒類流通管理辦法
三、食用酒精國家標準
四、酒類廣告管理辦法
五、酒類衛生管理辦法
六、出口黃酒檢驗規程
七、紹興酒出口許可證管理規定
第三節 2011年中國黃酒行業社會環境分析
一、居民消費觀念
二、中國人口規模及結構
三、中國黃酒文化源遠流長

第三章 2011年中國黃酒行業運行形勢解析
第一節 2011年中國黃酒產業動態分析
一、中國黃酒掀起多肽革命
二、全國第一個黃酒學院籌建
第二節 2011年中國黃酒產業運行概況
一、中國黃酒特色分析
二、中國黃酒發展驅動力分析
三、政策扶持有利于黃酒業低成本擴張
四、營養和文化是黃酒業的兩大支點
五、黃酒在中國整個釀酒業中所占份額不大
六、黃酒產業欲借會展經濟助自身發展
第三節 2011年中國黃酒企業運行狀況分析
一、中國黃酒企業迎來發展契機
二、黃酒企業紛紛發力全國市場
三、黃酒企業營銷不應拘泥于標準
四、解析黃酒企業的盈利模式
五、淺析高端黃酒企業的策略與出路
第四節 2011年中國黃酒產業熱點問題探討
一、中國黃酒市場大而不強
二、黃酒行業發展依然存在瓶頸
三、黃酒市場發存在局限性分析
四、黃酒企業亟需解決的六個問題
五、我國黃酒行業標準不統一
第五節 2011年中國黃酒行業發展對策分析
一、解析中國黃酒業走出困境的策略
二、中國黃酒企業承需突破區域限制
三、振興中國黃酒行業的具體措施
四、黃酒業發展需要重新整合
五、我國黃酒行業發展應遵從多樣化原則
六、我國黃酒行業應走好技術創新之路

第四章 2007-2011年中國黃酒制造行業數據監測分析（1523）
第一節　2007-2011年中國黃酒制造行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節　2011年二季度中國黃酒制造行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節　2007-2011年中國黃酒制造行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節　2007-2011年中國黃酒制造行業成本費用分析
一、銷售成本統計
二、費用統計
第五節　2007-2011年中國黃酒制造行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第五章 2007-2011年中國黃酒產量統計分析
第一節 2007-2010年全國黃酒產量分析
第二節 2011年1-6月全國及主要省份黃酒產量分析
第三節 2011年1-6月黃酒產量集中度分析

第六章 2011年中國黃酒市場深度剖析
第一節 2011年中國黃酒市場熱點聚焦
一、金楓酒業成世博會黃酒行業項目贊助商
二、房地產商介入黃酒行業
三、黃酒文化節慶活動異彩紛呈，助推黃酒發展
第二節 2011年中國黃酒市場運行狀況分析
一、黃酒市場由江浙滬向全國范圍擴延
二、中國黃酒占領日本黃酒市場
三、四大問題阻礙黃酒市場突破性增長
四、中國黃酒市場品牌格局
第三節 2011年中國黃酒市場消費行為分析
一、黃酒符合市場消費潮流
二、夏季黃酒消費逐漸成風尚
三、清爽型黃酒漸成現代消費主流
四、國內黃酒消費市場的分布
五、黃酒消費回歸“純正”
六、消費升級影響黃酒業發展
七、解析制約黃酒消費的瓶頸
八、黃酒行業應積極擴增市場消費

第七章 2011年中國黃酒市場消費能力調查分析
第一節 2011年中國黃酒市場消費能力分析
一、中國黃酒產品購買要素構成分析
二、黃酒產品替代產品威脅分析
三、主要消費領域消費能力對比分析
四、中國黃酒市場區域消費能力對比分析
五、黃酒企業嘗試占領年輕群體市場
第二節 2011年影響中國黃酒市場消費能力主要因素分析
一、購買者的購買目的及主要用途
二、購買者的購買次數及地點選擇
三、購買者品牌了解渠道分析

第八章 2006-2010年中國黃酒進出口數據監測分析（22060000）
第一節 2006-2010年中國黃酒進口數據分析
一、進口數量分析
二、進口金額分析
第二節 2006-2010年中國黃酒出口數據分析
一、出口數量分析
二、出口金額分析
第三節 2006-2010年中國黃酒進出口平均單價分析
第四節 2006-2010年中國黃酒進出口國家及地區分析
一、進口國家及地區分析
二、出口國家及地區分析

