2011-2015年中國茶葉市場潛力與投資前景分析報告

內容介紹

本研究咨詢報告由公司領銜撰寫，主要依據國家統計局、國家商務部、國家海關總署、中國茶葉流通協會、中國茶葉學會、中國經濟景氣監測中心、中國茶葉商情、國內外相關刊物的基礎信息以及茶葉行業研究單位等公布和提供的大量資料，結合深入的市場調查資料，對我國茶葉行業的市場發展現狀、市場前景、主要生產和銷售市場、茶葉市場的競爭格局、茶葉領先企業等進行了研究，并對未來茶葉行業發展的整體環境及發展趨勢進行探討和研判，最后在前面大量分析、預測的基礎上，研究了茶葉行業今后的發展與投資策略，并重點分析了茶葉市場產量、國內外、進出口銷售狀況，現階段中國茶業面臨的問題，以及一些前沿的策略。為我國茶葉生產、貿易、銷售，對茶葉企業在市場競爭中洞察先機，根據市場需求及時調整經營策略，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

報告目錄

第一部分  行業發展分析

第一章 茶葉行業發展概述 1
第一節 茶葉的概念 1
一、茶葉定義 1
二、茶葉的分類 2
三、中國茶文化 4
四、茶葉基本成份及功效 7
第二節 中國茶葉市場特性 10
一、茶葉產品的多樣性 10
二、商品茶價格的模糊性 10
三、市場通路的波動性 10
四、茶葉品牌的可塑性 11
五、包裝茶的盈利性 11

第二章 全球茶葉市場發展分析 12
第一節 全球茶葉市場當前形勢與市場發展 12
一、2011年全球茶葉產量與價格分析 12
二、2011年全球茶葉出口情況分析 12
三、2011年世界茶葉生產情況分析 13
四、傳統的茶消費市場分析 15
第二節 2011年全球茶葉市場發展狀況 15
一、2011年全球茶葉價格走勢 15
二、2011年國際市場對中國茶葉需求 16
三、2011年美國與加拿大茶葉市場分析 17
四、2011年越南茶葉出口形勢及預測 18
五、2011年俄羅斯茶葉市場發展預測 19
六、尼日利亞茶葉產業現狀及合作建議 19

第三章 我國茶葉行業發展分析 25
第一節 2011年茶葉行業發展狀況 25
一、中國茶產業遭遇困境的原因 25
二、中國茶葉向電子商務發展分析 27
三、2011年茶葉價格發展展望 27
四、2011年茶葉行業的產業升級情況 28
第二節 2011年茶葉行業品牌發展分析 30
一、中國茶葉品牌概述 30
二、中國茶葉從品類轉型成為品牌 32
三、中國茶葉品牌現狀分析 32
四、中國茶市場品牌發展分析 34
五、中國茶葉品牌前景分析 36
六、茶業品牌實現永續發展的策略 39
第三節 中國茶葉產業化發展阻礙與機遇 42
一、中國茶業發展概況 42
二、中國茶業的發展弊端 45
三、中國茶葉產業化的關鍵 46
四、中國茶葉產業化最可能的突破口 47

第四章 我國茶葉市場發展研究 49
第一節 我國茶葉產業產銷情況分析 49
一、茶葉標準不斷完善 49
二、生產基地多通過無公害認證 49
三、有機茶種植面積擴大 50
四、2011年中國茶葉產銷預計 50
五、2011年中國茶葉產銷趨勢對策分析 51
第二節 2011年茶葉價格走勢分析 52
一、2011年春茶品質 52
二、2011年價格走勢分析 53
第三節 我國茶葉品牌分析 55
一、我國茶葉品牌狀況 55
二、中國茶葉的品牌效益分析 59
三、我國茶葉重產地輕品牌造成的問題 60
四、破解我國茶葉品牌僵局探討 61
五、我國茶葉品牌發展策略分析 62

