2011-2015年中國焙烤食品市場調查及發展規劃咨詢報告

第一章　“十一五”期間中國焙烤食品發展環境及政策回顧
第一節　2006年我國實體經濟及貨幣信貸環境回顧
一、2006年我國農業發展回顧
二、2006年我國工業和建筑業發展回顧
三、2006年我國固定資產投資發展回顧
四、2006年我國國內貿易發展回顧
五、2006年我國對外經濟發展回顧
六、2006年我國交通、郵電和旅游發展回顧
七、2006年我國教育和科學技術發展回顧
八、2006年我國文化、衛生和體育發展回顧
九、2006年我國人口、人民生活和社會保障發展回顧
十、2006年我國資源、環境和安全生產發展回顧
十一、2006年我國貨幣信貸環境發展回顧
第二節　2007年我國實體經濟及貨幣信貸環境回顧
一、2007年我國農業發展回顧
二、2007年我國工業和建筑業發展回顧
三、2007年我國固定資產投資發展回顧
四、2007年我國國內貿易發展回顧
五、2007年我國對外經濟發展回顧
六、2007年我國交通、郵電和旅游發展回顧
七、2007年我國教育和科學技術發展回顧
八、2007年我國文化、衛生和體育發展回顧
九、2007年我國人口、人民生活和社會保障發展回顧
十、2007年我國資源、環境和安全生產發展回顧
十一、2007年我國貨幣信貸環境發展回顧
第三節　2008年我國實體經濟及貨幣信貸環境回顧
一、2008年我國農業發展回顧
二、2008年我國工業和建筑業發展回顧
三、2008年我國固定資產投資發展回顧
四、2008年我國國內貿易發展回顧
五、2008年我國對外經濟發展回顧
六、2008年我國交通、郵電和旅游發展回顧
七、2008年我國教育和科學技術發展回顧
八、2008年我國文化、衛生和體育發展回顧
九、2008年我國人口、人民生活和社會保障發展回顧
十、2008年我國資源、環境和安全生產發展回顧
十一、2008年我國貨幣信貸環境發展回顧
第四節　2009年我國實體經濟及貨幣信貸環境回顧
一、2009年我國農業發展回顧
二、2009年我國工業和建筑業發展回顧
三、2009年我國固定資產投資發展回顧
四、2009年我國國內貿易發展回顧
五、2009年我國對外經濟發展回顧
六、2009年我國交通、郵電和旅游發展回顧
七、2009年我國教育和科學技術發展回顧
八、2009年我國文化、衛生和體育發展回顧
九、2009年我國人口、人民生活和社會保障發展回顧
十、2009年我國資源、環境和安全生產發展回顧
十一、2009年我國貨幣信貸環境發展回顧

第二章　“十一五”期間國內外焙烤食品行業發展分析
第一節　“十一五”期間國內外焙烤食品行業發展綜況
一、歐洲各國焙烤食品行業發展概況
二、俄羅斯焙烤食品行業發展概述
三、中國烘焙食品行業發展態勢
四、中國焙烤食品行業新概念快速涌現
五、中國傳統焙烤食品行業發展分析
六、中國低能量焙烤食品的開發分析
第二節　“十一五”期間我國焙烤食品行業發展分析
2007年中國焙烤食品行業發展回顧
二、2008年中國焙烤食品行業發展概況
三、2009年中國焙烤食品市場企業動態回顧
第三節　“十一五”期間我國焙烤食品行業區域發展分析
一、河南焙烤食品行業發展綜況
二、西安焙烤食品行業發展概述
三、上海焙烤食品行業歷史被新來者一再刷新
第四節　“十一五”期間我國焙烤食品行業競爭分析
一、中國焙烤食品市場中外品牌競爭激烈
二、中國焙烤食品行業尚處于初級競爭階段
三、提升中國焙烤食品企業競爭力的策略
第五節　“十一五”期間我國超市渠道中的焙烤食品營銷分析
一、中國焙烤食品行業超市經營逐漸流行
二、連鎖超市焙烤食品部門的主要經營方式
三、連鎖超市焙烤食品部門經營瓶頸
四、超市焙烤食品部門經營仍應該堅持專業化分工合作