第九章　2011年中國黃酒市場營銷解析
第一節 2011年中國黃酒行業營銷現狀
一、黃酒品牌經營迫在眉睫
二、黃酒行業的主要營銷渠道
三、黃酒行業營銷搶占特通渠道
第二節 2011年中國黃酒行業電子商務營銷模式分析
一、我國黃酒行業的主要盈利模式
二、黃酒行業情景營銷分析
三、黃酒業建立電子商務營銷模式的優勢
四、黃酒行業電子商務銷售模式的內容
五、電子商務營銷模式存在的風險及問題
第三節 我國黃酒業網絡營銷分析
一、搜索引擎
二、博客論壇
三、行業網
四、門戶網
五、交易平臺
六、企業網站
第四節 2011年中國黃酒行業營銷問題探討
一、試析黃酒行業營銷中的主要問題
二、黃酒行業傳統銷售模式存在的問題
三、國內黃酒品牌營銷誤區解析
四、黃酒營銷實踐存在誤區
五、黃酒營銷應防范無利潤“黑洞”
第五節 2011年中國黃酒行業營銷對策分析
一、黃酒淡季營銷——亮劍三招
二、黃酒營銷,抓共性還是強個性
三、淺談黃酒廣告創新
四、黃酒企業破局的營銷戰略
五、我國黃酒行業應積極建設標準化營銷體系
六、黃酒市場營銷應堅持“五度”新思路
七、黃酒行業終端營銷對策建議

第十章 2011年中國黃酒行業市場競爭態勢分析
第一節 2011年中國黃酒品牌及競爭狀況分析
一、黃酒市場期待有序競爭
二、中國黃酒市場已呈現“三分天下”之勢
三、黃酒行業競爭階段分析
四、提升黃酒市場競爭力的策略分析
五、未來黃酒市場的競爭核心是品牌
六、我國黃酒市場SWOT分析
第二節 2011年中國黃酒企業競爭態勢與行為分析
一、國有企業競爭力與走向
二、民營企業擴張與份額
三、主要品牌與海外擴張
第三節 2011年中國黃酒提升競爭力策略分析
一、我國黃酒市場品牌定位途徑分析
二、我國中小型黃酒企業突圍戰略分析
三、黃酒市場實現從區域向全國突圍的關鍵點

第十一章 2011年中國黃酒重點產區析
第一節 紹興
一、紹興黃酒行業發展狀況
二、紹興黃酒業用品質說話
三、解析紹興黃酒生產的“精準控制”
四、淺析紹興黃酒業營銷的核心癥結
五、紹興黃酒市場繁榮依舊
第二節 上海
一、上海黃酒品牌發展的格局
二、上海黃酒市場產銷分析
三、上海市場黃酒銷量增長迅速
四、上海黃酒市場競爭激烈
第三節 江蘇
一、江蘇黃酒行業發展狀況
二、蘇派黃酒企業發展面臨困境
三、蘇派黃酒企業發展的出路
第四節 北京
一、北京黃酒市場規模及消費狀況
二、北京黃酒市場環境分析
三、北京黃酒市場品牌格局分析
四、北京黃酒市場的拓展方略
第五節 其他地區
一、廣東黃酒市場的品牌格局
二、福建黃酒業機遇與挑戰并存
三、杭州黃酒市場發展狀況
四、成都黃酒市場的發展態勢

第十二章 2011年中國黃酒重點企業競爭力與關鍵性財務分析（企業可自選）
第一節 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司（600059）
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 浙江中國輕紡城集團股份有限公司（600790）
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 上海金楓酒業股份有限公司（600616）
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 中國紹興黃酒集團有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 浙江塔牌紹興酒廠
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 浙江嘉善黃酒股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 江蘇張家港釀酒集團公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 紹興女兒紅釀酒有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第九節 略……

第十三章 2011-2015年中國黃酒行業前景趨勢分析
第一節 2011-2015年中國黃酒行業前景預測分析
一、未來黃酒市場的需求潛力大
二、黃酒行業發展前景展望
三、中國黃酒市場規模預測
四、未來黃酒行業發展空間廣闊
五、2015年黃酒行業調整和發展的重點
第二節 2011-2015年中國黃酒行業發展趨勢分析
一、淺析黃酒行業的主要發展趨勢
二、未來黃酒市場發展趨勢良好
三、功能性低度黃酒發展前途無限
四、我國黃酒西釀造工藝與技術發展方向
第三節 2011-2015年中國黃酒行業市場預測分析
一、2011-2015年中國黃酒產量預測分析
二、2011-2015年中國黃酒銷售情況預測分析
三、2011-2015年中國黃酒進出口貿易預測分析
第四節 2011-2015年中國黃酒市場盈利預測

第十四章 2011-2015年中國黃酒行業投資前景預測
第一節 2011-2015年中國黃酒產業投資特性
一、黃酒是一種良好的營養保健酒
二、黃酒適合不同人群飲用
三、黃酒生產成本具有相對優勢
四、國家政策有利于黃酒產業發展
第二節 黃酒產業投資優勢
一、發展前景廣闊
二、投資回報巨大
三、投資風險較小
第三節 2011-2015年中國黃酒行業投資機會分析
一、消費升級帶動釀酒行業加速增長
二、黃酒消費：收入效應 > 替代效應
三、高檔黃酒具有發展空間
四、陳年黃酒受投資者青睞
第四節 2011-2015年中國黃酒行業投資風險分析
一、向外擴張必將伴隨費用大幅上升
二、濫用高端化不利行業平穩有序增長
三、主導企業境界與打文化牌尚有差距
第五節 權威專家投資建議