第五章 茶葉行業經濟運行數據分析 64
第一節 2011年中國精制茶加工產銷情況 64
一、2011年中國精制茶加工產成品 64
二、2011年中國精制茶加工工業總產值（當年價格） 64
三、2011年中國精制茶加工工業銷售產值 66
第二節 2011年中國精制茶加工資產負債情況 67
一、2011年中國精制茶加工資產總計 67
二、2011年中國精制茶加工負債合計 68
第三節 2011年中國精制茶加工行業規模情況 69
一、2011年中國精制茶加工企業單位數 69
二、2011年中國精制茶加工全部從業人員平均人數 70
第四節 2011年中國精制茶加工行業效益情況 70
一、2011年中國精制茶加工利潤總額 70
二、2011年中國精制茶加工利潤總額比上年同期增長 71
第五節 2011年中國精制茶加工虧損情況 72
一、2011年中國精制茶加工虧損單位數 72
二、2011年中國精制茶加工虧損企業虧損總額 72
第六節 2011年中國精制茶加工不同經濟類型企業主要經濟指標 73
一、2011年中國精制茶加工工國有企業主要經濟指標 73
二、2011年中國精制茶加工集體企業主要經濟指標 74
三、2011年中國精制茶加工股份合作企業主要經濟指標 76
四、2011年中國精制茶加工股份制企業主要經濟指標 77
五、2011年中國精制茶加工私營企業主要經濟指標 78
六、2011年中國精制茶加工外商和港澳臺投資企業主要經濟指標 79
七、2011年中國精制茶加工其它經濟類型企業主要經濟指標 81

第六章 我國茶葉產量及進出口分析 83
第一節 我國茶葉產量分析 83
一、中國茶葉產量分析 83
二、2010年精制茶產量分析 84
三、2011年精制茶產量分析 91
第二節 2010-2011年我國茶葉出口情況 98
一、2010 -2011年各茶類出口情況 98
二、2010-2011年中國茶葉出口關注市場狀況 99
第三節 2011年中國茶葉的海外機會與挑戰 100
一、2011年中國茶葉出口情況 100
二、中國茶葉出口面臨的問題分析 101
三、歐洲對中國茶葉頗具前景的挑戰 102
四、中國茶葉在俄羅斯的問題與前景 103
五、世界茶葉的人均消費量 104
六、英國的茶葉消費量 104
七、中國茶產業迎來新契機 105
八、中國茶葉出口不利因素及策略 106
第四節 2011年中國茶葉出口市場分析 108
一、2011年我國對俄羅斯茶葉出口市場情況 108
二、2010-2011年我國對美國茶葉出口市場情況 108
三、2011年我國對烏茲別克斯坦茶葉出口市場情況 108
四、2011年我國對摩洛哥茶葉出口市場情況 109
五、2011年我國對中東茶葉出口市場情況 109
六、2011年我國對歐盟茶葉出口市場情況 109
七、2011年獨聯體茶葉出口市場情況 109
八、中國成為德國最大茶葉來源國 109

第二部分  細分及區域市場分析

第七章 我國茶葉行業細分市場分析 111
第一節 綠茶 111
一、綠茶介紹 111
二、2011年我國綠茶產品質量合格率情況 112
三、日照綠茶行業發展分析 113
四、2011年日照市綠茶發展情況 115
第二節 紅茶 116
一、紅茶介紹 116
二、世界紅茶生產分布 117
三、中國紅茶有望重新崛起 117
四、2011年中國紅茶逆勢上揚 118
第三節 白茶 119
一、白茶介紹 119
二、安吉白茶起源與特異性狀 119
三、2011年安吉白茶發展策略分析 121
第四節 烏龍茶（青茶） 123
一、烏龍茶介紹 123
二、烏龍茶的發展與演變 123
三、臺灣烏龍茶的發展及其文化特色 125
第五節 花茶 133
一、花茶介紹 133
二、花茶的未來發展方向 133
三、2011年中國茉莉花茶發展分析 134
四、2010-2011年廣西橫縣茉莉花茶產業發展規劃 136
第六節 普洱茶 137
一、普洱茶介紹 137
二、普洱茶產業的市場分析 138
三、云南普洱茶標準升級為國家標準 139
四、普洱茶規范發展情況 140
五、2011年普洱茶迎來整合契機 142
六、中國普洱茶走向世界面臨諸多挑戰 143

