2011-2015年中國速凍食品行業市場研究及發展趨勢分析報告

第一部分  行業發展分析

第一章 速凍食品的相關概述
第一節 速凍食品的概念
一、速凍食品的定義
二、速凍食品的五大優點
三、速凍食品的分類
第二節 速凍食品的生產工藝
一、速凍食品的一般生產工藝過程
二、速凍水餃的工藝流程和操作要點
三、速凍肉制品的生產工藝及操作要點

第二章 國際速凍食品行業發展分析
第一節 國際速凍食品行業發展概況
一、世界速凍食品貿易和消費狀況
二、發達國家速凍食品消費情況
三、國際速凍食品行業相關公司成長歷程
第二節 日本速凍食品行業發展分析
一、日本速凍食品快速發展的必要條件
二、日本速凍食品總量快速增長
三、日本速凍調理食品發展的絕對優勢
四、日本冷凍食品人均消費情況
五、日本速凍食品行業市場簡況
第三節 其他國家速凍食品行業發展概況
一、美國速凍食品行業發展現狀
二、德國速凍食品經營狀況
三、意大利速凍食品市場消費特點和潛力
四、俄羅斯速凍餃子市場發展現狀

第三章 速凍食品行業分析
第一節 中國速凍食品行業的發展概況
一、我國速凍食品業發展的四個階段
二、國內速凍食品產業快速發展
三、我國速凍食品快速增長的六大原因
四、中國速凍食品步入產業升級時代
五、我國速凍設備的發展概況
第二節 中國速凍食品行業發展的特征
一、速凍食品行業規模迅速擴大
二、速凍食品行業收入穩定增長
三、速凍食品零售市場獨大
四、速凍食品人均消費增長將節節攀升
第三節 速凍食品行業發展問題與對策
一、速凍食品行業發展瓶頸
二、我國速凍食品的產業困局
三、國內速凍食品行業走出困局的發展戰略
四、發展我國速凍行業的若干建議

第五章 速凍食品市場分析
第一節 速凍食品市場發展總體分析
一、發展速凍食品的市場條件
二、我國速凍食品市場發展概況
三、國內速凍食品企業摸紛紛進軍餐飲業
四、中國速凍蔬菜的發展現狀與研究方向
第二節 中國速凍食品市場規模和結構
一、我國速凍食品的銷售狀況
二、中國速凍食品區域市場劃分
三、我國速凍食品市場的產品特點
第三節 重點地區速凍食品市場發展分析
一、河南
二、浙江余姚
三、2011年國內最大速凍食品基地開工
第四節 中國速凍食品市場發展對策
一、速凍食品的市場破冰法則
二、速凍產品的市場發展措施
三、速凍食品市場營銷的相關建議

第六章 速凍米面食品
第一節 速凍米面食品概述
一、速凍米面食品的定義
二、速凍米面食品的分類
三、速凍米面食品的生產鏈條
第二節 中國速凍米面食品發展概況
一、中國速凍米面食品的發展綜述
二、中國速凍米面食品行業的發展特征
三、我國速凍調理面制食品發展現狀
四、我國速凍米面食品行業增長空間廣闊
第三節 全國及主要省份速凍米面食品產量分析
一、2010年全國及主要省份速凍米面食品產量分析
二、2011年全國及主要省份速凍米面食品產量分析
第四節 速凍面米市場消費需求分析
一、國內速凍消費需求持續快速增長的推動因素
二、速凍面米食品細分產品的消費特點與對策前景
三、國內速凍米面食品市場需求增長預測

第七章 速凍食品行業相關進出口數據分析
第一節 中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進出口數據分析
一、2010-2011年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進出口總體數據
二、2010-2011年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市進出口數據
三、2010-2011年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家進出口數據
第二節 中國冷凍水果及堅果進出口數據分析
一、2010-2011年中國冷凍水果及堅果進出口總體數據
二、2010-2011年中國冷凍水果及堅果主要省市進出口數據
三、2010-2011年中國冷凍水果及堅果主要國家進出口數據
第三節 中國凍牛肉進出口數據分析
一、2010-2011年中國凍牛肉進出口總體數據
二、2010-2011年中國凍牛肉主要省市進出口數據
三、2010-2011年中國凍牛肉主要國家進出口數據
第四節 中國凍魚（0304的魚片及其他魚肉除外）進出口數據分析
一、2010-2011年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外進出口總體數據
二、2010-2011年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市進出口數據
三、2010-2011年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家進出口數據