圖標目錄：（部分）
圖表：2005-2011年上半年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2009.04-2011.06年中國月度CPI、PPI指數走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數對比表
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2009-2011年一季度我國工業增加值分季度增速
圖表：2005-2011年上半年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2011年美元兌人民幣匯率中間價
圖表：2009-2011年上半年中國貨幣供應量月度走勢圖
圖表：2001-2011年6月中國外匯儲備走勢圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調整統計表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調整統計表
圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統計表
圖表：2005-2011年上半年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總人口數量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數量及其構成
圖表：2005-2010年我國普通高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數走勢圖
圖表：2001-2010年我國廣播和電視節目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1978-2009年中國城鎮化率走勢圖
圖表：2005-2010年我國研究與試驗發展（R&D）經費支出走勢圖
圖表：2007-2011年我國黃酒制造行業企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國黃酒制造行業虧損企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國黃酒制造行業從業人數增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國黃酒制造行業資產規模增長趨勢圖
圖表：2011年二季度我國黃酒制造行業不同類型企業數量分布圖
圖表：2011年二季度我國黃酒制造行業不同所有制企業數量分布圖
圖表：2011年二季度我國黃酒制造行業不同類型企業銷售收入分布圖
圖表：2011年二季度我國黃酒制造行業不同所有制企業銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年我國黃酒制造行業產成品增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國黃酒制造行業工業銷售產值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國黃酒制造行業出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國黃酒制造行業銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國黃酒制造行業費用使用統計圖
圖表：2007-2011年我國黃酒制造行業主要盈利指標統計圖
圖表：2007-2011年我國黃酒制造行業主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2007-2010年全國黃酒產量分析
圖表：2011年1-6月全國及主要省份黃酒產量分析
圖表：2011年1-6月黃酒產量集中度分析
圖表：2006-2010年中國黃酒進口數量分析
圖表：2006-2010年中國黃酒進口金額分析
圖表：2006-2010年中國黃酒出口數量分析
圖表：2006-2010年中國黃酒出口金額分析
圖表：2006-2010年中國黃酒進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國黃酒進口國家及地區分析
圖表：2006-2010年中國黃酒出口國家及地區分析
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司負債情況圖
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：浙江中國輕紡城集團股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：浙江中國輕紡城集團股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：浙江中國輕紡城集團股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：浙江中國輕紡城集團股份有限公司負債情況圖
圖表：浙江中國輕紡城集團股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：浙江中國輕紡城集團股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：浙江中國輕紡城集團股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司負債情況圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：中國紹興黃酒集團有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：中國紹興黃酒集團有限公司經營收入走勢圖
圖表：中國紹興黃酒集團有限公司盈利指標走勢圖
圖表：中國紹興黃酒集團有限公司負債情況圖
圖表：中國紹興黃酒集團有限公司負債指標走勢圖
圖表：中國紹興黃酒集團有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：中國紹興黃酒集團有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：浙江塔牌紹興酒廠主要經濟指標走勢圖
圖表：浙江塔牌紹興酒廠經營收入走勢圖
圖表：浙江塔牌紹興酒廠盈利指標走勢圖
圖表：浙江塔牌紹興酒廠負債情況圖
圖表：浙江塔牌紹興酒廠負債指標走勢圖
圖表：浙江塔牌紹興酒廠運營能力指標走勢圖
圖表：浙江塔牌紹興酒廠成長能力指標走勢圖
圖表：浙江嘉善黃酒股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：浙江嘉善黃酒股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：浙江嘉善黃酒股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：浙江嘉善黃酒股份有限公司負債情況圖
圖表：浙江嘉善黃酒股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：浙江嘉善黃酒股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：浙江嘉善黃酒股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：江蘇張家港釀酒集團公司主要經濟指標走勢圖
圖表：江蘇張家港釀酒集團公司經營收入走勢圖
圖表：江蘇張家港釀酒集團公司盈利指標走勢圖
圖表：江蘇張家港釀酒集團公司負債情況圖
圖表：江蘇張家港釀酒集團公司負債指標走勢圖
圖表：江蘇張家港釀酒集團公司運營能力指標走勢圖
圖表：江蘇張家港釀酒集團公司成長能力指標走勢圖
圖表：紹興女兒紅釀酒有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：紹興女兒紅釀酒有限公司經營收入走勢圖
圖表：紹興女兒紅釀酒有限公司盈利指標走勢圖
圖表：紹興女兒紅釀酒有限公司負債情況圖
圖表：紹興女兒紅釀酒有限公司負債指標走勢圖
圖表：紹興女兒紅釀酒有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：紹興女兒紅釀酒有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：2011-2015年中國黃酒產量預測分析
圖表：2011-2015年中國黃酒銷售情況預測分析
圖表：2011-2015年中國黃酒進出口貿易預測分析
圖表：2011-2015年中國黃酒市場盈利預測
圖表：略……
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