第八章 區域市場情況分析 145
第一節 云南省 145
一、2011年云南省茶葉產業發展現狀分析 145
二、2010年云南茶葉產值分析 145
三、2011年云南茶葉趨勢變化分析 147
四、2020年云南茶葉產量預測 148
第二節 貴州省 149
一、貴州余慶縣茶葉產業發展現狀分析 149
二、貴州茶葉銷售的關鍵要素 153
三、貴州省德江縣茶葉標準體系初步建成 154
四、貴州茶葉品牌策劃與發展分析 154
第三節 四川省 160
一、四川茶葉發展的現狀 160
二、四川茶葉發展的優勢 163
三、四川茶葉發展存在的主要問題 164
四、四川茶葉發展的建議 165
第四節 福建省 167
一、2010年福建茶葉年產量情況 167
二、2011年福建茶葉出口形勢 168
三、2015年福建省茶葉營銷額預測 169
第五節 浙江省 169
一、綠色壁壘對浙江茶葉出口的影響及對策 169
二、浙江安吉茶葉企業熱衷QS認證 171
三、浙江爭取建立中國茶葉指數信息平臺 172
四、浙江茶葉產業化經營發展的因素及策略 173
第六節 湖南省 176
一、湖南省茶業現狀分析 176
二、2011年湖南茶葉出口量分析 177
三、促進湖南省茶葉產業發展對策和建議 177
第七節 山東省 183
一、山東省茶葉生產現狀 183
二、山東省茶葉生產中存在的主要問題 184
三、山東省茶產業發展之對策 185

第三部分  消費市場及營銷策略

第九章 中國茶葉消費市場分析 188
第一節 我國茶葉消費分析 188
一、我國茶葉市場的多元化消費分析 188
二、我國茶葉消費市場發展方向 189
三、茶葉的消費者心態透析 190
第二節 2011年我國茶葉消費的變化 194
一、茶葉消費迎來品牌時代 195
二、我國茶葉消費“口味”發生變化 196
三、中國茶葉消費的方式正日趨多元化 196
第三節 茶葉消費者調查研究 197
一、調查說明 197
二、您平時喝什么品種茶葉 198
三、您泡（喝）茶頻率 198
四、您通常在哪里喝茶 198
五、您懂得鑒別茶葉的質量、檔次嗎 199
六、您平常泡（喝）茶的茶葉來源 199
七、您泡茶原因為何 199
八、您平常是否有購買茶葉習慣 199
九、您平均多久購買茶葉 200
十、您每次買多少茶葉 200
十一、您可接受的茶葉價格每斤在多少錢 200
十二、您買茶葉時主要考慮哪些因素 200
十三、您通常在哪里買茶葉 201
十四、您的茶葉相關資訊來源 201
第四節 茶葉市場消費趨勢分析 202
一、茶葉市場發展規律及一般特點 202
二、發展優質綠茶最有重大戰略意義 203
三、袋泡茶及茶葉精深加工將成為茶業新的經濟增長點 205

第十章 我國茶葉營銷及策略分析 206
第一節 茶業企業打造區域品牌的策略 206
一、研究市場且找準定位 206
二、建立多家連鎖店并實現無縫化覆蓋 206
三、大力宣傳品牌 206
四、要注重提升品牌的美譽度和忠誠度 206
第二節 打造我國出口茶品牌的戰略 207
一、我國茶葉品牌急需要戰略規劃 207
二、我國出口茶品牌存在的現實問題 208
三、實施茶葉出口商標戰略的企業優劣勢分析 209
四、實現茶葉品牌的戰略 210
五、制定和實施品牌戰略規劃的要點 211
第三節 茶葉新營銷策略分析 213
一、拋棄陳腐的茶葉經營觀念 213
二、進行市場調研找出選擇的方向 213
三、仔細進行篩選和細化 214
四、分析自身的能力和資源匹配度 214
五、分析競爭對手的產品力位置和優勢 214
六、確定企業產品競爭力的建立模型 215
七、進行市場驗證 215