第八章 速凍食品行業競爭分析
第一節 速凍食品行業競爭總體狀況
一、中國速凍食品市場競爭掀起競爭新浪潮
二、中國速凍食品行業競爭階段及特征
三、國內速凍食品主要廠商競爭力比較分析
四、速凍食品品牌集中度不斷提高
五、外資的進入引發速凍食品業競爭變局
第二節 速凍食品區域市場競爭動態
一、我國速凍食品區域競爭日益激烈
二、青島本地速凍品牌遭外地品牌強勢擠壓
三、成都成為速凍行業競爭焦點地區
四、浙江五芳齋進軍大西南市場
第三節 速凍食品品牌競爭狀況
一、品牌競爭格局
二、速凍食品行業競爭由成本轉向品牌
三、速凍業務市場更青睞品牌優勢
第四節 速動食品行業競爭策略
一、提高速凍企業競爭力的措施
二、未來速凍食品業整合者須具備成本和品牌優勢
三、中小速凍食品企業的競爭突圍之道

第九章 速凍食品企業市場發展案例分析
第一節 速凍食品市場領先品牌發展比較分析
一、國內三大領先品牌及其發展特點
二、速凍市場主要品牌成功因素分析
三、領先品牌市場拓展各有方法
第二節 思念食品的品牌發展個案分析
一、思念品牌的SWOT分析
二、思念食品品牌的專業化發展之路
三、思念迅速擴張產能謀求國際品牌
四、思念推出金牌系列產品決戰高端市場
第三節 三全食品的市場競爭策略分析
一、三全食品在創新中實現競爭力升級
二、三全食品市場競爭中的渠道及產品策略分析
三、三全品牌整合傳播案例分析
四、提升三全品牌綜合競爭力的相關思考
第四節 灣仔碼頭的市場致勝之道
一、“灣仔碼頭”的崛起歷程
二、“灣仔碼頭”水餃以高質量贏得市場
三、“灣仔碼頭”公開水餃生產流程以打造自身形象
第五節 其他速凍食品企業的市場發展策略
一、蘇阿姨步步為營打造特色品牌
二、五芳齋推出旗艦店運營模式以重塑品牌形象
三、佑康的市場營銷成功秘笈

第十章 2011-2015年速凍食品投資和前景分析
第一節 速凍食品投資機遇與風險
一、速凍食品發展機遇及可選途徑
二、冷鏈建設為速凍食品行業未來增長提供了支持
三、速凍食品行業面臨兩大風險
四、速凍行業利潤率風險大幅減小
第二節 速凍食品行業進入壁壘分析
一、國內外速凍食品標準化體系概述
二、我國實施散裝速凍食品禁售政策
三、投資速凍食品行業的主要障礙
四、高端食品市場的進入壁壘
第三節 速凍食品行業投資前景預測
一、速凍食品未來三大發展潮流
二、我國速凍食品行業將步入新的黃金時代
三、未來我國速凍食品行業發展潛力巨大
四、中國農村速凍食品市場前景看好
五、2011-2015年中國速凍食品制造業預測分析

第十一章 重點企業
第一節 龍大食品集團
一、公司簡介
二、公司經營狀況
三、公司發展策略
第二節 河南思念速凍食品有限公司
一、公司簡介
二、公司經營狀況
三、公司發展策略
第三節 鄭州市三全食品股份有限公司
一、公司簡介
二、2010-2011年公司經營狀況
三、2010-2011年公司財務數據
四、公司發展展望及策略
第四節 福建海壹食品飲料有限公司
一、公司簡介
二、公司經營狀況
三、公司發展策略
第五節 鄭州全新食品有限公司
一、公司簡介
二、公司經營狀況
三、公司發展策略
第六節 河南省寧陵縣福潤集團有限公司
一、公司簡介
二、公司經營狀況
三、公司發展策略
第七節 吉林天景食品有限公司
一、公司簡介
二、公司經營狀況
三、公司發展策略
第八節 廣州酒家企業集團利口福（番禺）食品有限公司
一、公司簡介
二、公司經營狀況
三、公司發展策略
第九節 河南四季胖哥實業有限公司
一、公司簡介
二、公司經營狀況
三、公司發展策略
第十節 上海國福龍鳳食品有限公司
一、公司簡介
二、公司經營狀況
三、公司發展策略
第十一節 其他公司
一、萊陽恒明食品有限公司
二、浙江龍鳳食品有限公司
三、廣州品食樂維邦食品有限公司
四、連云港味之素如意食品有限公司
五、無錫華順食品工業有限公司
六、煙臺海龍食品有限公司
七、上海品食樂食品有限公司
八、吉林市豐迪食品有限公司
九、深圳淘化大同食品有限公司
十、河南云鶴食品有限公司港區分公司