第三章　“十一五”期間我國餅干行業發展狀況
第一節　“十一五”期間我國餅干行業發展狀況
一、中國餅干行業發展特點
二、中國餅干市場流行品種類型
三、2008年中國餅干行業發展回顧
四、2008年中國首部餅干新國標政策實施
五、中國功能型餅干發展分析
第二節 “十一五”期間我國餅干區域市場發展分析
一、北京餅干市場運行狀況
二、河南餅干市場概述
三、遼西餅干市場競爭激烈

第四章　“十一五”期間我國糕點行業的發展分析
第一節　“十一五”期間我國糕點行業的發展分析
一、國內外糕點行業對比分析
二、中國糕點市場競爭激烈
三、中國糕點市場準入制度提升行業水平
四、中國傳統糕點行業發展三大誤區
五、中國糕點行業質量安全問題解析
第二節 “十一五”期間我國中式糕點行業的發展分析
一、中式糕點的特色和市場需求
二、制約中式糕點發展的因素
三、中式糕點的市場發展方向
第三節　“十一五”期間我國糕點行業區域分析
一、陜西糕點行業發展概述
二、重慶糕點市場運行分析
三、天津糕點市場競爭變化態勢
四、武漢糕點市場在金融風暴的影響下存在變數
五、貴陽糕點市場發展概況

第五章　“十一五”期間我國月餅行業的發展分析
第一節　“十一五”期間我國月餅行業發展分析
一、中國月餅行業整體發展良好
二、中國月餅市場運行特點
三、中國月餅市場“國餅”格局生變
四、中國月餅市場消費綜述
五、中國月餅企業的取勝之道
六、中國月餅市場流行方向分析
第二節　“十一五”期間我國月餅市場運行分析
一、2009年中國月餅市場變化態勢
二、2009年中國月餅市場消費新特點
三、2009年禮盒月餅走低端化路線
四、2009年新潮月餅攻陷年輕人市場
第三節　“十一五”期間我國廣式月餅行業的發展分析
一、廣式月餅的起源與種類
二、廣式月餅的原料及制作方法
三、廣式月餅的發展歷程回顧
四、廣式月餅獨領國內月餅市場風騷
五、2009年廣式月餅龍頭企業進軍南昌市場
第四節　“十一五”期間我國其他類型月餅市場概況
一、京式月餅市場推出“新花樣”
二、蘇式月餅有望東山再起
三、滇式月餅市場變化分析
第五節　“十一五”期間我國月餅區域市場分析
一、湖北武漢市月餅市場概述
二、廣西崇左市月餅市場特點
三、云南市場生態牌月餅備受市場青睞
第六節　“十一五”期間我國月餅包裝狀況分析
一、中國月餅包裝發展歷程
二、2009年中國月餅包裝綠色環保化態勢明顯
三、中國月餅包裝存在的主要問題
四、中國月餅包裝行業應遵循的原則
五、面包
第七節　“十一五”期間國際面包行業發展概況
一、歐洲面包種類及制作原料
二、日本面包行業發展綜況
三、俄羅斯冷凍面包市場發展潛力大
第八節　“十一五”期間我國面包行業發展分析
一、中國面包消費市場概述
二、江西資溪面包行業發展回顧
三、山東青島市面包市場競爭加劇
四、三種經營型態面包店的盈利策略分析
第九節　“十一五”期間我國法式小面包市場分析
一、新式面包流行的原因
二、法式小面包發展概況
三、法式小面包的競爭策略