第四部分  行業競爭格局及企業分析

第十一章 茶葉行業競爭格局分析 216
第一節 茶葉行業競爭結構分析 216
一、行業內現有企業的競爭 216
二、新進入者的威脅 216
三、替代品的威脅 217
四、供應商的討價還價能力 217
五、購買者的討價還價能力 218
第二節 中國茶葉產業競爭力的SWOT分析 218
一、優勢 218
二、劣勢 219
三、機遇 220
四、威脅 220
第三節 中國茶葉產業國際競爭力分析 221
一、國際市場占有率 221
二、顯示比較優勢指數 221
三、貿易競爭力指數 222
第四節 2011年茶葉產業競爭格局 222
一、中國茶葉與外國茶葉競爭現狀 222
二、中國茶葉市場遭洋茶挑戰 223
三、中國茶葉企業百強排名分析 224
四、2011年茶葉產業競爭形勢 229
五、2011年出口形勢及競爭分析 229

第十二章 茶葉企業競爭策略分析 232
第一節 領先者市場競爭策略 232
一、維護高質量形象 232
二、擴大市場需求總量 232
三、保護市場份額 233
四、擴大市場份額 234
第二節 挑戰者市場競爭策略 234
一、正面進攻 234
二、側翼攻擊 235
三、包圍進攻 235
四、迂回攻擊 235
五、游擊戰 235
第三節 提高我國茶葉國際市場競爭力的策略 235
一、中國茶葉國際市場競爭力現狀 236
二、提高我國茶葉國際市場競爭力策略分析 237
三、微波加工技術可有效提高茶葉的市場競爭力 240
第四節 我國綠茶出口競爭戰略思考 242
一、以質取勝戰略 242
二、品牌戰略 244
三、創新戰略 244

第十三章 主要茶葉企業競爭分析 246
第一節 中國茶葉股份有限公司 246
一、公司概況 246
二、公司茶葉品牌 246
三、公司發展戰略 246
第二節 浙江省茶葉集團有限公司 247
一、公司概況 247
二、2011年公司動態 247
三、公司被評定為中國茶葉企業信用等級AAA級企業 249
第三節 湖南省茶業有限公司 249
一、公司概況 249
二、公司經營戰略 250
三、到2011年公司發展預測 250
第四節 安徽茶葉進出口有限公司 251
一、公司概況 251
二、公司品牌建設的主要舉措 251
三、公司產品介紹 253
第五節 上海天壇國際貿易有限公司 253
一、公司概況 253
二、公司茶葉品牌介紹 254
第六節 云南下關沱茶（集團）股份有限公司 255
一、公司概況 255
二、2011年公司動態 256
第七節 昆明七彩云南慶灃祥茶業股份有限公司 256
一、公司概況 257
二、公司產品介紹 257

第五部分  行業發展趨勢及預測

第十四章 2011-2015年茶葉行業發展趨勢分析 259
第一節 2011-2015年中國茶葉企業的擴張趨勢分析 259
一、中國茶葉企業要進行轉型 259
二、中國茶葉企業要做好的升級 259
第二節 2011-2015年中國茶葉市場發展趨勢 260
一、2011年茶葉市場價格趨向平穩 260
二、紅茶受到消費者的追捧，走勢較好，綠茶逐漸增長，普洱回歸尚需時日 260
三、由于受金融危機影響，企業團購受到一定程度的影響 260
四、茶葉銷售向品牌企業集中的速度加快 260
五、茶葉銷售方式和渠道正在發生變化。品牌專賣店將成為重要的形式 261
六、茶葉消費多樣，消費人群呈年輕化傾向 261
七、茶葉消費的地域性正在被逐漸打破 261
八、茶文化營銷仍然是主要的營銷手段 261
九、國內國外不同的檢測標準，將促使人們對茶葉的質量要求越來越高 262
十、大量川茶將成為江浙名牌茶葉的原料 262
十一、茶飲料市場前景大 262