附錄
附錄一：速凍食品生產許可證審查細則（2006）
附錄二：出口速凍方便食品生產企業注冊衛生規范
附錄三：出口速凍方便食品加工企業注冊衛生規范
附錄四：出口速凍果蔬生產企業注冊衛生規范
附錄五：含肉和（或）水產品的速凍方便食品生產企業要求
附錄六：速凍面米食品行業標準（SBT10412-2010）

部分圖表目錄（如需詳細目錄，請來電索取）
圖表：世界主要地區人均速凍食品消費情況
圖表：速凍食品企業發展軌跡
圖表：日本歷年冷凍食品和調理食品的產量及增長率
圖表：日本冷凍食品消費量
圖表：2010年日本速凍食品分類占比
圖表：日本人均冷凍食品消費量
圖表：日本速凍食品市場分類產量
圖表：美國速凍食品行業的發展
圖表：速凍食品在意大利類型商店的銷售比重
圖表：速凍食品在意大利各地區的消費比重
圖表：意大利各類型速凍食品的市場銷費份額
圖表：中國速凍食品行業收入及增長率情況
圖表：我國速凍行業規模以上企業數量
圖表：我國速凍行業的收入增長率和毛利率變化
圖表：速凍食品年人均消費量
圖表：中國速凍食品的產品特點
圖表：速凍米面食品的生產鏈條
圖表：2004-2010年我國速凍面米食品市場總量
圖表：2003-2011年我國速凍面米食品銷售增長情況
圖表：2010年世界主要國家和地區速凍面米食品年消費量比較
圖表：2010年日本與中國速凍米面食品市場滲透率比較
圖表：我國速凍食品行業經營情況
圖表：2010年1-12月全國及各省市速凍米面食品產量數據
圖表：2011年1-6月全國及各省市速凍米面食品產量數據
圖表：2010年我國城鎮居民人均可支配收入
圖表：我國速凍米面食品市場總量預測
圖表：2010年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進口數據
圖表：2010年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）出口數據
圖表：2011年1-6月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進口數據
圖表：2011年1-6月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）出口數據
圖表：2010年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市進口數據
圖表：2010年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市進口占比圖
圖表：2010年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市出口數據
圖表：2010年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市出口占比圖
圖表：2011年1-6月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市進口數據
圖表：2011年1-6月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市進口占比圖
圖表：2011年1-6月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市出口數據
圖表：2011年1-6月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市出口占比圖
圖表：2010年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家進口數據
圖表：2010年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家進口占比圖
圖表：2010年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家出口數據
圖表：2010年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家出口占比圖
圖表：2011年1-6月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家進口數據
圖表：2011年1-6月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家進口占比圖
圖表：2011年1-6月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家出口數據
圖表：2011年1-6月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家出口占比圖
圖表：2010年1-12月中國冷凍水果及堅果進口數據
圖表：2010年1-12月中國冷凍水果及堅果出口數據
圖表：2011年1-6月中國冷凍水果及堅果進口數據
圖表：2011年1-6月中國冷凍水果及堅果出口數據
圖表：2010年1-12月中國冷凍水果及堅果主要省市進口數據
圖表：2010年1-12月中國冷凍水果及堅果主要省市進口占比圖
圖表：2010年1-12月中國冷凍水果及堅果主要省市出口數據
圖表：2010年1-12月中國冷凍水果及堅果主要省市出口占比圖
圖表：2011年1-6月中國冷凍水果及堅果主要省市進口數據
圖表：2011年1-6月中國冷凍水果及堅果主要省市進口占比圖
圖表：2011年1-6月中國冷凍水果及堅果主要省市出口數據
圖表：2011年1-6月中國冷凍水果及堅果主要省市出口占比圖
圖表：2010年1-12月中國冷凍水果及堅果主要國家進口數據
圖表：2010年1-12月中國冷凍水果及堅果主要國家進口占比圖
圖表：2010年1-12月中國冷凍水果及堅果主要國家出口數據
圖表：2010年1-12月中國冷凍水果及堅果主要國家出口占比圖
圖表：2011年1-6月中國冷凍水果及堅果主要國家進口數據
圖表：2011年1-6月中國冷凍水果及堅果主要國家進口占比圖
圖表：2011年1-6月中國冷凍水果及堅果主要國家出口數據
圖表：2011年1-6月中國冷凍水果及堅果主要國家出口占比圖
圖表：2010年1-12月中國凍牛肉進口數據
圖表：2010年1-12月中國凍牛肉出口數據
圖表：2011年1-6月中國凍牛肉進口數據
圖表：2011年1-6月中國凍牛肉出口數據
圖表：2010年1-12月中國凍牛肉主要省市進口數據
圖表：2010年1-12月中國凍牛肉主要省市進口占比圖
圖表：2010年1-12月中國凍牛肉主要省市出口數據
圖表：2010年1-12月中國凍牛肉主要省市出口占比圖
圖表：2011年1-6月中國凍牛肉主要省市進口數據
圖表：2011年1-6月中國凍牛肉主要省市進口占比圖
圖表：2011年1-6月中國凍牛肉主要省市出口數據
圖表：2011年1-6月中國凍牛肉主要省市出口占比圖