第六章　“十一五”期間我國焙烤食品原輔料行業分析
第一節　“十一五”期間我國面粉行業的發展分析
一、面粉的種類、性能及焙烤食品對面粉的要求
二、2009年中國面粉市場銷售低迷
三、中國面粉行業發展的措施建議
四、中國面粉行業未來發展方向
五、未來中國面粉行業規劃
第二節　“十一五”期間我國糖行業的發展分析
一、改革開放30年中國制糖行業成就回顧
二、糖在焙烤食品中的主要作用
三、焙烤行業三種糖料需求呈上升趨勢
四、白糖零售價上漲或將引發焙烤食品價格高端運行
五、低聚異麥芽糖在烘焙食品加工中的作用分析
第三節　“十一五”期間我國油脂行業的發展分析
一、焙烤食品中常用的油脂
二、油脂在焙烤食品行業中的主要作用
三、2009年油脂市場回顧
四、2010年油脂市場預測
第四節　“十一五”期間我國其他原輔料及添加劑行業的發展分析
一、乳與乳制品
二、蛋與蛋制品
三、酵母
四、食鹽
五、食用香精
六、脫氫醋酸鈉

第七章“十一五”期間中國糕點、面包制造行業數據監測分析
第一節　2007-2011年中國糕點、面包制造行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節　2011年二季度中國糕點、面包制造行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節　2007-2011年中國糕點、面包制造行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節　2007-2011年中國糕點、面包制造行業成本費用分析
一、銷售成本統計
二、費用統計
第五節　2007-2011年中國糕點、面包制造行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第八章“十一五”期間中國餅干及其他焙烤食品制造行業數據監測分析
第一節　2007-2011年中國餅干及其他焙烤食品制造行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節　2011年二季度中國餅干及其他焙烤食品制造行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節　2007-2011年中國餅干及其他焙烤食品制造行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節　2007-2011年中國餅干及其他焙烤食品制造行業成本費用分析
一、銷售成本統計
二、費用統計
第五節　2007-2011年中國餅干及其他焙烤食品制造行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第九章“十一五”期間中國焙烤食品重點焙烤企業競爭性財務數據分析
第一節 漯河臨潁縣親親食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 百事食品(中國)有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 好麗友食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 上好佳(中國)有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 安陽市健豐食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 漯河市恒達食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 蠟筆小新(福建)食品工業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 濟南達利食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第九節 福建福馬食品集團有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第十章　“十二五”期間世界及我國經濟預測分析
第一節　“十二五”期間世界經濟發展趨勢
一、“十二五”期間世界經濟將逐步恢復增長
二、“十二五”期間經濟全球化曲折發展
三、“十二五”期間新能源與節能環保將引領全球產業
四、“十二五”期間跨國投資再趨活躍
五、“十二五”期間氣候變化與能源資源將制約世界經濟
六、“十二五”期間美元地位繼續削弱
七、“十二五”期間世界主要新興經濟體大幅提升
第二節　“十二五”期間我國經濟面臨的形勢
一、“十二五”期間我國經濟將長期趨好
二、“十二五”期間我國經濟將圍繞“三個轉變”
三、“十二五”期間我國工業產業將全面升級
四、“十二五”期間我國以綠色發展戰略為基調
第三節　“十二五”期間我國對外經濟貿易預測
一、“十二五”期間我國勞動力結構預測
二、“十二五”期間我國貿易形式和利用外資方式預測
三、“十二五”期間我國自主創新結構預測
四、“十二五”期間我國產業體系預測
五、“十二五”期間我國產業競爭力預測
六、“十二五”期間我國經濟國家化預測
七、“十二五”期間我國經濟將面臨的貿易障礙預測
八、“十二五”期間人民幣區域化和國際化預測
九、“十二五”期間我國對外貿易與城市發展關系預測
十、“十二五”期間我國中小企業面臨的外需環境預測