第十五章 2011-2015年未來茶葉行業發展預測 266
第一節 2011-2015年中國茶葉市場發展動向 266
一、茶葉消費多樣化趨勢 266
二、國內外市場的質量安全門檻越來越高 266
三、海峽兩岸茶業交流日益紅火 267
四、普洱茶發展尚需努力培育市場 267
五、市場傾向名優茶 267
六、突出特色茶文化及營銷制勝 268
七、科技創新、產業化生產及提高茶葉附加值 268
八、2011年茶葉市場態勢預測 268
九、2011年中國茶葉產銷預計 269
十、2011年中國茶葉價格預測 269
第二節 2011-2017年世界茶葉產業發展預測 272
一、2011年全球綠茶、紅茶出口趨勢 272
二、2017年世界紅茶產量預測 273
三、2017年世界綠茶產量預測 273
四、2017年世界紅茶的出口量預測 274
五、2017年世界綠茶的出口量預測 274

第六部分  行業投資環境與機會

第十六章 茶葉行業投資環境分析 275
第一節 經濟環境分析 275
一、2011年宏觀經濟運行指標分析 275
二、2011年中國經濟增長預測 296
第二節 政策環境分析 299
一、2010年《出口茶葉質量安全控制規范》的實施 299
二、2010-2011年質量新標準茶葉出口的應對策略 300
三、中國出口茶葉質量安全規范 301
四、2011-2015年全國茶葉重點區域發展規劃 301
第三節 社會環境分析 313
一、全國人口數及其構成 313
二、2011年全國居民收入情況分析 313
三、2011年消費者信心指數 314

第十七章 2011-2015年茶葉行業投資機會與風險 316
第一節 中國茶葉市場投資機會 316
第二節 茶產業在發展過程中存在的問題 317
一、產業化水平低 317
二、對茶業投入少 317
三、尚未形成真正的優勢品牌 317
四、出口市場單一 318
第三節 茶產業的風險因素分析 318
一、經營風險 318
二、行業風險 319
三、市場風險 319
四、政策性風險 320

第七部分  行業發展戰略探討

第十八章 2011-2015年茶葉行業發展戰略探討 331
第一節 2011-2015年我國茶葉企業發展策略 331
一、堅守核心文化，聚焦戰略主業 331
二、構建優質渠道，確保分銷效能 331
三、整合優質資源，創造明星產品 332
四、提升經營能力，善用人才資源 333
五、采取有效措施，戰勝全球挑戰 333
第二節 茶葉行業發展戰略研究 335
一、確定茶企發展戰略 335
二、提高茶企領導者能力 335
三、強化茶企核心能力 336
四、完善茶企組織建設 336
五、弘楊茶企文化 336