圖表：2010年1-12月中國凍牛肉主要國家進口數據
圖表：2010年1-12月中國凍牛肉主要國家進口占比圖
圖表：2010年1-12月中國凍牛肉主要國家出口數據
圖表：2010年1-12月中國凍牛肉主要國家出口占比圖
圖表：2011年1-6月中國凍牛肉主要國家進口數據
圖表：2011年1-6月中國凍牛肉主要國家進口占比圖
圖表：2011年1-6月中國凍牛肉主要國家出口數據
圖表：2011年1-6月中國凍牛肉主要國家出口占比圖
圖表：2010年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外進口數據
圖表：2010年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外出口數據
圖表：2011年1-6月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外進口數據
圖表：2011年1-6月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外出口數據
圖表：2010年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市進口數據
圖表：2010年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市進口占比圖
圖表：2010年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市出口數據
圖表：2010年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市出口占比圖
圖表：2011年1-6月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市進口數據
圖表：2011年1-6月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市進口占比圖
圖表：2011年1-6月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市出口數據
圖表：2011年1-6月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市出口占比圖
圖表：2010年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家進口數據
圖表：2010年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家進口占比圖
圖表：2010年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家出口數據
圖表：2010年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家出口占比圖
圖表：2011年1-6月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家進口數據
圖表：2011年1-6月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家進口占比圖
圖表：2011年1-6月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家出口數據
圖表：2011年1-6月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家出口占比圖
圖表：中國速凍食品行業競爭的不同階斷特征
圖表：全國主要城市速凍米面食品市場集中度變化趨勢
圖表：各地區企業的稅前利潤率比較
圖表：速凍面米食品基本生產流程
圖表：速凍水餃基本生產流程
圖表：速凍包類（熟制發酵類）產品基本生產流程
圖表：速凍湯圓基本生產流程
圖表：速凍其他食品基本生產流程
圖表：速凍面米食品質量檢驗項目表
圖表：速凍其他食品質量檢驗項目表
圖表：速凍面米食品感官要求
圖表：速凍面米食品水分、蛋白質、脂肪指標
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司主營構成
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司流動資產表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司長期投資表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司固定資產表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司無形及其他資產表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司流動負債表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司長期負債表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司股東權益表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司主營業務收入表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司主營業務利潤表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司營業利潤表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司利潤總額表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司凈利潤表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司每股指標表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司獲利能力表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司經營能力表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司償債能力表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司資本結構表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司發展能力表
圖表：2010-2011年鄭州市三全食品股份有限公司現金流量分析表