第十一章　“十二五”期間我國政策體系預測分析
第一節　“十二五”規劃重點傾斜內容預測
一、大消費
二、高鐵及城軌建設
三、生產性服務
四、戰略新興產業
第二節　“十二五”期間我國主要政策預測
一、“十二五”期間將進一步勞動力市場政策
二、“十二五”期間將進一步充實擴大就業的財稅政策
三、“十二五”期間將進一步豐富擴大就業的金融政策
四、“十二五”期間將進一步完善擴大就業的社會保障政策
第三節　“十二五”期間我國經濟社會發展階段預測
一、“十二五”期間我國將加速全面建設小康社會
二、“十二五”期間我國將全方位改革綜合推進階段
三、“十二五”期間我國工業化中期向工業化后期轉變

第十二章　“十二五”期間我國經濟將面臨的問題及對策分析
第一節　“十二五”期間影響投資因素分析
一、財政預算內資金對全社會融資貢獻率的分析
二、信貸資金變動對投資來源變動的貢獻率分析
三、外商投資因素對未來投資來源的貢獻率分析
四、自籌投資增長對投資來源的貢獻率分析
第二節　“十二五”期間我國經濟穩定發展面臨的問題
一、經濟結構失衡
二、產業結構面臨的問題
三、資本泡沫過度膨脹
四、收入差距進一步擴大
五、通貨膨脹風險加劇
六、生態環境總體惡化趨勢未改
第三節　“十二五”期間我國經濟形勢面臨的問題
一、世界政治、經濟格局的新變化
二、國際競爭更加激烈
三、投資的作用將下降
四、第三產業對經濟增長的作用顯著增加
五、迫切需要解決深層次體制機制問題
六、勞動力的供給態勢將發生轉折

第十三章　“十二五”期間我國區域經濟面臨的問題及對策分析
第一節　“十二五”期間促進區域協調發展的重點任務
一、健全區域協調發展的市場機制與財政體制
二、培育多極帶動的國土空間開發格局
三、積極開展全方位多層次的區域合作
四、創新各具特色的區域發展模式
五、建立健全區域利益協調機制
第二節　“十二五”期間我國區域協調發展存在的主要問題
一、空間無序開發問題依然比較突出
二、東中西產業互動關系有待進一步加強
三、落后地區發展仍然面臨諸多困難
四、財稅體制尚需完善
五、區際利益矛盾協調機制不健全
第三節　“十二五”期間促進區域協調發展的政策建議
一、編制全國性的空間開發利用規劃
二、以經濟圈為基礎重塑國土空間組織框架
三、制定基礎產業布局戰略規劃
四、加緊制定促進區域合作的政策措施

第十四章　“十二五”期間我國焙烤食品行業投資及前景分析
第一節　“十二五”期間我國焙烤行業投資前景
一、中國焙烤食品行業投資機遇好
二、中國焙烤食品行業農村市場潛力大
三、低能量健康焙烤食品投資前景廣闊
第二節　“十二五”期間我國焙烤食品行業未來發展趨勢
一、中國焙烤食品行業的未來發展趨勢
二、中國焙烤食品市場發展動向分析
三、中國焙烤食品行業的技術發展方向
第三節　“十二五”期間我國焙烤食品行業發展預測
一、2010-2015年中國糕點及面包制造行業預測
二、2010-2015年中國餅干及其他焙烤食品制造行業預測
第四節　“十二五”期間我國餅干行業未來發展分析
一、中國餅干行業未來發展趨勢
二、中國餅干行業未來市場格局預測
三、中國餅干市場未來發展態勢

第十五章　“十二五”期間我國焙烤食品產業面臨的問題及對策分析
第一節　“十二五”期間我國焙烤食品行業發展存在的問題及措施
一、中國焙烤食品行業發展存在的五大問題
二、中國焙烤食品市場品牌運行面臨的困難
三、中國焙烤食品行業發展主要措施與政策建議
四、中國焙烤食品市場的區域經濟運行建議
五、中國焙烤食品企業差異化競爭策略分析
第二節　“十二五”期間我國餅干行業發展存在的問題及策略
一、中國餅干市場面臨諸多困難
二、中國餅干行業發展缺乏創新
三、中國餅干企業發展的策略分析