圖表目錄
圖表：2003-2007年尼日利亞全國茶葉總產量 20
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工產成品（千元） 64
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工工業總產值（當年價格）（千元） 64
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工工業總產值本月止累計（當年價格）（千元） 65
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工工業銷售產值（千元） 66
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工工業銷售產值本月止累計（千元） 67
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工資產總計本月止累計（千元） 67
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工負債合計本月止累計（千元） 68
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工企業單位數（個） 69
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工全部從業人員平均人數本月止累計（個） 70
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工利潤總額本月止累計（千元） 70
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工利潤總額比上年同期增長本月止累計（%） 71
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工虧損單位數本月止累計（個） 72
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工虧損企業虧損總額本月止累計（千元） 72
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工國有企業主要經濟指標 73
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工集體企業主要經濟指標 74
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工股份合作企業主要經濟指標 76
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工股份制企業主要經濟指標 77
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工私營企業主要經濟指標 78
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工外商和港澳臺投資企業主要經濟指標 79
圖表：2011年1-5月中國精制茶加工其它經濟類型企業主要經濟指標 81
圖表：2010年1-12月精制茶產量全國合計 84
圖表：2010年1-12月精制茶產量北京市合計 84
圖表：2010年1-12月精制茶產量黑龍江合計 84
圖表：2010年1-12月精制茶產量浙江省合計 85
圖表：2010年1-12月精制茶產量安徽省合計 85
圖表：2010年1-12月精制茶產量福建省合計 86
圖表：2010年1-12月精制茶產量江西省合計 86
圖表：2010年1-12月精制茶產量山東省合計 86
圖表：2010年1-12月精制茶產量河南省合計 87
圖表：2010年1-12月精制茶產量湖北省合計 87
圖表：2010年1-12月精制茶產量湖南省合計 88
圖表：2010年1-12月精制茶產量廣東省合計 88
圖表：2010年1-12月精制茶產量廣西區合計 88
圖表：2010年1-12月精制茶產量海南省合計 89
圖表：2010年1-12月精制茶產量重慶市合計 89
圖表：2010年1-12月精制茶產量四川省合計 90
圖表：2010年1-12月精制茶產量貴州省合計 90
圖表：2010年1-12月精制茶產量云南省合計 91
圖表：2010年1-12月精制茶產量陜西省合計 91
圖表：2011年1-5月精制茶產量全國合計 91
圖表：2011年1-5月精制茶產量北京市合計 92
圖表：2011年1-5月精制茶產量河北省合計 92
圖表：2011年1-5月精制茶產量黑龍江合計 92
圖表：2011年1-5月精制茶產量浙江省合計 93
圖表：2011年1-5月精制茶產量安徽省合計 93
圖表：2011年1-5月精制茶產量福建省合計 93
圖表：2011年1-5月精制茶產量江西省合計 93
圖表：2011年1-5月精制茶產量山東省合計 94
圖表：2011年1-5月精制茶產量河南省合計 94
圖表：2011年1-5月精制茶產量湖北省合計 94
圖表：2011年1-5月精制茶產量湖南省合計 95
圖表：2011年1-5月精制茶產量廣東省合計 95
圖表：2011年1-5月精制茶產量廣西區合計 95
圖表：2011年1-5月精制茶產量海南省合計 96
圖表：2011年1-5月精制茶產量重慶市合計 96
圖表：2011年1-5月精制茶產量四川省合計 96
圖表：2011年1-5月精制茶產量貴州省合計 97
圖表：2011年1-5月精制茶產量云南省合計 97
圖表：2011年1-5月精制茶產量陜西省合計 97
圖表：綠茶產品質量國家監督抽查部分質量較好的產品及其企業名單 113
圖表：臺灣部份發酵茶的類別 130
圖表：臺灣烏龍茶類制造流程 130
圖表：茶葉消費者性別比例 197
圖表：茶葉消費者年齡分布 197
圖表：茶葉消費者購買頻率分析 197
圖表：茶葉消費者購買茶葉的規格 198
圖表：茶葉消費者購買茶葉消費金額 198
圖表：消費者茶葉功能關注度調查分析 199
圖表：影響消費者購買的因素調查分析 199
圖表：2011年中國茶葉行業百強入圍企業名單的通知 224
圖表：中國、印度、斯里蘭卡、印尼與肯尼亞茶葉出口量對比 236
圖表：中國、印度、斯里蘭卡、印尼與肯尼亞茶葉出口金額對比 236
圖表：2006-2011年中國GDP季度走勢圖 275
圖表：2011年1-5月中國工業增加值增長速度 277
圖表：2011年1-5月中國各地區工業增加值增長速度 277
圖表：2011年1-5月中國工業主要產品產量及增長速度 279
圖表：2011年1-5月中國工業分大類行業增加值增長速度 281
圖表：2011年1-5月中國社會消費品零售總額 283
圖表：2011年1-5月中國城鎮固定資產投資情況 284
圖表：2011年1-5月中國各行業城鎮投資情況 285
圖表：2011年1-5月中國各地區城鎮投資情況 287
圖表：2010-2011年中國進出口總值 289
圖表：2011年1-5月中國居民消費價格分類指數 291
圖表：2010-2011年中國CPI、PPI漲幅走勢圖 291
圖表：2010-2011年中國銀行新增人民幣貸款走勢圖 293
圖表：2011年世界經濟最新預測 296
圖表：2011年中國主要經濟指標預測 299
圖表：2011年人口數及其構成 313
圖表：2011年全球消費者信息指數調查 314
圖表：2010年-2011年消費者信心指數 315